草莓采摘运输应注意的事项，注意这些点，可以减少不必要的损失
草莓从开花到果实成熟，所需天数因温度高低而不同。温度 高时间短，温度低时间长，成熟天数最短18天，最长41天，般为24~26天。试验证明：平均气温10℃时，成熟天数需60天；平均气温15℃时，则需40天；平均气温20℃时，需要30天成熟。一般温度在17~30℃范围内，积温达600℃时即可成熟。
草莓的采收期，因栽培形式不同有很大差异。露地栽培采收期在5月上旬至6月上旬；促成栽培为12月中旬至2月中旬 半促成栽培为3月上旬至4月下旬。草莓成熟后，应及时采收。适宜采收的成熟度要根据品种用途和销售市场的远近等来考虑，一般鲜食用果，以果面着色70%以上时采收为宜。硬肉型品种如新明星、哈尼等，以果实接 近全红时采收才能达到该品种应有的品质和风味，也并不影响贮运。
加工果酒、果汁饮料、果酱、果冻的要求果实全熟时采收，以提高果实的糖分和香味。果汁多、加工容易。供制整果罐头用 的，要求果实大小一致，果面着色70%~80%。在八成熟时采收，果实肉硬，颜色鲜美，短圆锥形的最好。远运的果实可在7~8成熟时采收；就近销售的可在完熟时采收，但不能过熟。采收过晚，浆果容易腐烂、造成不应有的损失。
采收前要做好准备工作，如市场销路的安排，加工厂的联系；采收及包装的用品；采收人员的组织与培训；成熟度及果实分级标准的制定等。采收的容器可用塑料箱、塑料筐、塑料盒等，采收容器不宜过大。一般装10-15千克为宜。采摘草莓时要求轻拿、轻摘、轻放。只能拿住果柄，用大拇指和食指将果柄掐断，连同果柄起摘下，所留果柄不宜太长，以2厘米为宜。避免硬采、硬揪，不能损伤花尊，更不要碰伤浆果。对病虫果、畸形果和碰伤果应单独另外装，不可混装。
为了减少浆果的破损机会，可采用边采收边分级的方法，这样采后就不必再更换容器了。草莓果实的分级，目前国内尚无法定标准，一般常把草莓果按重量大小分为4级，单果重20克以上为特级，15-20克为一级果，10~14.5克为二级果，5~9.5克为三级果。5克以下果实无经济价值，为废果或无效果。有的果品加工厂，从草莓加工的角度提出一级果单果重10克以上，二级果6~9克、三级果5克以下。
采收时要求做到，精心细致，成熟的果实不要漏掉，以免造成损失。采果的道路要固定，最好是走畦埂或走宽行内，以免踩坏幼果和叶片。采收草莓最好每日1次，只有及时采收，留下的果实才能迅速膨大成熟。采摘应从晨露刚干至午间高温到来前进行，或在傍 晚天气转凉至露水来临前采收。晒热的果实或露水未干和下雨时采下的果实易腐烂，需放在阴凉通风处散热，晾干露水。由于草莓是陆续开花、结果，成熟期不一致，必须分批采收，分批包装贮运、分批上市。
投放市场的新鲜浆果，宜采用小包装，用透明塑料盒，可装0.25-0.5千克，盒内草莓按一定顺序、大小和方向，整齐地放置，不宜装得太满，顶部留出1厘米的空隙，装果后加盖。再把装好果的塑料盒放到较大的塑料箱或纸箱内，进行运输。这样能保证果品外观，便于出售和短时间保存。采收草莓的工作是很费工的。平均每工采果30千克左右，到盛果期每工采果也只有50千克。因此，国外有的已用草莓收获机采摘用于加工的草莓果实。还有的实行顾客自采的方式出售草莓，这种方式实际上已经成为顾客的一种家庭消遗，
运输：草莓果实的运输，要采用小包装放入塑料箱中，也有直接放入塑料箱中，每箱草莓重量不宜超过5千克。经集装箱后再运行，运输要采用冷藏车或有篷车，途中不能日晒。汽车运输行驶速度要放慢，尽量减少颠动。汽车在砂石路上行驶速度不能超过 每小时5千米，在柏油路或水泥路上时速不能超过20千米。需要远运时，果实要经过精细包装速冻后再由铁路运输发往各地销售或加工。
远途运输的果实还应适当提早采收。最好选择清晨或 晚间气温较低时运行为宜。如需出口运往国外，一般是经冷藏车把鲜草莓果实，用板条箱运往机场，由飞机很快运往国外市场，或是把冷冻的贮藏草莓随出库、随装机运往国外进行销售。总之，草莓的采收包装运输是草莓生产中保证浆果质量的最后环节，遵照科学态度办事，严格加强管理，才能把丰收的果实体现在商品价值上。
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