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广济酥糖深受群众喜爱,松脆、不沾牙齿的特点与其特殊的骨料工艺有关。将糯米(主要成分为支链淀粉)蒸熟,随后30℃发酵至手工拉白发亮、酥松且有富有韧性的骨料,再将骨

A.骨料主要由大量元素C、H、O构成,使其显得白且酥松B.骨料富有韧性是因为仍保留了生物大分子的碳链骨架C.糯米的发酵程度与其和碘液反应的颜色深浅成负相关D.加醋能促进糯米蒸熟,使其变得更松软的原因是断开肽键所致

【答案】D

【解答】

【点评】

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发布:2024/8/13 2:0:1组卷:10引用:5难度:0.5

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1.下列关于构成生物体的元素和化合物的叙述,错误的是(  )

A.RNA和ATP的元素组成相同B.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分C.组成多糖的单体都是葡萄糖D.无机盐大多数以化合物的形式存在,如CaCO3构成骨骼和牙齿

发布:2025/1/19 8:0:1组卷:3引用:1难度:0.8

2.下列有关细胞分子组成的叙述正确的是(  )

A.原核生物的遗传物质为DNAB.磷脂和ATP的元素组成不同C.酶、激素和抗体的本质均为蛋白质D.纤维素和糖原的基本组成单位不同

发布:2025/1/19 8:0:1组卷:4引用:1难度:0.8

3.糖类是生物体生命活动的主要能源物质,如图为糖类的概念图,有关叙述错误的是(  )

A.若某种单糖为还原性糖,则与一分子葡萄糖结合在一起形成的①一定也具有还原性B.若构成②的碱基是尿嘧啶,则物质②构成的核酸是DNAC.若某种单糖是葡萄糖,则许多葡萄糖缩合形成的③一定是一种储能物质D.④是构成DNA的基本单位,则某种单糖一定是脱氧核糖

发布:2025/1/15 8:0:2组卷:10引用:1难度:0.8

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