混旋肉碱
英文名 carnitine
别名 肉碱
康胃素
肉毒碱
混旋肉碱
维生素BT
DL-肉毒碱
混旋肉碱；肉鹼
肉毒碱(维生素BT)
γ-三甲铵-β-羟基丁酸
肉毒碱,L-β-羟基-γ-三甲胺丁酸
英文别名 CARNITIN
carnitine
Carnitina
DL-Carnitine
CARNITINE CHLORIDE, DL-(RG)
-Hydroxy-butyrotrimethylbetaine
3-hydroxy-4-(trimethylammonio)butanoate；Novain
CAS 461-06-3
406-76-8
EINECS 206-976-6化学式 C7H15NO3
分子量 161.199InChI InChI=1/C7H15NO3/c1-8(2,3)5-6(9)4-7(10)11/h6,9H,4-5H2,1-3H3物化性质 化学性质 左旋体和右旋体的混合物。混旋体为吸湿性的结晶性固体，熔点195-197℃（分解）。左旋体（[541-15-1]）又称维生素BT，为结晶体，是构成横纹肌和肝脏的成分之一，熔点196-198℃（分解）。右旋体（[541-14-0]）亦为结晶体，熔点210-212℃（分解）。卡尼丁易溶于水和热乙醇、微溶于冷乙醇，不溶于丙酮、乙醚。本品一般制备为盐酸盐。上游原料 乙酰乙酸乙酯 三甲胺 乙酰溴 羟丙 氰化钠 下游产品 3,4-dihydroxybutanoic acid 混旋肉碱 - 生产方法
肉碱（Carnitine）是一种常用的营养补充剂，可促进脂肪酸的氧化代谢。肉碱的生产方法主要有生物法和化学法两种。
1. 生物法：肉碱的主要生产方法是利用微生物发酵。选取具有肉碱产生能力的微生物菌株，如放线菌属、棒状菌属等，进行培养。然后，将菌株接种到适当的培养基中，添加合适的营养物质和调节因子，控制好培养条件，如温度、pH值、氧气含量等，使菌株能够产生肉碱。通过发酵、提取、分离纯化等步骤，获得纯度较高的肉碱产品。
2. 化学法：肉碱的化学合成一般采用亚胺代氨基化反应法。该方法首先将亚胺化合物（如N,N-二甲基甲酰胺）和具有亲核性的胺（如二甲基胺）在碱性条件下反应生成肉碱。随后，通过蒸馏、结晶等工艺步骤，将产物纯化，得到纯度较高的肉碱。
最后更新：2024-04-10 22:29:15
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