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此“狗尾花”，农民只当野草，有人却说无知，九成名酒都得用它！

花匠小妙招
2025-09-01 03:03

记得小的时候，屋前屋后都有着非常多的植物，其中很多植物是可以食用的，不过，经过加工之后可能口感更好一些，它们也能更好的被我们人体吸收，这才有了各种各样的加工方式，有将水果做成蜜馅的，也有水果做成果干的。总之，这些都算得上是植物的另一种升华方式，但这只是口感和制作上的升华，而并非是一种文化上的升华。

在我们中国，很多植物都有着它的精神所在，一种植物是否具有植物文化，这要比它本身的实用价值更重要一些，比如我们今天要说的这种植物，它看似普通，却被古人运用了千百年之久，可惜千百年后，这种植物的文化内涵正在被人遗忘。此“狗尾花”，农民只当野草，有人却说无知，九成名酒都得用它！

红蓼大部分地方会将它称为狗尾巴花，这是因为它跟我们所见的狗尾巴草很像，只是这种花太多了，除此以外，它的红色花瓣的形状像极了一颗颗辣椒，所以也说它是植物中极其特殊的一种，其实这个植物的学名叫做红蓼，是一种一年生草本，它通常分布在中国各大省份，比较喜欢在温润多湿的环境，而且对土壤也没有太多要求，所以大家经常在水边或者是河滩湿地看见它。

红蓼的植物文化关于这种植物的植物文化，现代人可能不太知道它到底有什么作用，有什么文化，其实它在古代的时候是制作酒曲的原材料，而且是古代仅数不多的酒曲材料，几乎古代九成的名酒都是通过红蓼酒曲制作而成的，比如女儿红、竹叶青等酒，更是几十位诗人赞颂过这种红蓼，比如晏殊的浣溪沙就写下“红蓼花香夹岸稠。”、“一杯销尽两眉愁。”等字句，陆游写下“两岸白苹红蓼，映一蓑新绿。”，诸如此类多不胜数，可见红蓼的植物文化是有多么的深厚。

红蓼的用途红蓼虽然在古代的格调很高，但到了现在，大家都不知道它具体有什么作用，记得在我小时候大家只是用它当成辣椒来吃，那个时候很少有辣椒，都是摘这种红蓼花来做成辣椒，将它晒干拍烂，里面的粉籽用来炒菜，这是非常好的调味料。红蓼还有着另外一个作用，在农村的夏天会有非常多的蚊子，而将红蓼放在蚊子多的地方，这种植物的刺激气味让蚊子不敢接近，所以我们农村孩子也都知道将红蓼用来驱蚊。