夏菜供应充足，菜价稳定

• 花匠小妙招
• 2025-09-01 15:06

夏季高温不断，本地绿叶菜生长受影响，随之进入传统意义上的“夏淡”期。市民们的“菜篮子”供应情况如何？记者从江桥批发市场了解到，市场在往年基础上新增高原夏菜进货量，蔬菜供应总体量足价稳，市民们的“菜篮子”稳稳的

昨天（8月7日）上午，记者在江桥批发市场看到，满载货物的大卡车一辆辆驶入市场，工作人员有条不紊地进行卸货。

蔬菜经营户杨秀在手机上与客户对接订单，她的摊位前摆着绿油油的生菜、上海青、油麦菜和杭白菜，批发价每斤2元多到3元多不等。杨秀告诉记者，夏季高温对蔬菜运输也是一场“烤”验：“为了最大程度保证蔬菜的新鲜度，我们从云南基地采摘，再通过冷链运输，48小时内蔬菜就能从云南运到上海。”

蔬菜经营户刘卓林主要销售来自甘肃兰州的高原夏菜，包括有机花菜、西兰花、水葫芦等品种。“每天蔬菜的入沪量在33吨左右，价格比往年要低一些，总体来说蔬菜供应量充足，价格比较实惠。”刘卓林介绍。

高温天里，为保证蔬菜量足价稳，市场做足了准备。“针对极端天气，我们会提前向商户和客户发布气象预警和市场情况通知，方便他们及时筹备货源，安排运输工作，全力保障上海市场的蔬菜供应。”江桥批发市场蔬菜部副经理何夏清介绍，市场还将通过对市场菜价的监测和道路运输的监管等手段，确保蔬菜供应量充足，免受天气影响，做到“产区有菜、路上有菜、市场有菜”。

据了解，今夏以来蔬菜供应总体量足、价格稳定，供应形式好于往年。今年市场在往年基础上新增高原夏菜车位至50余个，日供应最高容量可达到1800余吨，最高入场量达1300余吨。来自甘肃、张北、宁夏、云南等地的高原夏蔬菜源源不断入沪，包括娃娃菜、西芹、莴笋、白菜等约15个不同品类。随着“北菜南运”进入上市高峰期，蔬菜批发混合均价环比下降3%。

来源：上海嘉定

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