怎么深度加工莲子？ 爱问知识人
莲子食品通过初级加工可以生产出红肉莲和白肉莲，莲 芯可配制莲芯茶。红、白肉莲经过深加工就可生产出早餐 糊、贡品糊和莲蓉糕点;精加工后可制出莲芯露、莲蓉汁、莲 中皇、蓝莲子汁等饮料产品。这类产品属纯天然绿色食品， 有强身益寿的效果，在国内外市场中很畅销。据测算:加工1 千克白莲除成本约可获利20元，加工成莲蓉能获利45元， 加工成莲子汁饮料能获利80元。印95年在莲子货俏价扬的 情况下，每吨壳莲价为1. 6万元，经初加工红莲为2. 2万元， 白莲为2. 8万元;每吨白莲精加工成莲芯露可卖6万元，莲 子汁产值为25万元，制成莲蓉月饼产值为30万元。可见经过初加工或深(精）加工效益十分可观。积极普及初加工和 开展深加工，形成完整的食物珍品,莲农和厂商都能获利，国 家也能增加税收。湖南湘潭花石镇河头村673户，90%的农 户靠初加工莲子收人上万元。
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