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鸡腿菇调研报告

花匠小妙招
2025-09-02 19:11

鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性。且色，香，味形俱佳。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
70年代西方国家已开始人工栽培，中国于80年代人工栽培成功。由于鸡腿菇袋生长周期短，生物转化率较高，易于栽培，特别适合中国农村种植。近年来种植规模迅猛扩大，已成为伞菌目中国大宗栽培的食用菌之一。主要产地：云南、黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古等全国很多省(区)。
2013年我国鸡腿菇产量为40.2万吨，2014年国内产量增长至42.5万吨，占同期国内食用菌总产量的1.2%。

2007-2014年我国鸡腿菇产量走势图

资料来源：博思数据整理

《2015-2022年中国鸡腿菇市场供需分析及投资咨询报告》由博思数据公司领衔撰写，在大量周密的市场监测基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院研究中心、国家海关总署、知识产权局、博思数据中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。
报告揭示了鸡腿菇行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国鸡腿菇做了重点企业经营状况，并分析了中国鸡腿菇行业趋势预测。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

报告目录：

第一章鸡腿菇行业相关概述
第一节鸡腿菇行业相关概述
一、产品概述
二、产品性能
三、产品用途
第二节鸡腿菇行业经营模式分析
一、生产模式
二、采购模式
三、销售模式

第二章 2014年鸡腿菇行业发展环境分析
第一节 2014年中国经济发展环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
第二节中国鸡腿菇行业政策环境分析
一、行业监管管理体制
二、行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响
四、进出口政策影响分析
节中国鸡腿菇行业技术环境分析
一、行业技术发展概况
二、行业技术发展现状

第三章 2010-2014年中国鸡腿菇市场供需分析
第一节中国鸡腿菇市场供给状况
一、2010-2014年中国鸡腿菇产量分析
二、2015-2020年中国鸡腿菇产量预测
第二节中国鸡腿菇市场需求状况
一、2010-2014年中国鸡腿菇需求分析
鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

鸡腿菇

据分析，鲜菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，灰分12.5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
据分析测定，每100克鸡腿菇干品中，含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍，小麦的2倍，猪肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，鱼的0.5倍，牛奶的8倍)，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，热量346千卡;还含有钾1661.93毫克，钠34.01毫克，钙106.7毫克，镁191.47毫克，磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克，铜45.37微克，锌92.2微克，锰29.221微克，钼0.67微克，钴0.67微克等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸，总量17.2%。人体必需氨基酸8种全部具备，占总量的34.83%;其它氨基酸12种，占总量的65.17%。鸡腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食欲等功效。
2013年我国鸡腿菇消费量为39万吨，2014年国内消费量增长至42万吨。

2007-2014年我国鸡腿菇消费量走势图

资料来源：博思数据整理

二、2015-2020年中国鸡腿菇需求预测
第三节 2014年中国鸡腿菇市场价格分析

章中国鸡腿菇行业产业链分析
第一节鸡腿菇行业产业链概述
第二节鸡腿菇上游产业发展状况分析
一、上游原料市场发展现状
二、上游原料生产情况分析
三、上游原料价格走势分析
第三节鸡腿菇下游应用需求市场分析
一、行业发展现状分析
二、行业生产情况分析
三、行业需求状况分析
四、行业需求前景分析

第五章 2010-2014年鸡腿菇进出口数据分析
第一节 2010-2014年鸡腿菇进口情况分析
一、进口数量情况分析
二、进口金额变化分析
三、进口来源分析
四、进口价格变动分析
第二节 2010-2014年鸡腿菇出口情况分析
一、出口数量情况情况
二、出口金额变化分析
三、出口国家流向分析
四、出口价格变动分析

第六章国内鸡腿菇生产厂商竞争力分析
第一节企业一
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第二节企业二
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第三节企业三
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第四节企业四
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第五节企业五
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析

第七章 2015-2020年中国鸡腿菇行业发展趋势与前景分析
第一节 2015-2020年中国鸡腿菇行业行业前景调研分析
一、鸡腿菇行业趋势预测
二、鸡腿菇发展趋势分析
三、鸡腿菇市场前景分析
第二节 2015-2020年中国鸡腿菇行业投资前景分析
一、产业政策分析
二、原材料风险分析
三、市场竞争风险
四、技术风险分析
第三节 2015-2020年鸡腿菇行业投资前景研究及建议

章鸡腿菇企业投资规划建议与客户策略分析
第一节鸡腿菇企业发展战略规划背景意义
一、企业转型升级的需要
二、企业强做大做的需要
三、企业可持续发展需要
第二节鸡腿菇企业战略规划制定依据
一、国家产业政策
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节鸡腿菇企业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节鸡腿菇企业重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略

版权申明:
本报告由博思数据独家编制并发行，报告版权归博思数据所有。本报告是博思数据专家、分析师在多年的行业研究经验基础上通过调研、统计、分析整理而得，具有独立自主知识产权，报告仅为有偿提供给购买报告的客户使用。未经授权，任何网站或媒体不得转载或引用本报告内容。如需订阅研究报告，请直接拨打博思数据免费客服热线（400 700 3630）联系。