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安徽灵璧：发展特色食用菌助力乡村振兴

花匠小妙招
2025-09-02 20:06

安徽省宿州市灵璧县虞姬镇在推进乡村振兴过程中，立足“特”字做文章，通过大力发展鸡腿菇特色种植，打造特色产业，让小小蘑菇成为强镇富民的新引擎。

灵璧县虞姬镇的食用菌种植基地

走进灵璧县虞姬镇这家食用菌种植基地，数十个高标准智能温控大棚映入眼帘，棚内数十名工人正在忙着采摘鸡腿菇。鸡腿菇是‘菌中新秀’，形似鸡腿，因其营养丰富、味道鲜美、口感极好，广受群众喜爱。

食用菌种植基地种植的鸡腿菇

这家食用菌种植基地占地20亩，现有全钢架式保温菇棚31座，实用栽培面积近5万平方米，采用公司+基地+农户的产业发展模式。自1993年从事食用菌种植以来，种植基地负责人刘现卓就通过不断学习，不断创新，提高食用菌的产量和质量。2020年更是首创了“温控菇房筐式架栽”半工厂化栽培模式，采用物联网远程控制，既省工省时，又有利于保质稳产，实现了鸡腿菇的周年化、工厂化量产。产品除供应徐州、宿迁等周边市场外，还通过电商平台，销往全国各地，2021年单品鸡腿菇产量70吨，产值达80万元。同时该基地积极吸收周边群众从事菌种制作、培育、种植，并对有想法的年轻员工进行培养，教授食用菌种植技术，鼓励和引导他们参与种植，自主发展，带动了周边50多个农户年均增收4万余元。

基地群众正在采摘鸡腿菇

基地务工群众李红说：“我家住在附近，送过小孩上学就到这干活，一天干十来个小时，三千多块钱一个月。”基地务工群众宋兰良则告诉记者，在蘑菇厂干了六、七年，技术也学到了一些，准备回去自己弄些蘑菇棚种植鸡腿菇，“我感觉鸡腿菇行业的发展还是不错的。”

今年，灵璧县虞姬镇继续投资2600万元，用于扩大特色食用菌产业基地建设，做大做强鸡腿菇特色种植产业，带动更多的群众发展特色种植，让乡村振兴之路走得更加宽广。

基地群众正在对鸡腿菇进行清理包装

食用菌种植基地负责人刘现卓表示：“我们采取统一制种、统一供应菌包、统一技术管理、统一回收产品、统一品牌销售的‘五统一’运营模式，打造特色食用菌产业，助力乡村振兴，带动更多的农户参与食用菌生产，让大家共同走上富裕道路。”（灵璧县融媒体中心朱元贺）