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春季野餐需要注意啥？

花匠小妙招
2025-09-02 20:27

　　营养专家和资深驴友告诉您，一次高质量的野餐要如何准备，哪些一定不要碰，哪些必不可少来源：新文化报 - 新文化网

春季野餐需要注意啥？

　　一群年轻人在南湖公园野餐新文化记者吴廷摄

　　A05版

　　开栏语：长春的春天很短，一转眼，就溜走了。春尾巴短，勤快的人们不负春光，寻春花、觅春草、看春水、听春啼……约会春天，把所有美好，彼此呈现在这季节中。为此，我们推出特别栏目———春天里，征集跟春天有关的衣食住行等方面新闻与信息，您想聊的，或想了解的，都可以联系我们，拨打热线电话：0431-96618；微信公众号：新文化报生活圈（账号xwhbshq）。让我们在这短暂的春天里，来一场约会，不负春光不负卿。

　　早春鲜嫩，出行刚好，野餐、露营，营养专家和资深驴友告诉您，一次高质量的野餐要如何准备。

　　徒步开心野餐成问题

　　春暖花开，井女士一家三口每周末都去净月潭徒步、野餐。

　　说起徒步，和5岁的儿子一起在公园里跑跳，她很兴奋，可提起野餐，她却一筹莫展。原来儿子不喜欢面包和火腿肠这样的简单搭配，孩子喝完矿泉水还肚子疼。后来，夫妻俩带了包子，可没等吃就凉透了。

　　■资深驴友

　　带上防潮垫注意防虫害

　　听了井女士的吐槽，资深驴友老孙笑了，“带上热水，选些温和的、高营养的方便食物，完全可以很愉快地野餐。”

　　他建议，用可加热的餐盒给孩子带食物，早晨做些熟菜放进去，这种餐盒可以通过USB插口，在车上加热。也可以带两包速冲麦片，孩子吃了就不会闹了。

　　在公园休息读书野餐，是很快乐的事情，尤其是过一阵儿，树绿了，草长莺飞时，更加美好。

　　“一顶两人的帐篷，选一个阳光好、地势高儿开阔，距离主路稍微近些的地方，安营扎寨，很不错。”他说，要带上防潮垫，休息时能舒服些，而且天热后，小虫子多起来，可以准备透气的长衣长裤，扎紧裤腿，可以玩得很安心。下午三四点钟，气温会下降，应给孩子多准备一套衣服，注意保暖。

　　■营养专家

　　做好准备野餐学问多

　　朱保臻是国家级营养师，她对春天野餐研究蛮多。

　　首先，出门前，应该做一系列的准备，比如，身体容易过敏的，提前补充钙、蛋白质、维生素C，提高免疫力，过敏的几率就会降低很多。

　　吃点啥

　　朱保臻认为，野餐食品有讲究，应该要抗疲劳、能量大、热量高，切忌生、冷、凉、油、腻、黏，重要的是方便携带。

　　最好自己动手做，米肠、芝麻饼、饭团、发糕、面包是较好的选择，这些食品适合老人和孩子。另外，最好带些牛肉干、鱼干、鸡蛋、豆制品等蛋白质含量丰富、抗疲劳作用显著，入口还不太凉的食品。

　　需要注意的是，春季人都比较敏感，肠道、呼吸道容易受侵袭。要给孩子多准备红、黄、紫色的水果。但不要带西瓜，因为西瓜寒凉，容易引起腹泻。再带上一把坚果，既可以改善口感，又补充能量。

　　有些人露营还带了锅，可以自己做饭。春天可以吃开江鱼，江水煮江鱼，味道好得不得了。而且新鲜的食物营养流失最少。

　　喝点啥

　　最后，必须保证能喝上热水，保温杯、保温壶必备，因为长春的春天还是很凉，热水能保证身体热量。

　　徒步时，有很多人拎着大桶去灌泉水，累了就喝两口。朱保臻说，山泉水最好不要喝，因为温度低，对脾胃伤害很大。而且，有些水可能受到污染。

　　■提醒一下

　　最好不挖山野菜、野蘑菇吃

　　老人喜欢挖山野菜，过段时间，采蘑菇。可朱保臻建议，这两样最好不要碰。“环境有变化，山野菜的质量和品种都很难判断，容易吃出问题。蘑菇，更是碰都不碰，有一个重庆的营养师去野餐，吃了一种蘑菇，自己认为没问题，可两个小时后，人就没了。去医院抢救，医生说，‘血液都溶解了，其中含有大量的分解酶，分解了他的血液和肌肉。’” 新文化记者金凯

　　（原标题：春季野餐需要注意啥？）