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秋季吃“花”,不可错过的美味

秋天是收获的季节,可以食用的不仅有果子,还有花朵。春天有樱花、桃花、油菜花等,秋天有什么“花”可以犒劳我们的味蕾呢?@浙江农业 推荐了这些“美食”,有兴趣尝尝吗?

桂花

桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。桂花做的美食也是如此。

桂花糕、桂花酿、桂花糖、桂花杏仁豆腐,我们的老祖宗很久以前就开始拿桂花制作美食了。

水晶桂花糕的做法很简单,先将一定的白糖溶于温水中,再加入一定量的糯米粉、澄粉、色拉油,搅拌均匀。将面糊倒入刷了色拉油的容器中,静置40分钟,最后蒸好脱模,切块,撒上干桂花,浇上蜂蜜水,大功告成。

茉莉花

说起茉莉花与美食的关系,很多人的第一反应便是茉莉花茶。你可能不知道,茉莉花不仅可以做花茶,还能炖出香甜的粥品,做出美味的菜肴。

茉莉花炒鸡蛋、杏仁凉拌茉莉花、茉莉花白斩鸡、茉莉花醪糟羹、茉莉花豆浆、茉莉花木瓜粥等都是清热解毒、美容养颜的好选择。

杭白菊

到了秋天,还有一样花不得不吃,那就是杭白菊。

杭白菊具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功效。泡一杯菊花茶,能消除眼睛疲劳,每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有好处,体质偏寒的人可放点枸杞,但脾胃虚寒的人最好少喝。

玫瑰花

玫瑰花,一年四季都有,具有理气活血、美容养颜、柔肝醒胃等功效,是很多美容达人的心头宝。

玫瑰花的吃法很多,糖渍玫瑰、玫瑰花茶、玫瑰花露、玫瑰花酱、玫瑰花酥饼、玫瑰薏米粥、玫瑰糖、水晶玫瑰布丁……

资深吃货甚至做出了玫瑰花茶叶蛋,令人佩服不已。

南瓜花

南瓜花也可以吃?没错,眼下正是秋南瓜开花的时候,吃货们又有福了。

南瓜花不仅淳朴美丽,还富含大量胡萝卜素、芸香甙,可炒食、可凉拌,亦可做汤。

经过油炸的南瓜花,酥酥脆脆的,吃起来鲜香可口,让人简直停不下来。


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