蒸酿南瓜花是一道名字非常美的菜,做出来之后成品图也很美,入口香嫩,它里面还有虾的香滑口感,锅里放入鸡汤,就有鸡汤的香醇浓郁的香味,这个南瓜还是蒸的,所以打开时扑鼻的香味,还是要趁热吃啊。
烹饪难度:容易烹饪时间:<30分钟主料
南瓜花250g鸡蛋2个鲜虾150g猪肉馅150g鸡粉100g
调料
生姜末2勺大葱末适量盐少许白胡椒粉少许生粉50克
做法步骤
1
猪肉馅选肥瘦相间的,大虾锅里放入鸡汤
2
南瓜花摘洗干净沥干水
3
取一碗,放入猪肉馅、剁碎的虾肉、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、姜末、葱末、鸡粉,适量清水一起搅拌匀
4
沥干水的南瓜花内洒少许生粉备用
5
把搅拌好的虾肉馅后一个个填入南瓜花里,不要填太满
6
填完所有南瓜花后,排入盘子里,入蒸锅大火隔水15分钟左右
7
蒸好的酿南瓜花摆入盘里
8
锅里放入鸡汤,加入盐,鸡粉调味后,用湿演粉勾薄芡浇在酿南瓜花上,再撒上少许枸杞子即可上桌
烹饪小窍门
大虾也可不用换成肉馅,也是不错的选择
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