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视觉传达设计传统食品包装再设计研究——以广东喜饼包装设计为例

花匠小妙招
2025-09-07 00:50

1、传统食品包装再设计研究以广东喜饼包装设计为例Research on the redesign of traditional food packagingTaking the packaging design of Guangdong bridecake as an example中文摘要商品的包装设计是商品实用性和新颖性的结合，是商家销售心理和购买者需求心理的共鸣。不同的消费群体在选购商品时会产生不同的心理活动，所以需要针对不同的群体进行详细的消费者心理分析，以了解消费者心理和顾客需求，在市场上获得优势。本研究通过理论分析，探索我国节庆食品包装设计的特征和方法，分析了目前我国节庆食品包装设计中

2、存在的问题，并找到了解决方案。最后，根据论文的研究方向，以广东喜饼为例，进行传统食品包装创新设计实践，以进一步探索论文理论成果的可行性。关键词：传统食品包装设计喜饼AbstractThe packaging design of goods is the combination of practicality and novelty of goods, and the resonance of the selling psychology of merchants and the demand psychology of buyers. Different consumer groups w

3、ill have different psychological activities when purchasing goods, so it is necessary to conduct detailed consumer psychological analysis for different groups, understand the consumer psychology and needs of customers, and then we can gain advantages in the market.This study starts from the explorat

4、ion of the design characteristics and design methods of Chinese festival food packaging, through theoretical research, analyzes the problems existing in the current Chinese festival food packaging design, and finds solutions. Finally, according to the research direction of the paper, taking Guangdon

5、g bride cake as an example, to carry out the innovative design practice of traditional food packaging, in order to further explore the feasibility of the theoretical results of the paper.Key words：Traditional food Packing design Bride cake2目录1.诸论11.1研究背景与意义11.1.1研究背景11.1.2研究意义11.2国内外相关研究综述11.2.1国内研究

6、现状11.2.2国外研究现状21.3研究内容和方法21.3.1研究内容21.3.2研究方法22. 传统食品包装设计概述32.1食品包装的概念32.2传统食品包装结构设计32.3传统食品包装材料32.4传统食品包装设计元素43. 中国节庆食品包装视觉设计表现53.1突出食品包装节庆文化的特性53.2节庆食品包装设计中的特性53.3象征、比喻、联想等表现手法的运用64. 广东喜饼包装设计实践74.1广东喜饼文化元素的提取74.2基于广东喜饼文化元素的品牌设计84.3包装设计9结论14参考文献15致谢164广东东软学院本科毕业设计（论文）1.诸论1.1研究背景与意义1.1.1研究背景中国包装设计行业

7、在设计分工上呈现出专业化、精细化的趋势。从广义上讲，中国包装工业经历了三个不同的阶段：原始时期、传统时期和工业时期。传统节庆食品真正成为了经济市场的商品，给中国食品包装设计在材料和生产工艺、视觉设计等方面带来了新的挑战和变化。从狭义上讲，节庆食品包装设计本身涵盖的范围更广，层出不穷的地域性节庆食品扩大了节庆食品包装的销售范围，随着节庆食品包装设计的发展，包装设计已从传统色彩转向特色化、国际化，减少了节庆食品包装设计的限制。1.1.2研究意义截止到现在，中国对包装设计的研究相对较宏观，但对微观领域对包装设计的详细研究比较缺乏，特别是中国传统节庆食品包装的设计，目前对该主题还没有系统的具体理论分析

8、。所以，本论文将主要针对性地分析中国节庆食品包装的特点以及设计理念。1.2国内外相关研究综述1.2.1国内研究现状在国内，随着经济的快速发展，人们的需求在不断提高，除了关注产品的使用功能以外，同时也注重人性化的包装设计问题。虽然我国对包装设计的研究已经相对比较宏观，但由于社会背景、经济和文化的差异，我们在包装人性化的设计方面可能还低于一些西欧国家，对传统食品包装主要从实用性和营销的角度入手进行研究，应用在设计实践方案上具有一定的局限性，过于理性而导致创意不足。1.2.2国外研究现状国外对包装设计的研究涉及较早，已经形成了一些比较成熟的理论和研究方法。从整体的西方教育制度上看，国外对传统食品包装

9、的研究大都偏向于个性、创意的思维表现方式，他们认为包装不仅是用于运输商品，并且主要从产品的功能、包装的结构和人性的感受入手研究分析从而进行产品的包装设计，例如麦当劳在过去的50多年里对汉堡、薯条等食品的包装进行了无数次改变，才使得这些西方传统食品得以传播与创新。1.3研究内容和方法1.3.1研究内容食品包装的概念、功能属性通过研究和分析食品的个性化包装设计，基于“人性化”的设计理念，研究了其在食品包装设计中的主导作用。1.3.2研究方法调查法借助问卷调查方法和市场研究，调查消费者在购买食品时的消费过程中的实际诉求和食品包装设计相关性，并了解传统食品包装设计的现状。文献法阅读关于食品包装设计方面

10、参考文献，了解食品包装设计对食品销售的促进作用，以及传统食品包装设计的设计概念及理论。案例研究法通过分析传统食品包装设计的例子，通过其结构，形状，简单外观，视觉组成等方面的分析，了解各案例传统食品包装的优缺点和特性。为高质量传统食品包装的设计打下基础2. 传统食品包装设计概述2.1食品包装的概念包装和产品是相辅相成的，包装可以提现产品的性能、意义、以及产品的价值和承载的情意。包装的原始作用就是保护商品，中国汉字中的“包”字是一种在子宫内孕育的象形文字，非常形象地体现了包装的作用以及古人对其的理解和认识。现代社会包装是非常重要的，是产品加工的最后一道工序，对产品的贮存和安全起决定性作用，中国节庆

11、食品包装设计具有包装的基本特征，同时又有其特殊性。2.2传统食品包装结构设计常见的食品包装结构有多种样式，其结构形式是建立在商品保护和促销的基础上的。古时候由于制作条件的限制，并且传统食品具有易碎的性质，为了确保食物的完整性和方便提取，传统食品包装大多采用盒式结构和袋式结构（图2.2-1、图2.2-2），其优点为方便制作加工，适用于运输包装和销售包装。图2.2-1：月饼包装；图片来源：网络图2.2-2：爱哆哆喜饼包装；图片来源：网络2.3传统食品包装材料在中国古代，大多数包装材料都是用天然的材料制成。由于生活条件的限制，人们只能就近取材，加工容易获得的植物的根、叶和果实。例如草编织、藤编织以

12、及通过烧制陶土和冶炼矿石获得的陶瓷、金属也被用来作为包装材料。丝绸、锦缎、金银、玉石、玻璃、象牙等材料也被用作食品包装材料，但由于价格昂贵，只有上流社会才负担得起，所以并不普遍。2.4传统食品包装设计元素在中国传统文化中，福禄寿是永恒的主题。我们的祖先喜欢寓意吉祥的事物，福禄寿文化在传统文化对中国古代社会乃至当今社会影响深远，并渗透到社会的各个方面，对中国的艺术特点、文化传承、民间习俗影响深远，将成为中华民族五千年来的不懈追求。传统的食品包装要素主要有五个主题：祝福、财富、长寿、仕途和财富，它们满足了人们祈求祝福的愿望以及对幸福生活的渴望。3.中国节庆食品包装视觉设计表现当代节庆食品包装是市场

13、商品与传统文化和艺术的结合，它是通过包装图像传达的商品文化的一种形式和表现形式，从这一角度出发，在传统文化、现代技术与生活的融合中，我们可以找到灵感设计和进行传统食品包装的策略。其主要就是通过运用传统节日符号来唤醒现代人对千年前祖先的一种精神共鸣。下面是对传统食品包装设计的策略分析。3.1突出食品包装节庆文化的特性由于中华传统节日传说脍炙人口，所以人们对传统节日衍生的传统食品有相同或相似的认知。比如，我们通过嫦娥奔月和后羿射日的传说，了解了中秋节有家人团聚、赏月的习俗，而月饼所代表的意义就是亲人团圆。对粽子的印象则是来源于屈原投江的传说，为了纪念三闾大夫才有了粽子。寓意幸福安康的图案和喜庆色彩

14、的运用，深刻地描绘了吉祥含义的文化内涵。在年糕的包装中，经常使用舞龙、牡丹等绘画作品，色彩饱和度高，明亮开朗（图3.1-1）；月饼通常以满月、灯笼等符号充分体现了祖先的思乡怀人情结（图3.1-2）。在这一类民俗传统食品的包装上，通过吉祥图案与民俗喜庆色彩，深入刻画出传统吉祥含义的文化底蕴。图3.1-1：年糕外包装；图片来源：网络图3.1-2：月饼外包装；图片来源：网络3.2节庆食品包装设计中的特性人们对于长期没有变化的食品容易产生共性，容易习惯于传统形式，这是人们长期以来视觉体验的原因。但是因为这种共同的特性没有改变并且长期没有变化就形成了刻板印象。传统节庆食品混杂于多种商品中，落后于独特的新

15、包装产品，现代食品包装将科学技术与新颖独特相结合，吸引人们眼球。因此，在传统形式的基础上，添加鲜明的个性，融入节庆食品的特点，并不断引入色彩创新，能够使传统节庆食品焕发新的生命力。3.3象征、比喻、联想等表现手法的运用通过象征，隐喻，联想和其他表达方式，利用传统节日中的文化符号以及一些意象来达到人们的对节日的认同感，烘托节日气氛。例如：在传统节日食品包装中，经常有牡丹花、灯笼、舞龙、鲤鱼、长寿桃等具有象征意义的民间图案，有的图案直接刻在商品上，例如一些制造商直接往月饼包装印上圆月、花朵等图案。在最大型的节日春节中，食品包装上印有“鲤鱼”“寿星”等图案寓意“年年有余，幸福平安”，为食品带来新的风

16、味。我国的传统节日几乎都有相对于的古老的传说，每个传说都代表着人们对美好幸福生活的追求，所以人们对节日的认知是相同的，传统食品是带有丰富的情感的，通过味蕾带给人们千年前的感动。比如元宵节的汤圆和花灯、端午节的粽子龙舟、重阳节的登高赏菊。曾经的传说通过一代代的传述和不断的演变成了现在的传统节日。比如，全西汉时期，重阳节就成为固定的节日了，重阳延续至今，成为象征老人长寿的节日。农历十二月，又称腊刀，相传是为了纪念祖先岳飞，也是一种祭祀神灵的节日，乞求风调雨顺、吉祥的节日。通过了解民俗节庆食品的象征意义，运用与之相对应的吉祥图案与民俗喜庆色彩，表达出丰富的文化内涵（图3.2-1）图3.2-1：民俗节

17、庆食品包装；图片来源：网络4.广东喜饼包装设计实践4.1广东喜饼文化元素的提取广东喜饼包装的设计元素通常与产品的名称相关联，老婆饼的包装盒上印有古代女子的插画造型（图4.1-1），鸡仔饼的包装上是一个鸡头的形象（图4.1-2），背景上加入一些传统文化元素如龙凤纹样、祥云图案等（图4.1-3），文字多为纯色中文标准字体，体现了传统性。此外，广东喜饼包装的设计元素还会加入产品的制作工艺流程，利用线条勾勒出轮廓，体现了古代人们的辛勤劳作与传统文化的精髓（图4.1-4）。图4.1-1：麦轩老婆饼包装；图片来源：网络图4.1-2：矩记鸡仔饼包装；图片来源：网络图4.1-3：荣华龙凤礼饼包装包装；图片来

18、源：网络图4.1-4：莲香楼鸡仔饼包装；图片来源：网络 4.2基于广东喜饼文化元素的品牌设计“双栖喜饼”是广东喜饼的一个品牌，其含义来自一个婚联：花灿银灯鸾对舞，春归画栋燕双栖。以红色为品牌色，营造出一种喜庆、祥和、欢愉的新婚景象。标志的边框是从广东喜饼的形状（图4.2-1）提取出来做的边框设计，里面是设计的一个“囍”字。“囍”是从中国传统元素中提取出来的图案，我把图案中的四个口字设计成微笑的半圆状，寓意婚庆中男女双方以及家属喜笑颜开共同迎接喜庆；“囍”字又可拆分“双喜”，“双栖”与“双喜”构成谐音，表达了婚庆中双方的喜悦。通过图形加上中文标准字体与英文字体的组合形式来进行标志设计，不仅体现了

19、传统性还具国际化色彩（图4.2-2）。图4.2-1：广东嫁女饼；图片来源：网络图4.2-2：标志设计；图片来源：自制 4.3包装设计基于对广东喜饼文化元素的提取，辅助图形设计主要以广东喜饼的外形进行线条的修饰和图案装饰，视觉上与古代女子招亲时抛的绣球相似；以及“囍”字的多种造型设计，与广东婚嫁文化的人文精神相联系，能够产生浓厚的传统文化意蕴，达到相当程度地隐喻性、暗示性及叙述性（图4.3-1）。图4.3-1：辅助图形设计；图片来源：自制把辅助图形巧妙地运用在包装上，需要一定的技巧。我主要采用的是色块分界的包装设计版式，用大块的色块将画面分成两部分，一部分色块上展现品牌标志和文案，以及把辅助图

20、形设计为主视觉，使消费者一目了然产品的基本信息这是个喜饼的包装。另一部分采用元素重复排列的方式，加强视觉效果，造成一定的韵律，以便较好地诠释产品，产生视觉冲击。在整体排版上采用的是日式的排版风格，在传承文化底蕴的同时也做到创新，与时俱进（图4.3-2图4.3-3）。图4.3-2：包装展开图；图片来源：自制图4.3-3：包装成品图；图片来源：自制结论在前期的调研中我发现，目前我国许多传统食品都没有一套完整的包装设计，甚至有些只是用牛皮纸袋装着，连企业最基本的信息都没有，无法很好地把产品所包含的情怀传递给消费者。有些企业盲目的在传统食品包装上添加龙纹图腾等传统元素，虽然能较直观地告诉消费者这是一款传统食品，但缺乏了企业文化需要传达的个性独立的品牌形象，缺乏一套能够传递品牌理念的独立包装设计。随着消费体系的逐步完善，一个好看的包装能够瞬间吸引人们的目光，包括我自己在选购商品时，包装精美的产品能够第一时间引起我的注意，从而激起我的购买欲。有一次我无意中品尝到味道特别突出的广东喜饼，但由于其包装简陋，品牌形象不突出，后来我想要再次购买时却已经忘记了它的品牌名称及包装。当代传统食品包装