杏的品种
一、凯特杏
凯特杏是从美国引起的品种，果实会在6月中旬生长成熟，品质上等，它的果实大，主要为圆形，平均果重为80-100g之间，最大的可长到200g。大小也很均匀，果实顶部平滑，果皮为橙黄色，离核，肉质细嫩。树势中庸偏旺，它的萌芽力和成枝力都很强，丰产。
二、金太阳杏
金太阳杏属于早熟品种，在泰安地区种植的话，成熟期为5月下旬到6月上旬之间。该品种适应性强，适宜露地或是大棚里栽培。单个果重在65-70g之间，大的可长到80g，果实两侧也是比较对称的，果实表面光滑，底部为金黄色，果肉为橙黄色，口感较好。
三、红丰杏
红丰杏的果实呈近圆形，果实大，单重在68.8g左右，最大的果重为90g，肉质细嫩，口感好。果实肉质细腻，半离核，汁液中等，成熟期为5月中下旬，丰产性强。果皮为黄色，三分之二的果面为鲜红色，果肉橙黄色。
四、晚红杏
晚红杏是山西省农科院果树研究所选育的品种，树姿为半开张的状态，树形呈半圆形，极丰产，抗裂果。果实成熟晚，一般会在7月下旬到8月上旬时成熟，果实的生长发育期有100-110天。果实为近圆形，果皮底色为黄色，全面着色紫红色，光滑，稀少茸毛。
五、珍珠油杏
珍珠油杏的树势强健，枝条分布均匀，成枝率强，果实成熟期为6月下旬。果型端正，呈椭圆形，平均果重在26.3g，大果重为38g。果皮底色为橙黄色，着色均匀，离核，壳薄，极宜加工。
六、其他品种
杏有很多个品种，还包括北寨红杏、蛤蟆嘴杏、毛红杏、红玉杏、大棚王杏、轮台白杏、骆驼黄杏、大偏头杏、串枝红杏、小白杏、仰韶黄杏、山黄杏等多种。
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