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中国兰的品种特征、栽培方法、鉴别之法

花匠小妙招
2024-10-05 03:10

中国兰的品种特征、栽培方法、鉴别之法

一、中国兰的溯源
兰花是珍贵的观赏植物。据不完全统计，目前全世界有七百多个属、二万多个种，每年还发现和培养出不少新品种。由于地生兰大部分品种原产中国，因此地生兰又称中国兰，并被列为中国十大名花之首。

兰花属兰科，是单子叶植物，为多年生草本。兰花是中国传统名花，是一种以香著称的花卉。兰花以它特有的叶、花、香独具四清（气清、色清、神清、韵清），给人以极高洁、清雅的优美形象。古今名人对它品价极高，被喻为花中君子。在古代文人中常把诗文之美喻为“兰章”，把友谊之真喻为“兰交”，把良友喻为“兰客”。

孔子《孔子家语?在厄》“芷兰生于深林，不以无人不芳；君子修道立德，不为穷困而改节。”宋代是中国艺兰史的鼎盛时期，有关兰艺的书籍及描述众多。如宋代罗愿《尔雅翼》有 “兰之叶如莎，首春则发。花甚芳香，大抵生于森林之中，微风过之，其香蔼然达于外，故曰芷兰。江南兰只在春劳，荆楚及闽中者秋夏再芳”之说。南宋的赵时庚于1233年写成的《金漳兰谱》可以说是我国保留至今最早一部研究兰花的著作，也是世界上第一部兰花专著。全书分三卷五部分，对紫兰（主要是墨兰）和白兰（即素心建兰）的30多个品种的形态特征作了简述，并论及了兰花的品位。继《金漳兰谱》之后，王贵学又于1247年写成了《王氏兰谱》一书，书中对30余个兰花品种作了详细的描述。此外，宋代还有《兰谱奥法》一书，该书以栽培法描述为主，分为分种法、栽花法、安顿浇灌法、浇水法、种花肥泥法、去除蚁虱法和杂法等七个部分。至于吴攒所著的《种艺必用》一书，也对兰花的栽培作了介绍。1256年，陈景沂所著的《全芳备祖》对兰花的记述较为详细，此书全刻本被收藏于日本皇宫厅库，1979年日本将影印本送还我国。在宋代，以兰花为题材进入国画的有如赵孟坚所绘之《春兰图》，已被认为是现存最早的兰花名画，现珍藏于北京故宫博物院内。
兰性喜阴，忌阳光直射，喜湿润，忌干燥，喜肥沃、富含大量腐殖质、排水良好、微酸性的沙质壤土，宜空气流通的环境。

二、中国兰的种类
中国兰花主要为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰五大类。中国文化先师孔子曾说：“芷兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节”。他还将夫兰（夫兰：蕙兰和白芷称为一对，合名：蕙芷）称之为“王者之香”这句话流传至今，足以证明中国兰和伞形科白芷在历史文化上所占的地位。

1、春兰：
春兰又名草兰、山兰。有肉质根及球状的拟球茎，叶丛生而刚韧，长约20-25cm，狭长而尖，边缘粗造。假鳞茎稍呈球形，叶4-6枚集生，狭带形，20-60cm，少数可达100cm，宽0.6-1.1cm，边缘有细锯齿。春兰分布较广，资源丰富。花期为一年的2~3月，时间可持续1个月左右。花朵香味浓郁纯正。名贵品种有各种颜色的荷、梅、水仙、蝶等瓣型。从瓣型上来讲,以江浙名品最具典型。

《本草纲目拾遗》：“草兰，叶短而狭，春花者名春兰。”《植物名实图考》：“春兰叶如瓯兰，直劲不欹，一枝数花，有淡红、淡绿者，皆有红缕，瓣薄而肥，异于他处，亦具香味。”“朵朵香，细叶柔韧，一箭一花，绿者团肥，宛如燃蜡，黄者瘦长，缕以朱丝，皆饶清馥，又有一箭两花者，名双飞燕。”

2、蕙兰：
蕙兰根粗而长，无分枝，叶狭带形，质较粗糙、坚硬，苍绿色，叶缘锯齿明显，中脉显著。假鳞茎不明显，集生成丛，呈椭圆形。花常为浅黄绿色，有深紫红色的脉纹和斑点；花通常香气浓郁。一茎多花，常6朵-12朵，芳香。古人说“兰生阴，蕙生阳”，因此家庭莳养蕙兰，要重视解决光照问题，为它设置一个类似的生态环境。

蕙兰原产中国，是我国栽培最久和最普及的兰花之一，在战国时楚国大诗人屈原的《楚辞》中已出现。其辞曰：“既滋兰兮九畹，,又树蕙之百亩。畦留夷与揭车兮,杂杜衡与芳芷。”“蕙芷”就是指今天我们所说的蕙兰和白芷。北宋黄庭坚（1045~1105年）在《幽芳亭》中对兰花所作的描述：“一干一华而香有余者兰，一干五七华而香不足者蕙”。“蕙质兰心”意思是蕙兰的本质是中国兰花的中心。 “蕙”为中国兰花的中心“蕙心”即是“中国心”。爱兰者必爱“蕙”，“惠”指中国，“蕙”意思：中国的香草，“芷”人民的香草。“蕙芷”争荣压众芳被称为“国香”。陆游诗句：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。

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3、建兰：
也叫四季兰、雄兰、骏河兰、剑蕙等，建兰叶片宽厚，直立如剑。花瓣较宽，形似竹叶般；花多葶长，包括夏季开花的夏兰、秋兰等。四季兰健壮挺拔，叶绿花繁，香浓花美，不畏暑，不畏寒，生命力强，易栽培。不同品种花期各异，5~12月均可见花。唇瓣和两棒白色无斑点的为上品，称“素心兰”。

《崇安县新志》载：“四季兰，生武夷山，明蒙慎《游接笋峰记》云『石栏植兰以万计，叶长如茭花，四季不绝，芬芳触鼻』。实闽中所未见。”朱德同志生前游览武夷山时，曾为武夷山的兰花留连忘返。

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4、寒兰：
株型修长健美，叶姿优雅俊秀，花色艳丽多变，香味清醇久远。集诸种兰花之美于一身，聚万物之灵气于一体。寒兰分布在福建、浙江、江西、湖南、广东以及西南的云、贵、川等地。寒兰的叶片较四季兰细长，尤以叶基更细，叶姿幽雅潇洒，碧绿清秀，有大、中、细叶和镶边等品种。我国寒兰通常以花被颜色来分变型。有以下四种：①青寒兰；②青紫寒兰；③紫寒兰；④红寒兰。其中以青寒兰和红寒兰为珍贵。从花季上分，寒兰四季盈香，有春、夏、秋、冬四种寒兰。从叶形上分，寒兰则有细叶寒兰和阔叶寒兰两种。

古人赞兰有“四清”之德：香清、色清、姿清、韵清。而寒兰则更为甚之，与其它兰种相比较，寒兰则在“四清”之后又续上了一个“寒”字。其缘由不仅在于其花开于隆冬腊月，香愈清寒；亦不仅在于其瓣形瘦狭，姿色愈显清寒；更在于其兰叶间透露出的一种飘洒、孤傲的气质和独立不迁的人格品质。美学而言，“美之为物，有二种，一曰“优美”、一曰“壮美”（王国维《红楼梦》评论）“优美”之物地，使人心澄明镜，无私无欲，使人宁静以致远，是为“优美”之情。而“壮美”者，深观此物，品质超群，独立而不迁，感受“壮美”之情。刘清涌教授曾云：“寒兰株型典雅，气宇轩昂。”一语言中了寒兰叶态美之神韵

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5、墨兰：
墨兰，又称报岁兰、拜岁兰、丰岁兰等，叶丛生于椭圆形的假鳞茎上，叶片剑形。深绿色，具光泽。花茎通常高出叶面，在野生状态下可达80厘米—100厘米，有花7朵—17朵，苞片小，基部有蜜腺，萼片披针形，淡褐色，有5条紫褐色的脉，花瓣短宽，唇瓣三裂不明显，先端下垂反卷。花期1月—3月，品种甚多，少数在秋季开花。原产于我国广东、广西、福建、云南、台湾、海南等。我国南方各地特别是广东、云南的养兰人最喜栽培与观赏。

唐代张九龄《感遇?其十》为张归隐回乡（广东始兴）时所作。其诗曰：“……紫兰秀空蹊，皓露夺幽色，馨香岁欲晚，感叹情何极。白去在南山，日慕长太息。”这诗中所提到的南山即张氏的家乡始兴南山（在今广东邵关市东南郊一带）。据《广东通志?曲江古迹》载：“张丞相园在城南南山下。”

另一种说法是依据南宋越时庚《金漳兰谱》中对几种兰的描述来推测。其“吴兰”条曰：“色深紫，有十五萼，干紫英红，得所养则歧而生，至有二十萼。花头差大，色映人目，如翔鸾翥凤，千态万状。叶则高大刚毅劲节，苍然可爱。”类似的品种还有陈梦良、潘花、赵十四、何兰，均开紫色花，《金漳兰谱》在后文把这类花统称为紫花。吴应祥、吴汉珠编著的《兰花》第77页中称“宋代《金漳兰谱》”的紫兰多指今之墨兰。

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6、春剑：
叶片直立性强，花茎直立，高20至30厘米，有花2至5朵，有时7朵，花苞片比子房连梗长；花直径5 至6厘米，浅黄绿色，常呈半透明状，有香味。萼片长圆形披针状，中萼片直立稍向前倾，侧萼片左右斜向开展，花瓣较萼片为短，基部有三条紫红色条斑，唇瓣端钝、反卷。春剑叶姿挺拔苍健，秀气非凡，颇具风韵。

春剑常称为正宗川兰，虽云、贵、川均有名品，但以川兰名品最名贵。花色有红、黄、白、绿、紫、黑及复色，艳丽耀目，容貌窈窕，风韵高雅，香浓味纯，常为养兰人推崇首选。最早春剑被作为蕙兰的变种，后来又被定为一个独立的种，分两大类：彩心类和素心类。

三、如何栽培兰花

1、兰花的栽培方法：
分开的兰丛，不要拆得太零星，每丛至少有3—5苗，最好是一年生植株、二年生植株和三年生植株保留在同一丛中。

1）、垫盆：
盆底用—块瓦片盖住排水孔，再用砖块，瓦片或贝壳逐步填充，其中大隙缝填充以泥粒或豆石，一般约为盆内高度的1／2—1／3。上余的净高约10—15厘米，留作培养土层。其具体高度应根据兰花的种类及兰根的长短和盆的高矮而定。铺垫物不要填得太密太实，应保留一点孔隙。实践证明，有的新根能在铺垫层的孔隙中生长良好。

2）、栽植：
在铺垫层上，先填上2—3厘米的培养土，用手稍压实，即可将兰花正立摆布其上，根据植株与花盆大小，可以几个单株、2丛、3丛或更多丛种在一个盆里。3丛宜栽成鼎足之势。4丛可栽成四方形，五丛宜列成梅花形。兰根要自然舒展，叶片要四方披拂。要缓缓地将兰根放入盆内，使兰根自然舒展，尽量不与盆内壁碰擦。

兰株入盆后，就逐步固定兰株姿势。—盆栽一丛的，应使老假鳞茎偏居一侧，使新芽有发展的余地。一盆栽数丛的，每丛的老假鳞茎应相对地集于盆之中间，使新根新芽向外发展各有足够的空间。

3）、填土：
栽植时，一手扶叶，一手添加营养土，执住兰株基部稍往上提，以舒展根系，同时摇动兰盆。让培养土深入根际；继续添土，并摇动兰盆，调整兰株的位置和高度。用手沿盆边按压，但切勿过重而伤根，继续添土并挤压，直至盆面土壤高出盆口2—3厘米，略呈馒头形。培养土应将全都兰根盖住，掩至假鳞茎基部，填土的深浅，传统认为：春兰宜浅，惠兰宜深，但一般以不埋及假鳞茎上的叶基为度。新发兰花在山野里生长时，植株上留下了土表上下的明显标志，可以此标志为准。花盆的大小也要和植株的大小、多少相称，既不要盆大而株小又少，也不宜盆小而株大又多。一般植株的数量，以预计2—3年后刚好长满盆为原则。植株大小与盆的高度相称。既利于生长，又符合观赏要求。

4）、铺面：
栽植完毕后，可在盆土表面铺上一层小石粒或青苔，最好是林下优质苔藓，既美观、又可调节水分，还可保护叶面不被泥水污染，新芽也不致感染泥土中病菌而烂心；此外，还可减缓雨水对盆土的冲刷，保持盆土疏松。

5）、浇水：
栽植完成后，即浇第一遍水，必须让盆土湿透，水滴宜小，冲力忌大。若置于水盆中浸水、切不可浸泡太久。盆土一经浸湿，立即将兰盆搬出，然后移置于荫蔽之处养护。

2、兰花的繁殖方法：
兰花常用分株、播种及组织培养繁殖。

1）、分株：
在春秋两季均可进行，一般每隔三年分株一次。凡植株生长健壮，假球茎密集的都可分株，分株后每丛至少要保存5个连结在一起的假球茎。分株前要减少灌水，使盆土较干，分株后栽培方法同上。

2）、播种繁殖：
兰花种子极细，种子内仅有一个发育不完全的胚，发芽力很低，加之种皮不易吸收水分，用常规方法播种不能萌发，故需要用兰菌或人工培养基来供给养分，才能萌发。播种最好选用尚未开裂的果实，表面用75％的酒精灭菌后，取出种子，用10％次氯酸钠浸泡5～10分钟，取出再用无菌水冲洗3次即可播于盛有培养基的培养瓶内，然后置暗培养室中，温度保持25C左右，萌动后再移至光下即能形成原球茎。从播种到移植，需时半年到一年。组织培养已获成功，有条件的地方可用此法繁殖。

3、新繁殖的兰花注意事项：
1）、伤口要防菌：
换盆或分株时，根部有伤口，要先用杀菌剂涂抹伤口，防止病菌侵入。

2）、盆子勿太大：
小株栽大盆，植料用量多，容易导致通气不良，浇水也不易控制。若浇水吸水太多，植料不易干燥，细菌侵入引起烂根。

3）、兰花要浅植：
种植兰株不可太深，否则长期潮湿会腐烂。种植时，将植料填充根部、基部或假球茎必须露出。

4）、根部要展开：
种植兰花时根部要均匀展开，不可挤压在一起，这样每条根才能接触植料，通气也好。

5）、数天不浇水：
新种植的兰花，根部可能受伤，伤口涂了杀菌剂，3－5天不浇水，才能达到药效，也能促进新芽新根生长。

6）、避免强光照：
新种植兰花，都必须避免强光直射，以防脱水，应置于暖和而荫蔽的地方，可以用喷雾来提高空气中的湿度，直到兰花恢复正常生长。

4、兰花的日常管理：
1）、场地选择：
要求四周空旷，通风良好，并靠近水面，空气湿润，无煤烟污染。场地的西南面，可种常绿阔叶树，郁闭度应在0.7左右，这样可减少午后阳光照射，调节湿度与温度。

2）、浇水：
以雨水或泉水为宜，不宜用含盐碱的水，如用自来水，应将水搁置数天后使用。浇水要看气温情况而定，春季浇水量宜少，夏季宜多；梅雨季节正值兰花抽生叶芽，盆土宜稍干；秋后天气转凉，浇水量酌减，保持湿润即可。冬季在室内宜干，减少浇水次数，且宜于中午时浇。兰花可淋小雨，但连续下雨或暴雨则易烂心、烂叶，故须注意防雨。　

3）、施肥：
栽兰宜用饼肥，以草木灰4份、豆饼10份、骨粉10份混合拌匀，放于缸内，分几次加水，使豆饼浸涨为止，后加盖密封，经一年腐熟，再制成干粒。使用时放于盆面即可。如用全粪，也应经一年腐熟，掺水冲淡滤渣使用。一般从5月开始施肥，至立秋停肥，掌握薄肥多施。施肥应在傍晚进行，第二天清晨再浇1次清水。

4）、遮阳及防寒：
除早春及冬季外，都要放在露天棚下。荫棚要求通风良好，兰花在3～4月间刚出房时，可以多晒太阳，以后蔽荫时间渐增。冬季兰花须搬入室内防寒，室温保持1C～2C即可。另外，兰花在春季出房后，秋季进房前，也要注意防霜。

5、病虫害防治：
兰花的主要病虫害有：白绢病、炭疽病、蚧壳虫等。因此要养好兰花，必须掌握其自然生长环境条件，采取合理措施，加强养护管理。据《养兰诀》载：“春不出，夏不日，秋不于，冬不湿”，这便是我国养兰经验之概括。
下面介绍一些民间流传的无公害防治兰花病虫害的小验方。“小”验方，往往也许能够解换“大”问题，兰友们不妨一试。

1）、茶麸：
茶麸，也称茶枯、茶籽饼，系茶籽榨油后剩下的渣料，农民常用来洗涤衣服。茶麸中含有皂素和糖苷，其水浸出液里碱性，对害虫有很好的胃毒和触杀作用。防治方法：（1）、将捣碎成粉状的茶麸、沸水按1：5的比例浸泡一昼夜，用其淋浇兰盆，同时淋浇兰盆放置的场所及其他兰盆，对蜗牛有较好的防治作用。（2）、用茶麸水喷洒兰株，对蚜虫和红蜘蛛的防治效果很好，可达90％以卜。（3）、茶麸水还可杀灭蚯蚓。

2）、异味蔬菜：
大葱、大蒜、韭菜、生姜、洋葱等异味蔬菜均有各自的异味，其气味能起杀虫灭菌的作用。防治方法：取25克大蒜，捣碎后挤汁，稀释在10升水中，立即喷洒兰株，可治蚜虫、红蜘蛛、介壳虫及灰霉病。将去皮大蒜压成小块，等距离放于兰盆表土，几天后蚯蚓、蚂蚁绝迹。

3）、烟头：
烟叶中含烟碱3％左右。烟碱对害虫具有强烈的触杀和胃毒作用。防治方法：取20来个吸剩的烟头和一份生石灰，加水搅拌浸泡过滤，再加入30份水，用其喷洒兰株、盆土和盆底，可消灭蚂蚁和其他体无蜡质的害虫。

4）、白酒：
将白酒、水按1：2的比例混合，喷洒兰株，每周喷一次，续喷三次，可杀灭介壳虫。

5）、食醋：
将食醋、清水按1：8倍的比例混合，用其均匀地喷洒兰叶正背面，可治介壳虫。如果介壳虫已成虫，可略为提高混合液的酸度，三天喷一次，续三次，就能杀灭己成虫的介壳虫。叶面喷洒食醋液还可消灭黑斑病、白粉病、叶斑病、黄化病等。工业用酸醋忌用。

6）、红糖：
将粉状红糖、开水按1：100的比例混合，凉后用红糖液喷洒兰株，每3天喷一次，续三次，对防治霜霉病、白粉病、黑斑病、叶枯病有较好的效果。

7）、柑桔皮：
把柑桔皮放于盆底，可防止蚂蚁等害虫进入盆土中为害兰花。还可将柑桔皮切成碎末，撒在盆土表面，几天不浇水，可治蚜虫、介壳虫等。

8）、草木灰：
将草木灰、水按1：50的比例浸泡两昼夜后过滤，用滤液喷洒兰株，既可治蚜虫，又能增加钾肥。

四、兰花的品种鉴别
品种鉴别是对兰花综合素质的鉴定，是最能展示艺兰功力的一门学问。因此，历代艺兰大家都对此格外慎重，从不妄下结论，始终奉行“三看”原则。

1、一看叶形：
“观花一时，赏叶终年”。在无花季节，人们对名品兰花鉴别的主要依据是看叶形，包括叶芽、株形等。兰花传统名品大都相对稳定，其叶形也有一定的规律性，艺兰家经长期实践，对叶形特征明显的品种一般能凭眼看就能鉴别出是何品种，如直立叶的汪字、泰素、老极品，环垂叶的宋梅、大一品等。但兰花由于种养环境不同，并非年年岁岁叶相同，于是艺兰家们在观叶的同时往往还要结合看花苞来鉴定品种。

2、二看花苞：
兰花传统名品不但叶形有其特性，花苞也富有特色。因此，人们在鉴别时既要看叶形，又要看花苞。关于花苞的鉴定，前人总结出了兰蕙头形的“九形八式”和蕙花小排铃的“五门八式”。这些宝贵的经验，对于我们鉴别品种大有裨益，值得我们很好的消化吸收。事物都是发展变化的。人们在艺兰实践中发现，既使同一盆兰花，有时其花苞的颜色在不同年份，甚至同一年份也不相同。对此我有体会。经多年观察，我栽培的大富贵、元字等名品兰蕙其花苞在不同的年份有时会有差异，有的年份花苞色泽深些，有的年份色泽浅些。据无锡陈耀明先生讲，他种养的集圆有时抽出的花葶为“深赤红色”，有时抽出的花葶为“绿中见紫”，有一年他的一大盆集圆拔出五个花葶，有三个是红的，两个绿中见紫。可见，单纯从花苞的色泽、形状来鉴别品种有其局限性，还必须看其开品。

3、三看开品：
对兰蕙品种的鉴别最直接、最有效的就是看其开品，这也是引种品种要见花引种的主要原因。一般而言，只要开品到位，见花就能鉴别出是何品种。但任何事物都有其特殊性，同一品种的兰蕙往往因种法不同开出的花品有时也各不相同，如宋梅能开出四五种花形，绿云、西神亦能开出几种不同的花形，但我们不能因其开品有异就断定他们是不同的品种。故一代艺兰大家吴恩元言：“因种法有好歹，致开品有高下耳。”说得就是这个道理。