桃乃蔷薇科、李属、桃亚属之多年生植物。于我国而言，桃之品种资源颇为丰富，亦为最古老的栽培果树之一。桃之果实类型繁多，其花朵绚丽多姿，在当下的观光采摘、旅游造景以及乡村振兴中发挥着至关重要的作用。接下来，就桃花为大家普及些许您或许不知亦或未曾留意的小知识。
1、桃花型
桃花型为盛花期花瓣的形状。有铃形、蔷薇形和菊花形三种。花型由一对基因控制，铃形对蔷薇形为显性，蔷薇形对菊花形为显性；铃形与菊花形杂交表现型为蔷薇形。
2、桃花单、重瓣类型
桃花盛开时呈现出的形状，有单瓣和重瓣之分。花瓣类型由一对等位基因控制，单瓣对重瓣为显性。蔷薇形、铃形和菊花形均有重瓣类型。
3、桃花色
桃花色为桃树盛花期花瓣的颜色，有单瓣、重瓣之分。有白色、粉色、红色和杂色嵌合体四种类型，且每一色泽范围内又存在不同程度的渐变深浅差异。花色由一对等位基因控制，粉色对白色和红色为显性，白色与红色杂交为粉色。花色嵌合体是基因转座子形成的，在嵌合体品种中，例如洒红桃和洒红龙柱桃，选择纯色枝条嫁接，新梢开花后仍为嵌合体；种子与此表现一致。4种花色均有重瓣类型，且花瓣颜色与花型也可自由组合。
单瓣花颜色：白色、粉色、红色
重瓣花颜色：白色、粉色、红色、杂色
4、桃花大小
桃盛花期花朵的大小，蔷薇形花径大于铃型。蔷薇形花径介于3.0～5.5cm之间；铃形直径介于1.5～3.0cm。
5、花药颜色
花药颜色指桃花朵刚刚开放，花药尚未开裂时的花药颜色，分为白色、黄色、浅褐色和橘红色。白色花药往往花粉不稔（无花粉，不能坐果），浅褐色花药的花粉也极少。
6、萼筒形状
萼筒的形状可分为窄楔形、楔形、椭圆形、扁圆形和扁平形
7、萼片数量、排列方式
萼片数量与花瓣数量相关，单瓣花萼片数量为5个，排列为1轮；重瓣花萼片数量5个以上，花瓣数越多萼片数越多，排列为1轮或2轮
8、子房茸毛
桃种子房外茸毛的有无、多少。油桃种质子房无茸毛，普通桃子房有茸毛，萼筒内壁颜色也可判断果肉颜色，是花期进行果实类型、果肉颜色早期鉴定的主要依据。
9、雌蕊发育状况
桃盛花期花药刚刚开裂时雌蕊的生长状态，包括有无、数量、粗细等。发育正常的雌蕊较长较粗壮，而发育不正常的雌蕊一般较短且细弱，有时甚至完全没有雌蕊，观赏桃品种多柱头现象明显，特别在夏季遇异常高温天气，次年容易出现多柱头现象。
