在农村，花一块钱，种的香菜一冬天都吃不完
香菜在每个家庭，饭店都会有它的存在，作为调味型蔬菜，香菜会出现在很多美食当中。在农村，很多农民在自己的院子里种植一些，花一块钱买种子，一个冬天就有吃不玩的香菜。
香菜
在城市，这几年流行的阳台种植，好多家庭也种植了香菜。不过很多种植香菜较少经验的菜友来说，感觉香菜不容易出苗，出了苗又长不好。那是你种植方法和种植时间不对造成的。
香菜苗
香菜的种子处理和种植方法：
香菜的种子在没有处理之前是一个小圆球的形状，种植之前一定要把小圆球一分为二，用手搓开或者用脚踩开，不然坚硬的外壳会影响水分的进入，种子破颗而出也是一个考验。
香菜种子
1.将搓开的种子用温水浸泡一天，控去水，用湿布盖住进行催芽2~3天，播种后3~5天即可出苗。
2.将香菜种子用80度的温水汆一下，过几分钟后放入冰箱冷藏1~2个小时，在拿出来装入食品袋晒太阳一天，播种后三天出苗。
香菜
另外，种植香菜时，种子要播撒均匀，用细土盖上薄薄一层，似乎能看到香菜种子就行了，盖厚了，香菜是出不了苗的。
香菜
香菜的种植时间和温度：
香菜喜冷怕热，温度高的时候，香菜不容易出苗，后期生长容易感染病害。建议一般秋天种植，这时候早晚温差大，利于出苗。在北方温度低的情况下，给它支个小棚，一个冬天也不会冻死，一直从秋天吃到春天。
香菜
另外：再告诉你一个，几个月都有香菜吃的好方法。就像割韭菜一样，把根留在土中，过几天就又发出来，重复收割。
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