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豆芽生长细弱的原因及处理方法

 在生产时,有时出现豆芽生长不粗壮,胚轴脆弱而细长,或者子叶转青绿,影响品质和商品价值。
1.原因  生产的原因主要是生产周期过长,豆芽过于成熟老化;豆芽暴露在空间,与空气接触或见光时间过久;培育豆芽的温度过高,豆芽生长过快、过长,胚轴细弱;水分偏少,胚轴不能充分吸水生长。
2.克服措施  要使豆芽生长粗壮,应加强培育管理,针对生产的原因,采取相应措施。
  第一.缩短生产周期,及时采收,掌握在胚轴充分伸长、子叶始露时较适宜,不要过迟采收。
  第二.在培育芽容器的上方,用草袋、麻袋、稻草或多层纱布等将豆芽遮盖严密,避免与空气直接接触。淋水后应注意及时将覆盖物盖上。

  第三.温度过高时,要冷水浇淋,以降低豆芽的温度。同时将培育豆芽的容器放在遮光与空气流动较稳定的场所;要按时淋水了,每次要注意淋透,以供给豆芽生长所需的充足水分。

潍坊科华豆芽机有限公司

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