猕猴桃怎么判断熟了？

• 花匠小妙招
• 2025-09-12 23:15

猕猴桃最简单的食用方法就是直接剥皮食用。当猕猴桃成熟后，果皮容易剥离，果肉口感香甜，酸甜适中。猕猴桃还可以加工成果汁、果酱、果脯等多种产品。下面一起看看猕猴桃怎么判断熟了？

一、外观

成熟的猕猴桃果皮颜色通常会从深绿色变为浅绿色或黄绿色。例如，一些绿色品种的猕猴桃在成熟时，表面的绿色会变得稍微浅一些，而黄色品种的猕猴桃，如“金果”系列，其果皮颜色会从绿色变为金黄色。不过，颜色变化因品种而异，有些品种即使成熟，颜色变化也不明显。

成熟的猕猴桃果皮会变得稍微柔软一些。如果果皮还很硬，说明猕猴桃可能还没有完全成熟。可以用手指轻轻按压果皮，如果感觉有轻微的弹性，但又不是特别硬，这通常是成熟的标志。不过，要注意不要用力过猛，以免损伤果实。

二、触感

将猕猴桃放在手心，用拇指轻轻按压果实的两端。如果感觉果实有轻微的凹陷，但又不是特别软，说明猕猴桃已经成熟。如果按压后没有凹陷，果实很硬，说明猕猴桃还没有成熟。如果按压后感觉很软，甚至有汁液渗出，这可能意味着猕猴桃已经过熟，口感可能会变差。

成熟的猕猴桃通常会给人一种比较沉实的感觉。这是因为成熟的果实内部水分充足，果肉饱满。如果猕猴桃感觉比较轻，可能是因为果实内部水分不足，没有完全成熟。

三、气味

成熟的猕猴桃会散发出一种淡淡的果香。这种果香比较清新，有点类似香蕉和草莓混合的香味。如果闻不到任何香味，或者香味很淡，说明猕猴桃可能还没有成熟。如果闻到的气味有异味，比如腐臭味、酒精味，这说明猕猴桃可能已经变质了。

四、其他方法

如果是在超市或水果店购买猕猴桃，可以向销售人员咨询猕猴桃的成熟度。他们通常会对自己的产品有一定的了解。有些商家会提供一些成熟的猕猴桃供顾客试吃，这也可以帮助你判断猕猴桃的成熟度。

综上，如果你购买的猕猴桃还没有完全成熟，可以将其放在室内常温下储存。一般情况下，猕猴桃在常温下放置3-5天左右会逐渐成熟。如果想加快成熟速度，可以将猕猴桃和苹果、香蕉等水果一起放在一个密封的袋子里。这是因为苹果和香蕉会释放乙烯，乙烯是一种植物激素，可以促进猕猴桃的成熟。

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