这两天,大家出门是不是发现,路边的银杏前些日子明明还是绿的,仿佛一夜就变黄了。
银杏树叶之所以会变黄,其中的奥秘在于色素的变化。植物叶子中,其实不只有叶绿素,还含有花青素、类胡萝卜素等色素。其中,类胡萝卜素可使叶子呈黄色。相比其他树叶,银杏树叶含有较多的类胡萝卜素。到了深秋,随着气温转凉,叶绿素就会开始分解,此时类胡萝卜素就会占上风,叶片就会显示出黄色。
而根据科学家的观察,作为对于温度敏感的植物,银杏叶黄一个指征性的温度是4℃,当气温低于这个温度时,银杏的叶绿素合成受阻,类胡萝卜素开始占上风,银杏树叶会很快转黄、飘落。温度越低这种变化越快,银杏叶有时甚至会一夜变黄。
当然了,有的银杏叶一下子黄了,但也有银杏叶还绿着。这就跟人一样,有的特别耐冷,有的特别怕冷,每棵树,每片叶子,对气温的敏感度都会存在差异,还有周遭环境的影响,都会对银杏叶变黄产生作用。
每年银杏叶变黄的时间都会有差异,根据中国天气网气象分析师李靓分析,冷空气到来的时间和降温幅度,是影响银杏叶变色开始的主要气象因素。一般冷空气来得越早,气温降得比常年同期越低,银杏的变色期就越早,最佳观赏期也会更早到来。通常当气温为0℃-5℃时,银杏叶片变色加速,但当气温低于0℃时,叶片容易受冻掉落。
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