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《草莓乐园种植》课件

花匠小妙招
2025-09-14 07:04

草莓乐园种植欢迎来到草莓乐园种植指南本课程将帮助您了解草莓的完整种植流程，从选择品种到收获美味果实，再到市场销售我们将探讨草莓种植的各个环节，包括土壤准备、温度控制、日常管理和病虫害防治等关键技术，帮助您实现高效优质的草莓种植无论您是刚开始尝试草莓种植的新手，还是想要进一步提升种植技能的专业种植者，本课程都将为您提供全面实用的知识和技巧，帮助您打造自己的草莓乐园目录草莓简介1了解草莓的起源、历史和营养价值，认识主要品种特性2种植环境掌握草莓种植的气候条件、土壤要求、光照和水分管理栽培技术3学习育苗、定植、大棚和露地种植、肥料管理以及修剪等技术4病虫害防治掌握常见病虫害的识别与综合防治方法采摘与储存5了解正确的采摘技巧、分级包装和保鲜储存方法6经济效益分析市场前景、销售渠道和投资回报，提供成功经验草莓简介起源与历史营养价值草莓原产于南美洲，早在18世纪就传入中国现代草莓品种草莓被誉为水果皇后，富含维生素C、花青素、膳食纤维主要由美洲野草莓和智利草莓杂交培育而成草莓属于蔷薇和多种矿物质每100克鲜果中含有维生素C约60毫克，比苹科多年生草本植物，具有极高的经济价值和广泛的适应性果和橙子高出数倍草莓的抗氧化能力在所有水果中名列前茅，具有抗衰老、增强免疫力等多种保健功效草莓的营养成分60mg2g维生素C含量膳食纤维每100克草莓中含有约60毫克维生素C，是每100克草莓含有约2克膳食纤维，有助于橙子的

1.5倍维生素C是重要的抗氧化剂肠道健康，促进消化，预防便秘，并帮助，能增强免疫力，促进胶原蛋白合成控制血糖水平40mg抗氧化物质草莓富含花青素、鞣花酸等多种抗氧化物质，每100克含量达40毫克以上，可以抵抗自由基，减缓细胞老化过程草莓的品种丰香草莓红颜草莓丰香草莓原产于日本，是中国北红颜草莓是中国培育的优质品种方地区广泛种植的品种果实呈，果实呈圆锥形，鲜红色，单果心脏形，鲜红色，单果重15-25重20-30克，糖度约12度该品克，糖度约11度特点是耐寒性种抗病性好，适应性广，在华北强，适合北方露地和保护地栽培、华东地区广泛种植其特点是，产量高且稳定，香气浓郁，适果实硬度好，耐运输，商品性强合鲜食，风味佳，适合鲜食和加工章姬草莓章姬草莓原产于日本，是中国南方地区主要栽培品种果实呈长圆锥形，红色，单果重25-35克，糖度约13度该品种早熟，产量高，果实香甜多汁，风味极佳，但耐储运性较差，主要供鲜食常见草莓品种特征对比品种名果实形平均单糖度耐储运适合区称状果重性域丰香心脏形15-25克11度中等北方地区红颜圆锥形20-30克12度较好华北、华东章姬长圆锥25-35克13度较差南方地形区甜查理椭圆形30-40克13-14度中等华中、华南全明星扁圆形20-30克10-11度好全国各地种植环境要求气候条件土壤要求草莓属于温带水果，喜欢温暖湿润的气候环境适宜生长温度为草莓适宜在疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土中生长理想的土15-25℃，当温度低于5℃时生长缓慢，高于30℃时会进入休眠状壤pH值在

6.0-

6.5之间，微酸性环境有利于草莓对养分的吸收土态草莓需要经过一定时间的低温诱导才能形成花芽，通常要求壤有机质含量应在2%以上，土层深厚，地下水位不高，避免积水5-10℃的低温条件持续2-3周导致根系腐烂最适宜的温度范围最低温度℃最适温度℃最高温度℃土壤pH值pH值测定使用pH测试仪或试纸定期检测土壤酸碱度，为草莓种植提供科学依据测定时应从不同地点取样混合，避免单点误差理想测试频率为每季度一次，以便及时调整pH值评估草莓最适宜在微酸性土壤中生长，pH值

6.0-

6.5为最佳范围当pH低于

5.5时，土壤过酸，会抑制微生物活性；高于

7.0时，某些微量元素会被固定，不利于草莓吸收pH值调节土壤过酸时，可施用石灰、草木灰等碱性物质进行调节；土壤偏碱时，可添加硫磺粉、硫酸亚铁或腐熟有机质降低pH值调节应提前2-3个月进行，以便充分反应光照要求光周期效应草莓的花芽分化受光周期影响当日照时间短于12小时时，草莓更容易形2全日照需求成花芽因此，秋季至初冬是草莓自然形成花芽的最佳时期草莓属于短日照植物，但生长期需1要充足的阳光每天至少需要6-8小遮阳措施时的直射阳光，以保证光合作用和糖分积累充足的光照有助于提高夏季高温时期，过强的光照可能导致草莓的甜度和香气草莓叶片灼伤此时应采取适当遮阳措施，如使用遮阳网，遮光率控制在330-50%，既减轻光害又保证基本光照需求水分管理灌溉策略1综合考虑水源、土壤和天气制定合理计划灌溉方式2滴灌系统和微喷灌为主要方法灌溉时机3基于植株需水规律确定关键时期排水系统4防止积水，保证根系健康草莓对水分管理十分敏感，需要保持土壤湿润但不积水的状态滴灌系统是草莓种植的理想选择，可以直接向根部供水，减少叶片湿度，降低病害风险在果实膨大期和花期是草莓的关键需水阶段，此时应确保充足的水分供应良好的排水系统同样重要，可通过高畦栽培、开挖排水沟等方式实现一般建议畦高30-40厘米，每隔15-20米开设一条排水沟，以防止暴雨天气造成的积水伤害栽培技术概览育苗阶段包括种子处理、育苗基质准备、温湿度管理和幼苗养护，为后续种植奠定基础育苗成功率直接影响整体产量，需精细管理定植阶段选择适宜时间，确定合理的株行距，掌握正确的定植深度和方法，确保成活率定植后的初期管理尤为关键，影响后期生长势生长管理包括水肥管理、整形修剪、病虫害防治等日常养护工作，是提高产量和品质的关键环节根据不同生长阶段调整管理策略果实管理花果管理、授粉技术、套袋保护等措施，直接影响草莓的品质和商品价值注重果实大小、形状和口感的综合优化育苗种子选择育苗床准备选择优质草莓种子是育苗成功的第一步种子应选择纯度高育苗基质应选择疏松、肥沃、无病虫害的介质，通常使用泥、发芽率高的优良品种购买时应选择正规渠道，并注意查炭、珍珠岩和蛭石按3:1:1的比例混合育苗盘深度以5-8厘看生产日期和品种特性说明储存的种子在使用前应进行发米为宜，底部需有排水孔播种前应对基质进行消毒，可使芽率测试，确保质量用50-60℃热水浇灌或药剂处理对于种子育苗，可采用酸洗法或低温层积催芽处理，提高发播种深度控制在

0.5-1厘米，播后覆盖一薄层基质，保持湿芽率酸洗法是将种子浸泡在浓度为

0.5%的盐酸溶液中5-10润但不积水育苗期间应保持温度在20-25℃，相对湿度70-分钟，然后用清水冲洗干净80%，幼苗出土后逐渐增加光照育苗温室管理温度℃湿度%草莓育苗温室需要精确的环境控制系统，包括温度调节、湿度控制、通风设备和光照管理现代温室通常配备自动化环境监测与控制系统，可实现远程操作和数据记录育苗初期应保持相对较高的温湿度，随着幼苗生长逐渐降低温度和湿度，增加通风，以促进幼苗强健生长定植前1-2周应进行炼苗处理，逐渐将环境条件调整至接近田间状况，提高幼苗适应能力定植时间夏季定植夏季定植主要在6-7月进行，适用于高海拔或温度较低的地区夏植草莓在秋季可形成2花芽，次年春季产果夏植期间需注意遮阳春季定植降温，防止高温导致定植失败夏植后应加春季定植通常在3-4月进行，此时气温回升强水肥管理，促进根系发育，有利于草莓生长春植草莓当年产量较低，但次年春季可获得较高产量春植适1秋季定植合北方地区，可避开严寒季节的不利影响秋季定植一般在8-9月进行，是大多数地区春植后应注意防晚霜，必要时采取保温的主要定植季节秋植草莓在当年可形成花措施芽，次年春季产果秋植有利于根系充分发3育，为开春生长做好准备秋植后要做好防寒准备，特别是北方地区需采取保温措施定植方法行距与株距定植深度定植后管理草莓的种植密度直接草莓定植深度应以植定植后立即浇灌定根影响通风、光照和管株生长点为准，不宜水，保证土壤充分湿理效率一般双行栽过深或过浅正确的润前期应适当遮阳培，行距为50-60厘米深度是使根系完全埋，减轻定植应激，提，株距25-30厘米高入土中，而生长点刚高成活率定植后7-密度栽培可提高单位好露出土面定植过10天内，发现枯萎植面积产量，但可能增深会导致生长点腐烂株应及时补苗定植加病害风险；低密度；过浅则根系暴露，15天后可施加第一次栽培有利于通风透光不利于吸收水分养分稀释的液肥，促进根，但会降低产量系和新叶发育大棚种植大棚选址大棚应选择地势平坦、光照充足、背风向阳、排水良好的位置远离污染源和其他草莓病虫害严重的区域便于交通和水电供应的地点也是重要考虑因素大棚结构草莓大棚一般采用单跨或连栋结构，宽度为6-8米，高度3-4米，长度根据实际需要确定骨架材料可选择钢管、竹木等，覆盖材料多采用农用塑料薄膜，透光率应在85%以上大棚四周需设置通风口，顶部可安装天窗温度管理大棚内温度控制至关重要冬季白天温度控制在15-25℃，夜间不低于8℃；春季注意防止温度过高，当温度超过30℃时应及时通风降温可安装自动卷帘机和温度传感器，实现智能化温度管理湿度控制大棚内相对湿度宜控制在60-80%湿度过高易引发病害，可通过增加通风、地面覆盖反光膜等方式降低湿度；湿度过低则可采用喷雾、地面洒水等方式提高湿度露地种植地块选择畦面设计露地草莓种植应选择土层深厚、露地种植通常采用高畦栽培，畦肥力中等、排水良好的地块避宽100-120厘米，畦高20-30厘米选前茬种植过茄科、蔷薇科作物，沟宽40-50厘米高畦栽培可的地块，以防连作障碍地势略改善排水条件，提高土壤温度，有坡度有利于排水，但坡度过大减少病害发生根据种植规模和不利于管理地下水位不宜过高地形，设计合理的田间道路系统，理想深度应在1米以下，方便管理和采收防寒措施北方地区露地种植需做好防寒准备可采用覆盖地膜、稻草、无纺布等材料进行保温地膜覆盖能提高地温5-7℃，有效延长生长期寒冷地区越冬前应在植株上覆盖30厘米厚的稻草或秸秆，防止冻害春季解冻后及时揭开覆盖物，避免植株徒长土壤准备深翻土地1种植前30-40厘米深翻，打碎土块基肥施用2每亩施腐熟有机肥3000-4000千克畦面整理3做高畦并铺设滴灌系统和地膜土壤准备是草莓种植成功的关键步骤首先进行深翻土地，深度应达到30-40厘米，彻底打碎土块，清除杂草和根茎深翻后应晾晒7-10天，杀灭土壤中的部分病虫害基肥施用是提供长期养分的重要环节每亩施腐熟有机肥3000-4000千克，同时配合磷肥40-50千克和钾肥20-30千克肥料应均匀撒施，然后与土壤充分混合准备完成后，按照设计规格做好高畦，并安装滴灌系统，最后覆盖地膜保温保湿肥料管理基肥追肥微量元素基肥是草莓生长的营养基础，通常在追肥根据草莓不同生长阶段的需肥特草莓对硼、锌、铁等微量元素需求较定植前1-2周施入土壤每亩推荐用量点进行生长前期以氮肥为主，促进高缺硼会导致果实畸形，缺锌会影为腐熟有机肥3000-4000千克，过磷酸营养生长；花期以磷钾肥为主，促进响生长发育，缺铁会出现叶片黄化钙100千克，硫酸钾40千克基肥应与花芽发育；果实膨大期增加钾肥，提可通过叶面喷施微量元素肥料补充，土壤充分混合，深埋在根系分布区域高果实品质追肥方式主要采用滴灌一般在花前、坐果期各喷施1-2次，溶优质的基肥能为草莓前期生长提供施肥或根部穴施，避免叶面直接接触液浓度控制在

0.1-

0.2%持久稳定的养分供应肥料有机肥使用1有机肥种类2施用时间3施用方法草莓种植适用的有机肥主要包括腐有机肥主要作为基肥使用，在整地时基肥应均匀撒施于整个种植区域，然熟的农家肥，如牛粪、羊粪、猪粪等施入，与土壤充分混合定植后的追后深翻入土；追肥可采用沟施、穴施，使用前需经过6个月以上充分腐熟；肥以腐熟的有机液肥为宜，可在生长或配合滴灌系统施用有机液肥可用商品有机肥，如生物有机肥、腐殖酸期、花期和果实膨大期分次施用秋于叶面喷施，配合微量元素使用效果肥等；绿肥，如紫云英、苜蓿等豆科季收获后施用有机肥，可为来年生长更佳施用量应根据土壤肥力和草莓植物翻压入土；堆肥，由作物秸秆、积累养分有机肥释放缓慢，应提前品种需求确定，避免过量导致徒长落叶等物质经过微生物发酵制成施用水肥一体化系统组成操作要点智能控制水肥一体化系统主要由水源设施、过滤水肥一体化操作需注意以下几点肥料现代水肥一体化系统采用智能控制技术系统、施肥装置、管道系统和控制系统必须完全溶解，避免堵塞管道；先灌清，可实现全自动操作通过土壤水分传组成其中施肥装置可分为文丘里施肥水15-20分钟，再施肥液，最后再灌清水感器、气象站等设备收集环境数据，结器、比例混合器和自动配肥机三种类型冲洗管道；根据作物生长阶段和土壤水合作物生长模型，自动计算灌溉施肥需现代系统通常配备自动控制单元，可分状况调整灌溉频次；定期检查和清洗求系统还支持远程控制和数据监测，根据作物需求精确控制水肥供应过滤器，确保系统正常运行种植者可通过手机或电脑实时调整灌溉参数整形修剪40%3-5增产效果主蔓保留合理整形修剪可增加草莓产量最高达40%通过每株草莓一般保留3-5个健壮的主蔓，去除多余优化植株结构，提高光合效率，减少养分消耗蔓枝主蔓选择生长健壮、方向合理的，确保，促进更多光照直达果实，加速果实成熟，提植株通风透光，减少病害发生高品质15叶片管理草莓植株每个主蔓保留约15片健康叶片，及时清除老叶、病叶和重叠叶片保留的叶片应分布均匀，有利于通风透光和养分集中整形修剪是草莓种植中提高品质和产量的关键技术环节冬季和早春是主要修剪期，去除枯叶和老弱蔓枝；生长季节应及时清除过密的匍匐茎，避免养分消耗；采收后期进行更新修剪，为下一季生长做准备花果管理花果管理是提高草莓品质的关键措施疏花是指在植株开花高峰期，去除一部分较弱的花朵，通常保留最先开放的4-6朵强健花朵，去除后期和弱小花朵通过减少花果数量，集中养分供应，提高单果重量和品质疏果指在幼果期去除畸形果、病虫果和生长位置不佳的果实对于大型品种如章姬、红颜等，每个花序留2-3个果实为宜；小型品种如丰香可适当多留果实应放置在通风透光的位置，可使用果托支撑，防止接触土壤引发腐烂果实管理应结合整形修剪，确保光照均匀，加速成熟授粉技术人工授粉蜜蜂授粉授粉注意事项人工授粉适用于规模较小或保护地栽蜜蜂授粉是最常用的自然授粉方式，授粉期间应避免喷施杀虫剂，必须用培的草莓在花朵完全开放后，每天效率高且成本相对较低一般每667平药时应选择在傍晚蜜蜂回巢后进行，上午9-11点进行，此时温度适宜，花方米放置一箱蜜蜂，约3万只工蜂蜂并选用对蜜蜂毒性低的药剂保持大粉活力最强可使用柔软的毛笔或棉箱应放置在向阳避风处，入口朝南或棚内适宜温度，一般不低于15℃，否签轻轻触碰每朵花的花蕊，带动花粉东南方向引入蜜蜂的最佳时间是在则会影响蜜蜂活动在阴雨天气，应传播也可使用小型电动授粉器提高草莓开花率达到10-15%时，此时蜜蜂辅助人工授粉提高授粉率定期检查效率，振动频率应控制在适中水平，易于适应环境，花期结束后及时转移授粉效果，未授粉的花朵萼片向上翘避免损伤花朵蜂箱起，已授粉的萼片平展果实套袋套袋时间果实套袋应在草莓幼果期进行，通常在花朵授粉后7-10天，果实直径达到1厘米左右时此时果实已经明显膨大，但尚未变色，是套袋的最佳时期过早套袋可能影响授粉和早期发育，过晚则降低套袋的保护效果套袋材料草莓套袋材料应选择透气、透光性好的专用果袋，常用的有纸袋、无纺布袋和特制塑料网袋纸袋透气性好但耐水性差；无纺布袋综合性能较好；塑料网袋透光好但保温性能较差根据当地气候条件和栽培方式选择合适的袋型套袋操作套袋时应小心操作，避免损伤果实和果柄将果袋轻轻套在果实上，使果实完全置于袋内，袋口扎在果柄处，松紧适度，不影响果实生长又能防止虫害侵入套袋后应定期检查，及时调整过紧的袋口或更换破损的果袋套袋好处套袋可以有效保护草莓免受病虫害、鸟害和灰尘污染，减少农药使用量同时能改善果实微环境，提高果实表面光洁度和色泽，增加商品价值在露地栽培中，套袋还能减轻雨水、冰雹等不良天气对果实的损害，提高优质果率病虫害防治概述综合防治1结合多种方法形成完整防治体系化学防治2选择低毒、高效、对环境友好的农药生物防治3利用天敌和微生物制剂控制病虫害农业防治4通过栽培管理减少病虫害发生草莓病虫害防治应采取预防为主，综合防治的策略农业防治是基础，包括选择抗病品种、避免连作、合理轮作、科学水肥管理等措施，从源头减少病虫害发生生物防治是核心，利用捕食螨、寄生蜂等天敌和枯草芽孢杆菌、农用链霉菌等微生物制剂，构建生态平衡系统化学防治是必要补充，应选择高效低毒农药，严格控制用药次数和安全间隔期不同防治方法结合使用，形成完整的综合防治体系，才能有效控制病虫害，实现草莓的优质高产常见病害灰霉病叶斑病根腐病灰霉病是草莓最严重的病害之一，由真菌引叶斑病主要危害叶片，造成光合面积减少根腐病危害根系，导致植株生长不良甚至死起，主要危害花朵和果实发病初期，花瓣初期叶片上出现紫红色小点，逐渐扩大成圆亡病株根系变黑腐烂，叶片失绿萎蔫，不或果实出现褐色小斑点，随后迅速扩大，形形或不规则斑块，中间灰白色，边缘紫红色能恢复多发生在排水不良、土壤黏重或连成褐色软腐，表面覆盖灰色霉层高湿环境严重时叶片大量枯死，影响植株生长发育作的地块防治应加强排水，避免连作，种下发病严重，可导致30-50%的减产和果实产量、品质植前进行土壤消毒灰霉病防治症状识别预防措施灰霉病初期在花瓣上形成淡褐色小斑预防灰霉病应从环境控制入手保持点，逐渐扩大并延伸至整个花朵；果通风，棚内湿度控制在80%以下；合实感染后出现褐色水渍状软腐，后期理密植，及时整枝修剪，增加通风透表面长出灰色或灰褐色绒毛状霉层光性；采用高畦栽培，改善排水条件高湿度环境（相对湿度超过85%）和；受伤果实及时清除，减少感染源；适宜温度（15-25℃）是发病的关键避免草莓接触土壤，可使用草莓架或条件连续阴雨天气是灰霉病爆发的覆盖稻草冬季大棚可用3-5%石灰水高发期喷洒消毒防治方法发现病害初期应立即采取防治措施生物防治可使用枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌等微生物制剂；化学防治可选用氟派瑞、嘧菌酯等杀菌剂，每7-10天喷施一次，连续2-3次施药应选择在晴天上午进行，确保药液均匀覆盖植株各部位注意药剂轮换使用，避免产生抗药性叶斑病防治1早期诊断2农业防治叶斑病初期表现为叶片上出现直径选择抗病品种是最经济有效的方法1-2毫米的紫红色小点，逐渐扩大成，如红颜、全明星等品种抗性圆形或不规则斑块，直径可达5-10较好采用轮作制度，避免连续种毫米典型病斑中间灰白色，边缘植草莓及时清除病叶和残株，减紫红色温暖多湿的环境有利于病少病源合理密植，保持良好通风害蔓延，特别是在15-25℃，相对湿条件控制氮肥使用量，增加钾肥度超过90%的条件下通过定期检查施用，提高植株抗病能力大棚种叶片，特别是下部老叶，可及时发植应注意通风降湿，避免露水长时现病害间停留在叶面3用药建议发病初期可喷施75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂500倍液等每7-10天喷一次，连续喷2-3次药剂应交替使用，避免产生抗药性喷药应选择在晴天早晨进行，确保药液均匀覆盖叶片正反面常见虫害蜘蛛螨蚜虫白粉虱蜘蛛螨又称红蜘蛛，是草莓最主要的害蚜虫体长约1-2毫米，常聚集在嫩梢、叶白粉虱体长约1毫米，成虫体表覆盖白色虫之一成虫体长约

0.3-

0.5毫米，呈红背和花器上吸食汁液，导致叶片皱缩变粉末主要危害叶片背面，刺吸汁液，色或黄绿色主要危害叶片，吸食汁液形，生长点畸形蚜虫排泄的蜜露会引导致叶片失绿、黄化严重时叶片凋落，造成叶片正面出现黄白色斑点，严重起煤污病，影响光合作用更严重的是，植株生长衰弱白粉虱排泄物也会引时叶片干枯脱落高温干燥条件下繁殖，蚜虫可传播多种病毒病蚜虫繁殖力起煤污病，降低果实品质该虫害在温快，一年可发生15-20代通常在叶片背极强，适宜温度下7-10天可完成一个世室内尤为常见，适温为22-28℃，一年可面结网栖息，用肉眼难以发现代，种群迅速扩大发生10-12代，防治难度大蜘蛛螨防治相对效果%成本指数蜘蛛螨防治应采取综合措施生物防治是首选方法，主要利用捕食螨类如智利小植绥螨、加州植绥螨等，每亩投放3-5万头，可有效控制蜘蛛螨种群物理防治包括适当增加湿度，定期高压喷水冲洗叶片背面，破坏蜘蛛螨生存环境当虫口密度较高时，可喷施生物农药如苦参碱、印楝素等，或化学农药如阿维菌素、哒螨灵等用药应轮换使用不同机制的药剂，避免产生抗药性施药时应特别注意喷洒叶片背面，确保药液覆盖螨虫栖息处化学农药使用应严格遵守安全间隔期规定蚜虫防治物理防治在温室或大棚入口处安装黄板诱捕器，可有效减少蚜虫成虫数量使用防虫网覆盖通风口，阻止蚜虫飞入定期检查植株，天敌利用2发现局部发生可人工清除或用肥皂水冲洗蚜虫的自然天敌多样，包括七星瓢虫、，防止蔓延扩散保持适宜的种植密度，草蛉、食蚜蝇和寄生蜂等每亩可释放增强通风，也能降低蚜虫繁殖率1七星瓢虫成虫2000-3000头，或者草蛉卵片50-100片天敌应在蚜虫初发期释放化学防治，效果最佳保护性种植环境中，天敌当蚜虫数量较多时，可喷施3%啶虫脒烟剂可持续发挥作用，形成良性生态平衡，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000-3000倍液3，或25%噻嗪酮乳油1500-2000倍液等用药应注意轮换使用不同作用机制的药剂，防止产生抗药性用药时间应选择在蚜虫初发期，效果最佳。