【花生的营养价值与功效】
花生的营养价值与功效
2021-03-21 18:30:21
花生的营养价值与功效
王晓莉 主任医师 心血管内科 中日友好医院 三甲 花生富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、可溶性纤维、微量元素等营养物质，能补充人体所需营养，增强体质，提高人体免疫力。如花生中的维生素B能保护肌肤健康，维生素E能美白护肤，减少皱纹，延缓衰老。不饱和脂肪酸可降低血脂、血压，降低胆固醇，预防心脑血管疾病。氨基酸有健脑益智，增强人体记忆，提高大脑工作效率等功效。
2021-03-22 18:40:20
方承康 主任医师 中医科 南昌大学第一附属医院 三甲 在营养价值上，花生具有以下几个特点:一、由于花生中含有丰富的矿物质和维生素，可促进人体生长发育;二、由于花生含有儿茶素，对人体能起到良好的抗衰老作用，花生还含有赖氨酸，赖氨酸也是防止早衰的一种成分;三、降低胆固醇，花生油中含有大量的亚油酸，亚油酸可将体内的胆固醇分解成胆汁酸，从而排除体外。
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