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浙大研究揭示：花生皮中的这种天然化合物可以延长寿命

花匠小妙招
2025-09-14 08:06

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你可能从未想过，吃花生时随手丢弃的那层红色外衣——花生皮，竟然暗藏延缓衰老的“秘密武器”。近日，浙江大学药学院的研究团队在国际期刊《Antioxidants》上发表的一项最新成果显示：从花生皮中提取的一种天然化合物——原花青素A1（PC A1），具有显著的抗衰老潜力。

这项研究不仅揭示了PC A1如何通过增强抗氧化能力和诱导细胞自噬来延长寿命，还为开发天然抗衰保健品和药物提供了新的科学依据。

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花生是全球广泛种植的重要油料和食品作物。人们通常只关注花生仁的价值，而将花生皮作为加工过程中的副产物处理，甚至直接丢弃或用作饲料。

然而，现代研究表明，花生皮富含多种生物活性成分，包括：原花青素，儿茶素、表儿茶素，酚酸类物质，黄酮类化合物，白藜芦醇。

这些成分赋予了花生皮强大的抗氧化、抗炎、调节代谢等多种健康功效。尤其值得一提的是，未脱脂花生皮每克含有高达90–125毫克的总酚，是许多植物性食物中罕见的高含量来源。

在这项研究中，科研人员以酵母和哺乳动物细胞模型为基础，深入探索了PC A1的抗衰作用。

1. 延长细胞寿命：从酵母到哺乳动物细胞

研究人员首先利用K6001酵母复制寿命（RLS）模型筛选有效成分，并从中分离出PC A1。实验发现：在浓度为0.1至10 µM范围内，PC A1能够显著延长酵母的复制寿命；进一步在PC12细胞中进行时间寿命（CLS）测试，结果显示，PC A1（1 和 3 µM）可以增加菌落数量，抑制衰老引发的细胞死亡。这表明，PC A1在不同物种中均展现出延寿能力。

2. 抗氧化应激：清除自由基，保护细胞活力

细胞衰老的一个重要标志是活性氧（ROS）水平升高，以及随之而来的DNA损伤和细胞功能下降。研究发现：PC A1能有效降低Etop（一种诱导衰老的化学物质）引起的ROS积累；同时减少SA-β-半乳糖苷酶阳性细胞的数量，这是衰老细胞的典型标志；并恢复细胞的增殖能力，从而缓解Etop诱导的PC12和NIH/3T3细胞衰老。这一结果说明，PC A1可以通过抗氧化应激途径，有效延缓细胞老化进程。

3. 激活自噬机制：细胞自我清理的新路径

除了抗氧化，研究还揭示了PC A1的另一项关键作用——诱导细胞自噬。自噬是一种细胞自我清理机制，有助于清除受损蛋白质和细胞器，维持细胞稳态。

研究发现，PC A1可通过抑制PI3K/Akt信号通路，激活自噬相关蛋白表达，从而提升细胞的自我修复能力。

4. 减轻炎症微环境：阻断衰老连锁反应

衰老细胞会分泌一系列促炎因子，称为衰老相关分泌表型（SASP），如Cxcl2、Mmp3等。这些因子可破坏周围组织微环境，加速邻近细胞的衰老。

令人欣喜的是，PC A1被证实能下调这些炎症因子的表达，从而减轻衰老带来的系统性炎症反应，从源头遏制衰老的扩散。

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除了本次研究揭示的抗衰老作用，花生皮此前已被多项研究所证实具有广泛的生物活性：抗氧化：儿茶素和原花青素的抗氧化能力优于维生素C和E，有助于清除自由基、预防氧化损伤；抗肥胖：花生皮提取物（PSE）可改善脂肪代谢，降低体重、血脂及肝脏脂肪堆积；抗糖尿病：PSE能增强胰岛素敏感性，降低血糖峰值反应；护肠道：通过调节肠道菌群结构，促进有益菌生长，维持肠道微生态平衡。

虽然目前PC A1尚未进入临床应用阶段，但已有不少企业开始关注花生皮的功能性成分提取与开发。对于普通消费者而言，以下几点值得关注：保留花生皮食用：日常食用花生时，不必刻意去除花生皮，尤其是煮食或炖汤时，营养更易释放。

这项来自浙江大学的研究，不仅让我们重新认识了花生皮的营养价值，也为未来抗衰老干预策略提供了新的思路。从实验室走向市场，或许不久的将来，我们将看到更多基于花生皮提取物的天然抗衰产品问世。

下一次吃花生的时候，别急着把花生皮扔掉——它可能是你意想不到的“长寿小助手”。

参考

Li, Yajing, Lan Xiang, and Jianhua Qi. "Procyanidin A1 from Peanut Skin Exerts Anti-Aging Effects and Attenuates Senescence via Antioxidative Stress and Autophagy Induction." Antioxidants 14.3 (2025): 322.