带你见识传说中的“花酒”
带你见识传说中的“花酒”
作者：郝鹏 来源：中国酿酒网 日期：2017-03-03
日前，《中国酒业》记者在贵州省黔东南州镇远县采访时了解到，该县花酒酒业有限公司成功酿造出国内首种纯“花酒”，也由此成为目前国内可用食用鲜花生产各类白酒的龙头企业。
据贵州花酒酒业有限公司董事长唐亚东介绍，花酒是贵州黔东南州镇远县苗族祖传的一种酿酒工艺，至今已经传承几百年，并于2014年获得国家级发明专利证书，是中国仅有的一款获得发明专利的花酒。
目前，贵州花酒酒业有限公司是镇远黔东返乡创业园第一批成功入驻的大健康产业企业，自2015年5月初正式投入建设以来，短短两个月时间，就如期竣工、开业投产。该企业紧贴国家农业产业结构调整政策，酿酒原料采用金银花、菊花等绿色生态种植，通过“公司+基地+农户”发展模式，积极带动周边农户规模化种植原料鲜花，推动农民增收致富。花酒一期年生产能力800吨，主要生产金银花、菊花、杜鹃花、茉莉花、玫瑰花系列产品。
贵州省著名白酒专家，原国家白酒特邀评委方长仲在当天举办的花酒品鉴会上指出，花酒的诞生对于我省白酒行业来说意义深远，其以纯鲜花为酿造原料的工艺创新值得肯定，也为我省白酒品种再添新军。
随着贵州花酒市场的不断扩大，花卉种植基地出产的鲜花不能满足未来生产需求，需要进一步扩大花卉种植基地来保证生产原料的供应，将计划再扩大2000亩金银花生产基地和3000亩玫瑰花生产基地，将带动更多的贫困农户脱贫。
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