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《常见农作物识别》课件

花匠小妙招
2025-09-16 19:06

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常见农作物识别课程概述与学习目标课程目标学习目标通过本课程的学习，您将能够掌握常见农作物的基本分类方法识别不同类型农作--物的形态特征了解农作物的生长周期和主要品种--学习识别农作物病虫害的基本特征认识不同农作物生-长的环境要求什么是农作物农作物的基本分类方法1按照用途分类粮食作物2按照生长习性分类一年、经济作物、蔬菜作物、生作物、二年生物作物、水果作物、饲料作物等多年生作物等粮食作物概述粮食作物是指以生产粮食为主的农作物，是人类重要的食物来源，主要包括水稻、玉米、小麦、大豆、薯类等粮食作物的产量和质量直接关系到人类的生存和发展，因此一直是农业生产的重点和核心水稻的特征识别叶片穗部水稻叶片狭长，叶尖渐尖，叶脉平行，叶缘光滑，叶色一水稻的花序称作穗，由许多小穗组成，每个小穗包含一至般为绿色，但在不同品种和生长阶段会有所差异多个颖果，即我们常说的米粒水稻穗的形状、大小、颜色等特征是识别水稻品种的重要依据水稻的生长周期播种1将水稻种子播种到育苗盘或田地中移栽2将幼苗移栽到田地中进行种植分蘖3水稻植株从根部发出新的枝条，形成分蘖，增加产量抽穗4水稻植株开花，形成穗状花序灌浆5水稻颖果开始充实，积累营养成熟6水稻颖果完全成熟，可以收割水稻的主要品种粳稻籼稻米粒短圆，口感较粘，适宜米粒细长，口感较硬，适宜煮饭蒸饭或做米粉糯米米粒圆短，粘性强，适宜制作糕点、汤圆等玉米的形态特征叶片果穗玉米叶片较宽，叶脉平行，叶缘粗糙，叶色一般为绿色，玉米的果穗是玉米的主要食用部分，由许多排列紧密的籽但有些品种的叶片可能带有红色或紫色粒组成玉米果穗的形状、大小、颜色等特征是识别玉米品种的重要依据玉米的生长特点玉米喜光照，耐高温，对水分要求较高，但忌涝玉米的生长周期相对较短，一般为天，属于一年生作物100-150玉米的品种分类甜玉米糯玉米普通玉米籽粒含糖量高，口感籽粒含有糯性淀粉，籽粒硬实，常用于制甜脆，常用于鲜食口感软糯，常用于制作玉米面、玉米淀粉作玉米粥、玉米糕点等等小麦的识别要点叶片穗部小麦叶片狭长，叶脉平行，叶缘光滑，叶色一般为绿色，小麦的花序称作穗，由许多小穗组成，每个小穗包含一至但有些品种的叶片可能带有灰白色或紫红色多个颖果，即我们常说的麦粒小麦穗的形状、大小、颜色等特征是识别小麦品种的重要依据小麦的生长阶段播种1将小麦种子播种到田地中出苗2小麦种子发芽出土拔节3小麦植株开始生长节间，并逐渐伸长抽穗4小麦植株开花，形成穗状花序灌浆5小麦颖果开始充实，积累营养成熟6小麦颖果完全成熟，可以收割小麦的主要品种冬小麦秋季播种，翌年春季成熟，耐寒性强春小麦春季播种，夏季成熟，不耐寒，生长周期较短大豆的形态特征叶片豆荚大豆叶片较大，呈椭圆形，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色大豆的果实称为豆荚，豆荚内含有颗种子，豆荚的形状1-3一般为绿色、大小、颜色等特征是识别大豆品种的重要依据大豆的生长习性大豆喜温暖湿润的气候，耐旱性强，但忌涝大豆的生长周期一般为天，属于一年生作物100-150大豆的品种区分黄豆黑豆青豆种皮呈黄色，是常见种皮呈黑色，富含花种皮呈绿色，嫩荚和的食用大豆青素，营养价值高种子可食用经济作物概述经济作物是指以生产工业原料或药材为主的农作物，主要包括棉花、油菜、花生、茶叶、橡胶等经济作物的种植不仅可以为人类提供工业原料，还可以创造经济效益，促进农业发展棉花的识别特征叶片果实棉花叶片呈心形，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色一般为绿棉花的果实称为棉铃，棉铃成熟后会爆开，露出白色的棉色花纤维棉花纤维的长度、细度、强力等特征是识别棉花品种的重要依据棉花的生长周期播种1将棉花种子播种到田地中出苗2棉花种子发芽出土现蕾3棉花植株开始生长花蕾开花4棉花植株开花，花朵一般为白色或淡黄色吐絮5棉花铃成熟后爆开，露出白色的棉花纤维成熟6棉花纤维完全成熟，可以收割油菜的形态特点叶片花序果实油菜叶片呈羽状分裂，叶脉网状，叶油菜的花序呈总状花序，花朵一般为油菜的果实称为角果，角果内含有许缘有锯齿，叶色一般为绿色黄色，具有很高的观赏价值多种子，是提取油料的主要部位油菜的生长过程播种1将油菜种子播种到田地中出苗2油菜种子发芽出土抽薹3油菜植株开始生长花薹开花4油菜植株开花，花朵一般为黄色结实5油菜花谢后结成果实，即角果成熟6油菜角果完全成熟，可以收割花生的识别方法叶片花朵果实花生叶片呈羽状复叶，叶脉网状，叶花生花朵一般为黄色，生长在叶腋处花生果实称为荚果，荚果在地下生长缘有锯齿，叶色一般为绿色，花期较短，呈长圆形，荚果内含有颗种子1-3，即我们常说的花生米花生的生长特点花生喜温暖湿润的气候，耐旱性强，但忌涝花生的生长周期一般为天，属于一年生作物花生的果实在地下生100-150长，这一独特特征使其成为一种特殊的农作物蔬菜作物概述蔬菜作物是指以生产食用蔬菜为主的农作物，是人类膳食中不可或缺的重要组成部分蔬菜富含各种维生素、矿物质、纤维素等营养物质，对维持人体健康具有重要作用番茄的特征识别叶片果实番茄叶片呈羽状复叶，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色一般番茄的果实称为果实，果实的形状、大小、颜色等特征是为绿色识别番茄品种的重要依据番茄果实一般为红色，但也有黄色、橙色、绿色等品种番茄的生长阶段播种1将番茄种子播种到育苗盘或田地中出苗2番茄种子发芽出土定植3将幼苗移栽到田地中进行种植开花4番茄植株开花，花朵一般为黄色结果5番茄花谢后结成果实成熟6番茄果实完全成熟，可以采收辣椒的形态特征叶片果实辣椒叶片呈椭圆形或卵形，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色辣椒的果实称为果实，果实的形状、大小、颜色等特征是一般为绿色识别辣椒品种的重要依据辣椒果实一般为红色，但也有黄色、橙色、绿色等品种辣椒的品种分类尖椒线椒朝天椒果实呈尖长形，辣味果实细长，辣味中等果实呈圆锥形，朝天较轻，常用于炒菜或，常用于制作辣椒酱生长，辣味较重，常凉拌或干辣椒用于制作辣椒干黄瓜的识别要点叶片果实黄瓜叶片呈心形，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色一般为绿黄瓜的果实称为果实，果实的形状、大小、颜色等特征是色识别黄瓜品种的重要依据黄瓜果实一般为绿色，但也有黄色、白色等品种黄瓜的生长特点黄瓜喜温暖湿润的气候，耐热性强，但忌寒黄瓜的生长周期一般为天，属于一年生作物50-70茄子的形态特征叶片果实茄子叶片较大，呈卵形，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色一茄子的果实称为果实，果实的形状、大小、颜色等特征是般为绿色识别茄子品种的重要依据茄子果实一般为紫色，但也有白色、绿色、黑色等品种茄子的品种区分圆茄子长茄子紫皮茄子果实呈圆形，适合烧果实呈长条形，适合果实呈椭圆形，皮色烤或炖菜炒菜或凉拌为紫色，适合制作茄子泥白菜的识别方法叶片叶球白菜叶片较大，呈椭圆形或卵形，叶脉网状，叶缘有锯齿白菜的叶球是白菜的主要食用部分，由许多层叠的叶片组，叶色一般为绿色，但有些品种的叶片可能带有紫色或红成，叶球的大小、紧实度、颜色等特征是识别白菜品种的色重要依据白菜的生长周期播种1将白菜种子播种到育苗盘或田地中出苗2白菜种子发芽出土定植3将幼苗移栽到田地中进行种植结球4白菜植株开始生长叶球成熟5白菜叶球完全成熟，可以收割萝卜的形态特点叶片根部萝卜叶片呈羽状分裂，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色一般萝卜的根部是萝卜的主要食用部分，根部的形状、大小、为绿色颜色等特征是识别萝卜品种的重要依据萝卜根部一般为白色或红色，但也有黄色、紫色等品种萝卜的品种分类白萝卜红萝卜青萝卜根部呈圆柱形，皮色根部呈圆锥形，皮色根部呈圆形，皮色为为白色，口感清脆，为红色，口感甜脆，青绿色，口感辛辣，适合生吃或炒菜适合生吃或炒菜适合腌制或凉拌豆类蔬菜概述豆类蔬菜是指以生产食用豆荚或豆子为主的蔬菜，主要包括豇豆、豌豆、四季豆、毛豆等豆类蔬菜富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，是人类膳食中重要的蛋白质来源豇豆的识别特征叶片豆荚豇豆叶片呈三出复叶，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色一般豇豆的豆荚是豇豆的主要食用部分，豆荚的形状、大小、为绿色颜色等特征是识别豇豆品种的重要依据豇豆豆荚一般为绿色，但也有黄色、红色等品种豇豆的生长特点豇豆喜温暖湿润的气候，耐旱性强，但忌涝豇豆的生长周期一般为天，属于一年生作物60-80豌豆的形态特征叶片豆荚豌豆叶片呈羽状复叶，叶脉网状，叶缘有锯齿，叶色一般豌豆的豆荚是豌豆的主要食用部分，豆荚的形状、大小、为绿色颜色等特征是识别豌豆品种的重要依据豌豆豆荚一般为绿色，但也有黄色、紫色等品种豌豆的品种区分荷兰豆豌豆毛豆豆荚较细长，种皮呈豆荚较圆，种皮呈绿种皮呈绿色，荚果和绿色，嫩荚和种子可色，嫩荚和种子可食种子可食用食用用瓜类作物概述瓜类作物是指以生产食用瓜果为主的农作物，主要包括西瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜等瓜类作物富含水分、糖分、维生素等营养物质，是夏季消暑解渴的佳品西瓜的识别要点果实藤蔓西瓜的果实是西瓜的主要食用部分，果实的形状、大小、西瓜的藤蔓较长，生长在地面上，有卷须，叶片呈掌状裂颜色等特征是识别西瓜品种的重要依据西瓜果实一般为，叶色一般为绿色圆形或椭圆形，皮色为绿色或黑色，果肉一般为红色，但也有黄色、橙色等品种西瓜的品种特征无籽西瓜黑皮西瓜黄皮西瓜果实无籽，方便食用果皮呈黑色，果肉一果皮呈黄色，果肉一般为红色，口感香甜般为黄色，口感清甜甜瓜的形态特点果实藤蔓甜瓜的果实是甜瓜的主要食用部分，果实的形状、大小、甜瓜的藤蔓较长，生长在地面上，有卷须，叶片呈掌状裂颜色等特征是识别甜瓜品种的重要依据甜瓜果实一般为，叶色一般为绿色圆形或椭圆形，皮色为绿色、黄色或白色，果肉一般为白色或橙色，口感香甜甜瓜的生长周期播种1将甜瓜种子播种到田地中出苗2甜瓜种子发芽出土开花3甜瓜植株开花，花朵一般为黄色结果4甜瓜花谢后结成果实成熟5甜瓜果实完全成熟，可以采收水果作物概述水果作物是指以生产食用水果为主的农作物，是人类膳食中重要的营养来源水果富含维生素、矿物质、纤维素等营养物质，对维持人体健康具有重要作用苹果树的识别树冠果实苹果树的树冠呈圆形或卵形，树皮呈灰褐色，有纵裂苹果的果实是苹果的主要食用部分，果实的形状、大小、颜色等特征是识别苹果品种的重要依据苹果果实一般为圆形或扁圆形，皮色为红色、黄色、绿色或青绿色梨树的特征识别树冠果实梨树的树冠呈圆形或卵形，树皮呈灰褐色，有纵裂梨的果实是梨的主要食用部分，果实的形状、大小、颜色等特征是识别梨品种的重要依据梨果实一般为圆形或倒卵形，皮色为黄色、绿色或青绿色葡萄的形态特点藤蔓果实葡萄的藤蔓较长，生长在架子上，有卷须，叶片呈掌状裂葡萄的果实是葡萄的主要食用部分，果实的形状、大小、，叶色一般为绿色颜色等特征是识别葡萄品种的重要依据葡萄果实一般为圆形或椭圆形，皮色为紫色、红色、绿色或黄色，果肉一般为白色或红色柑橘的识别方法树冠果实柑橘树的树冠呈圆形或伞形，树皮呈灰褐色，有纵裂柑橘的果实是柑橘的主要食用部分，果实的形状、大小、颜色等特征是识别柑橘品种的重要依据柑橘果实一般为圆形或扁圆形，皮色为橙黄色，果肉一般为白色或橙色，口感酸甜农作物病虫害识别农作物病虫害是影响农作物产量和质量的重要因素，识别农作物病虫害是防治病虫害的关键了解常见的病虫害特征，可以及时采取措施，减轻病虫害造成的损失常见病害特征叶片出现斑点、枯萎、卷曲等异常现象果实出现腐烂、畸形、颜色异常等现象茎秆出现腐烂、枯萎、折断等现象根部出现腐烂、生长不良等现象主要虫害识别食叶害虫如菜青虫、棉铃虫等，主要以啃食叶片为钻蛀害虫如玉米螟、稻纵卷叶螟等，主要以钻蛀茎生秆或果实为生刺吸害虫如蚜虫、红蜘蛛等，主要以吸食植物汁液地下害虫如蛴螬、金龟子等，主要以啃食植物根部为生为生农作物生长环境农作物的生长环境对农作物的生长发育至关重要，主要包括土壤类型、气候条件、水源条件、光照条件等了解不同农作物对生长环境的要求，可以帮助选择合适的种植区域，提高农作物产量和质量土壤类型识别1沙质土壤质地疏松，透2粘质土壤质地粘重，透气性好，保水能力差，适气性差，保水能力强，适合种植耐旱性强的作物合种植耐湿性强的作物3壤质土壤介于沙质土壤和粘质土壤之间，透气性好，保水能力也比较好，适合种植多种作物气候条件影响温度不同农作物对温度的降水量不同农作物对降水要求不同，例如，水稻喜温量也有不同的需求，例如，暖湿润的气候，玉米喜光照水稻需要充足的灌溉，玉米，耐高温，小麦耐寒性强对水分要求较高，花生耐旱性强光照条件光照条件对农作物的生长发育也至关重要，例如，玉米喜光照，大豆喜光照，白菜对光照要求相对较低农作物种植季节不同农作物有不同的种植季节，这与农作物的生长周期、气候条件等因素有关了解农作物种植季节，可以帮助农民选择合适的种植时间，提高农作物产量和质量识别技巧总结1仔细观察农作物的形态特征叶片、果实、茎秆、根部等，并与已知的特征进行比对2了解农作物的生长习性包括对温度、水分、光照、土壤等环境条件的要求3查阅相关资料可以参考农作物识别手册、图片、视频等资料，帮助进行识别4实践经验积累通过实地观察和实践，不断积累识别经验，提高识别效率。