扬子晚报网12月2日讯（通讯员 朱蓉 志国 亚运 记者 万凌云）猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品，且深受消费者的喜爱。1日下午，句容的菌菇种植户郁宝峰在自家大棚内，意外发现了一株重约七两四钱的“巨型”猴头菇！第一次看到这么大的猴头菇，令他格外惊喜。
1日下午，菌菇种植户郁宝峰和往常一样，在自家的大棚内帮客户采摘刚上市的猴头菇。采摘到一半的时候，郁宝峰却发现了一个意外的惊喜：他看到有一个菌包上的猴头菇，要比平时采摘的猴头菇大许多。他赶紧摘下来和其他的猴头菇一对比，发现它的体型足足大了3倍左右，要两只手才能抓住。
除了种植了4000包左右的猴头菇，他们还种植了50000包左右的姬菇、银耳、平菇等其他菇类。“正常市面上这么小的猴头菇，一般在一两到二两左右，像这么大的真的比较少见！我们这个有七两四重，这已经是非常大的了，像普通的基本上就在一两多一点”，郁宝峰告诉记者。
郁宝峰还告诉记者，由于受气候原因，南方种植的猴头菇一般不超过五两，同时猴头菇的生长要求极其严格，像这么大、品质又这么好的猴头菇，他也是第一次遇到。
“猴头菇是一个耗氧型的真菌，比如我们夜里把门关了，氧气含量突然少了，或者温度高了，闷一下的话，它的毛刺就长的不太均匀，或者水分湿度达不到了，它也会这样，所以说猴头菇的生长，是非常难控制的。”郁宝峰介绍。
记者了解到，猴头菇一般在十月份种下去，11月底到12月初可以收获。每个菌包可以收三茬，每茬周期在15天左右。目前市面上价格在20元左右一斤。
据了解，除了种植了4000包左右的猴头菇，他们还种植了50000包左右的姬菇、银耳、平菇等其他菇类。编辑：乔金玲
