荔枝堪比鸡蛋大小？中国哪儿的荔枝好吃？来这里实现荔枝自由→
“日啖荔枝三百颗，
不辞长作岭南人”
“一骑红尘妃子笑，
无人知是荔枝来”
......
千百年来
从对荔枝的描述中
就能感受到古人对它的喜爱
在古代，荔枝还不叫荔枝
荔枝最早的文字记载
见于西汉《上林赋》
人们称它为“离支”
割去枝丫之意
原因是荔枝果很难摘
要用刀斧连带着
树枝一起劙（lí）掉
现如今
你知道荔枝有多少品种吗？
妃子笑、紫娘喜、状元红
......
足足有200多个品种
我国更是荔枝产业第一大国
荔枝生长挑气候
在我国主要分布在
海南、两广、云、贵、川等地
它们有什么不同？
古人又有哪些保存荔枝的智慧？
火山脚下的荔枝王
01
在海南海口，有一片地质时期火山喷发的熔岩洗礼过的土地，这里生长着几十万株野生荔枝树，是中国乃至世界罕见的荔枝种质资源库。到了荔枝季，附近的村民们来这里选取优质的野生荔枝进行育种，培育口感更好的荔枝。
火山脚下的荔枝树扎根到岩层深处，汲取营养和矿物质，因富含铁离子，枝头的荔枝更显热情饱满。火山荔枝学名紫娘喜，个头大如鸡蛋，堪称荔枝中的王者！
制成荔枝干的古老方法
02
福建莆田的荔枝兴于唐盛于宋，这座城市种植荔枝已有1300多年，因此也称为荔城。其最有名的陈紫荔枝被宋朝大书法家蔡襄写入中国最早的荔枝专著《荔枝谱》中，“色香味，自拔其类”，它状如红心，肉如凝脂。
古时候，这里就有用红盐法将荔枝制成荔枝干的传统。如今，当地人还依然保留着这种古老制法。朱槿花就是这个制法的重要原料之一，用盐卤浸润花朵，制成红色汁水，将荔枝投入其中充分浸泡后在阳光下曝晒，一周后鲜荔枝幻化成另一种醇厚质朴的模样，不仅锁住了新鲜荔枝的香气，还能保存三四年不变质！
古人如何保鲜荔枝？
03
荔枝味道虽鲜美，却不耐储藏。诗人白居易曾描述时间对荔枝的摧残，“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。”
然而，一部清代的古籍记录着古人保鲜荔枝的秘密。新鲜竹筒含有水分，将荔枝放入筒中可以保鲜滋润，还具备天然抑菌作用，据说可以将保鲜时间延长到10天左右，在古代这使荔枝长途运输成为可能。
荔枝还有哪些独特吃法？
04
麻辣鲜香的重庆火锅让人胃口大开，用新鲜荔枝代替火锅底料中的白糖，甜与辣激情碰撞，还能品尝到火锅中水果的清香，辣而不燥的回甘。这道脑洞大开的美食，你想试试吗？
煎、炒、烹、炸、蒸，荔枝在大厨的巧手下变换着模样，除了充当食材和作为水果鲜食，荔枝啤酒、汽水、布丁等诸多衍生品五花八门，这桌荔枝宴让你一饱眼福↓
四时风物，各有其美
8月2日-7日
总台大型文化节目《风物》
第一季“新鲜”开播
以荔枝、豆腐、辣椒、
莲藕、蚕丝、蜂蜜
六个题材为切入口
通过不断更替的视角
看广袤的神州大地
感受秀美山河的魅力！
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