花蛤和蛤蜊是一样的吗？了解它们的区别与联系

• 花匠小妙招
• 2025-09-17 11:37

在海鲜市场上，很多人会混淆‘花蛤’和‘蛤蜊’这两个名称。其实，花蛤是蛤蜊的一种，但并非所有的蛤蜊都叫花蛤。蛤蜊是一个广义的称呼，泛指双壳纲贝类中的一类，而花蛤则是其中的一个具体品种。

花蛤，学名菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），外壳呈淡黄色或浅褐色，带有不规则的斑纹，因此得名‘花蛤’。它主要分布在中国、日本等东亚沿海地区，是一种常见的经济贝类。

蛤蜊则是一个更广泛的类别，包括了多种贝类，比如文蛤、青蛤、缢蛏等。这些贝类在外形、口感和生长环境上各有不同。例如，文蛤肉质较厚，适合做汤；而花蛤则以鲜嫩多汁著称，常用于爆炒。

在市场上购买时，消费者可以通过外观来区分花蛤和其他蛤蜊。花蛤体型较小，壳面有明显花纹，质地较轻。而其他种类的蛤蜊可能壳体更厚重，颜色也更单一。

无论是花蛤还是其他蛤蜊，都是高蛋白、低脂肪的健康食材，富含锌、铁等多种微量元素。烹饪方式多样，可以清蒸、煮汤、炒菜，尤其适合夏天食用，清凉解暑。

相关知识

花蛤和蛤蜊是一样的吗？了解它们的区别与联系
蛤蜊是不是花甲 蛤蜊和花甲一样吗有什么区别
蛤蜊与花甲的区别?它们真的是一种东西吗？别再傻傻分不清楚了！
蛤蜊和花甲的区别
花蛤和花甲的区别
花甲和蛤蜊的区别
花蛤有人工养殖的吗(花蛤怎么能养活)
花蛤的营养价值与功效
花蛤的功效与作用 吃花蛤能补钙和补铁
花蛤蜊的功效与作用、禁忌和食用方法

网址: 花蛤和蛤蜊是一样的吗？了解它们的区别与联系 https://m.huajiangbk.com/newsview2343279.html