首页 > 分享 > 同安凤梨穗，甜出新滋味

同安凤梨穗，甜出新滋味

花匠小妙招
2025-09-17 11:52

眼下正是龙眼大量上市的季节。8月30日，“百年中山路，千年银城穗”同安凤梨穗龙眼推广活动在厦门中山路步行街举办。现场，一筐筐同安凤梨穗龙眼堆成小山，吸引不少市民前来尝鲜。除了鲜果，龙眼拿铁、龙眼椰椰等饮品也备受大家青睐。

厦门市同安区是全国六大龙眼产地之一。近年来，以肉厚核小、味甜渣少、汁水丰盈著称的同安凤梨穗龙眼获批成为厦门市首件地理标志证明商标，并于去年入选全国名优特新农产品名录。如今，以凤梨穗为核心的同安龙眼已形成上下游配套完整的全产业链，年产值近5亿元。

小小凤梨穗，如何撬动近5亿元的产业规模？近日，记者深入同安区的田间地头寻找答案。

一段400年种植史的传承

8月24日上午，在厦门市绿惠园果蔬专业合作社包装车间里，苏水源正忙着指挥工人打包装车。“我们自己叫了冷链车，这批2万斤的鲜果将在28小时后直达宁夏银川，让当地百姓吃上新鲜、正宗的同安凤梨穗龙眼。”苏水源说。

去年拿下同安区龙眼鲜果大赛亚军的苏水源，是龙眼营销的试水者、领军人。前年，他首次尝试直播带货，曾创下1小时7000单的销售纪录。“今年产出80万斤个头大、甜度高的凤梨穗龙眼，上品凤梨穗的市场售价每公斤可达12元到16元，根本不愁卖。”苏水源说。

因果实形圆，龙眼又名桂圆，另有比目、骊珠、燕卵等别名，是亚热带“长寿果树”之一，药用价值很高。

同安有400多年的龙眼种植史。据《同安县志》记载，龙眼“广东、兴化、漳州皆有之，而以本邑所出者为佳”。据悉，同安龙眼有30多个品种，主要有水涨（又名冇种）和赤壳（又名软枝）两大类，还有后璧埔种（又名白花早）、店仔种等，大都以原产地命名。

“20世纪50年代末到60年代初及20世纪80年代末至90年代初，是同安龙眼种植高峰期。”谈到龙眼，同安龙眼研究所原所长叶良约便打开了话匣子，“那时，龙眼是厦门农产品出口创汇的主力军。比如，水涨龙眼是当时厦门罐头厂用来生产龙眼糖水罐头的主要品种。那个时候，1斤鲜龙眼能卖到6~8元，而我的月工资才49元。”

据悉，20世纪90年代，同安的龙眼栽种面积近2.5万亩，主要产区包括汀溪镇、莲花镇、五显镇等地。良好的基础，为凤梨穗品种的孕育创造了条件。

一件地理标志产品的孕育

2012年11月，同安凤梨穗龙眼成为厦门市首件地理标志证明商标，注册类别为第29类（干桂圆）、第31类（龙眼），既适用于鲜销，又适用于烘焙。

地理标志证明商标落地的背后，是几代人的艰苦努力。1980年，同安区农业技术推广中心（以下简称“农技中心”）在同安的西塘村马垵自然村发现了一株树龄300多年的凤梨穗龙眼母树，果实品质尤为突出。在此基础上，科技工作者充分利用高压苗和嫁接等技术手段，在几十年的培种育种进程中加速繁育种苗，扩大果农示范栽培面积，全力推动凤梨穗品种的发展。

新老农人耕耘不止，新品种茁壮成长。“普通龙眼品种，早春生理发育为混合芽分化，容易‘冲梢’。而凤梨穗就不会，其花芽叶芽同时抽生，即‘花带叶’，若使用药物处理或人工摘除叶片，仍可开花结果。可抗‘冲梢’的优势，让它能持续稳产、高产，产出的果实品质优、含糖率高，遇到不良气候或劳动力紧张时节，还可延长挂果期。”同安区农技中心主任林强润说。

虽已获批成为地理标志证明商标，但凤梨穗仍有很长的路要走。作为同安果农的共享资源，对凤梨穗龙眼的品种改良、品牌保护和推广传承，成为新一代农人的使命。

“我们在市、区农业部门的支持下，成功争取到省农业农村厅地方特色种质资源保护与利用项目专项资金，用于对凤梨穗龙眼品种种质资源的提纯工作。通过亲代植株的社会调查，选取了西塘村西姑院龙眼场的10个果园50棵凤梨穗龙眼亲代植株开展生物学调查，并采取高压苗培育、老树高接、实生小苗嫁接等3种形式对提纯材料予以保存。同时，采用科学的提纯复壮技术和育苗技术，让凤梨穗品种原有的优良性状重新恢复、存续，保持品种纯度。”夏商集团下属厦门农业发展有限公司种养殖事业部总经理陈锦伟说。

通过一系列举措，当地筛选保存了与同安凤梨穗龙眼母株亲缘最近的提纯材料，为后续种质资源研究利用及示范推广提供基础保障。

一条全产业链的崛起

连日来，同安农村经纪人协会会长林嘉盛多方奔走，“主要是联动京东、顺丰、邮政等物流平台，开展线上助农，帮助农民最大限度降低物流成本，成效不错，比如和顺丰的合作，有望帮农户降低20%左右成本”。

“成为地理标志证明商标后，我们成立龙眼专业合作社，采取统一收购、统一加工、统一标准、统一商标、统一包装、统一销售的经营模式，严格按照地理标志证明商标使用管理规则开展种植和加工，有效规避了以往生产经营分散、产品质量参差不齐的弊端，开始从单一种植向全产业链迈进。”同安区农业农村和水利局副局长叶晓亮说，由于保鲜期很短，70%~80%的鲜果要烘焙加工成龙眼干销售，因而在初加工、深加工及衍生产品众多领域，企业大有可为。

今年1月，国内一项针对桂圆行业品牌影响力的榜单中，厦门绿帝生态股份有限公司的绿帝GREENKING品牌排名第一。这家公司的生产车间就位于同安。

“我们实施‘公司+基地+合作社+农户’模式，通过整合上游种植资源，推广标准化、生态化种植技术，保障原料品质与产地环境；在下游端则向精深拓展，通过深化桂圆加工（如干果、饮料等），完善冷链物流体系，拓展线上线下多元销售渠道，显著提升产品附加值，从而拉动全产业链发展，让农户能够共享从种植到加工、销售的全产业链增值收益。”该公司董事长徐四海介绍。

据悉，这家从同安起步的企业已走出厦门，在广东布局建设绿帝桂圆荔枝全链产业园，2029年，其深加工年产值有望突破15亿元。

“在产业链的下游，同安业已形成一定的产业基础和品牌优势。”叶晓亮说，“我们有龙眼加工（烘干）企业及大户230家，日加工鲜果能力达455吨，主要代表企业包括亦坤农业、绿惠园果蔬专业合作社等。在深加工领域，绿帝年加工量1700吨，开发有桂圆干、桂圆咖啡、桂圆八珍糕等系列产品；闽宏堂年加工量2500吨，推出桂圆干、桂圆奶酥、红参桂圆植物饮等产品，很大程度丰富了产业链条。目前，共有48家生产经营主体获同安凤梨穗地理标志证明商标授权使用，品牌影响力持续扩大。它们再通过线上直播带货打开新销路，逐步开辟新加坡、马来西亚等海外市场。”

与此同时，“同民安”区域公共品牌及“夏商基地购”等服务平台的建立，高效链接产地与大型商超、批发市场、电商平台及深加工企业，助力解决丰产后的“卖难”问题；此外，“商超进驻+活动引流”的线下销售模式，正助力同安龙眼拓展全国市场。