一种速溶油茶及其加工的方法.pdf
本发明涉及一种速溶油茶及其加工的方法，涉及油茶加工领域，包括如下步骤：(1)称取油茶原料，将所述油茶原料在温度为90‑100℃炒制至香味渐浓、水分散失，后进行粉碎，得到炒制后油茶原料；(2)将炒制后油茶原料进行煎煮浸提，后进行过滤，得到浸提液；(3)将所述浸提液进行喷雾干燥或低温冷冻干燥，得到速溶油茶粉。本发明速溶油茶的加工方法，只需在温度为90‑100℃炒制一次，进行煎煮浸提，对得到的浸提液进行喷雾干燥或低温冷冻干燥，即可得到速溶油茶粉，具有科学性、可操作性强的特点，节约人工成本，提高产量，可
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117598378A
(43)申请公布日2024.02.27
(21)申请号202311447225.7A23F3/26(2006.01)
(22)申请日2023.11.0
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