宜昌夷陵“最美巧手”茶园切磋制茶技艺
邓村绿茶杯第三届茶业职业技能大赛现场。实习生徐丽花 摄
正在揉搓茶叶的制茶师们。实习生徐丽花 摄
采茶女现场展示茶艺。实习生徐丽花 摄
荆楚网客户端—荆楚网消息(记者章巧慧 实习生徐丽花 通讯员韩苗苗)杀青、揉捻、提毫、烘干……4月17日，“邓村绿茶杯”第三届茶业职业技能大赛在宜昌夷陵区邓村乡举行，来自夷陵区8个茶叶主产乡镇的9支代表队、10名“最美巧手”农民制茶技师现场炒茶，各显身手，比拼匠心技艺。
本次大赛为现场手工茶炒制技能比拼，通过采取现场抽签的方式确定制作茶形种类。茶鲜叶原料为当地茶农在指定茶园中统一采摘的鲜叶原料，从发放茶鲜叶、进行制茶到交付茶样，全程控制在100分钟以内。评委和专家根据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等对选手进行综合评定。
经过3小时的激烈角逐，邓村乡工会选送的农民制茶师罗贤成问鼎手工制茶一等奖，雾渡河镇工会选送的黄修建、黄花镇工会选送的刘邦虎分别获得二等奖和三等奖。大赛组委会还将对他们优先推荐参加“夷陵区劳动模范”和“夷陵工匠”的评选。
邓村绿茶常务副总经理段莉莉介绍，手工茶完全靠个人的理解，凭手感掌握温度、凭眼睛的经验判断颜色、凭鼻子决定茶叶的香气，个人的理解不一样、制出来的茶叶味道、颜色、体型都不一样，这种工匠比拼将成为常态。
师傅们一双巧手制绿茶。实习生徐丽花 摄
制茶过程中需要不断筛选老损破绿叶。 实习生徐丽花 摄
夷陵区副区长万犁昌为一等奖获得者颁奖。韩苗苗 摄
【责任编辑:肖梦吟】
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