春茶采制的技术有哪些
掌柜微信：请扫码添加
手机扫描左侧二维码可以手机查看^_^
春茶是全年茶叶出产的黄金季节茶，为达到茶叶经营效益好的目的，春茶采制必需坚持“以质取胜，以质量求效益”的理念。实行公道采茶，科学加工。
1.及时开园采茶。春茶经肥培后的茶树养分丰硕，芽叶生长迅速，如不及时开采，芽叶就很轻易老化，降低茶叶等，并错过卖好价的机会。根据实践经验，春茶出产前必需充分做好采茶制茶的预备工作：如采茶机具的擦拭修理、采茶蓝筐的添置：茶厂卫生清扫、制茶机器设备的安装调试、制茶材料的购置，以及采茶工的招聘等，当茶芽已有5%达到采摘尺度时，就可以开始采茶。比一般提前7—10天开采，可增产春茶10%—20%，进步经济效益30—50%。
2.要抓好采摘关。的鲜叶原料是制作茶叶的基础。因此，采茶要根据茶树的生长特性，严格分采摘，充分施展芽叶的经济价值。一般开采前期拟采摘单芽和一芽一叶初展的芽叶，用来加工高档名茶；中期拟采摘一芽一叶和二叶初展的芽叶，用来加工高茶；后期采摘一芽二、三叶和平等嫩度的单、双片对夹叶，加工中档茶。春茶采摘一般不留真叶，留鱼叶，采净平等嫩度的对夹叶。
3.妥善保管贮放鲜叶。先在采茶时要做得手势轻盈，轻采轻放，不伤芽叶。假如是采高档名茶的话，还应采一个芽叶就盛放一个芽叶于茶蓝内。要根据所采鲜叶的质量档次，定时收集鲜叶分别装入茶篓箩筐，及时运送茶厂，进行验收分贮放，摊放鲜叶不可过厚，一般名茶原料以2—3厘米为宜，摊放时间经4—6小时后，跟着部门水分的披发，青草气大部消失，叶质稍变揉软时，就要及时进行炒制加工，以保持原料的新鲜度，使加工出来的茶叶其色香味形俱佳。
4.精心加工：要严格按所加工的茶类花色档次的质量尺度要求，选用配备合适的加工机械设备，严格按工艺规范进行加工。名茶制作要求不断改进，假如要制好一手好茶，必需把握好鲜叶摊放、杀青（青锅）、揉捻（搓揉）、做形或整形、烘（炒）干等，均要环环扣紧，每道工序都不可忽略。如名茶青锅需把握好火候，锅温要先高后低，多抛少闷；揉捻则要做得手不离茶，茶不离锅和多理少磨等。总之，要严格按照各类名茶的制作要求操纵。使每批茶叶的形状、光彩、香气、滋味保持一致。再就是要及时上市。
掌柜微信：请扫码添加
美壶网(WWW.51POT.COM)创立于农历庚寅年（虎年）（2010年），专注通过互联网传播实力派，培养潜力股紫砂文化网站，去繁就简，作品说话。主要经营中高端紫砂作品，不求大，只求专，精，乐~ 我们一直在追寻美壶，追摹紫砂的魅力，愿在这充满绚丽色彩的紫砂世界中和您一起分享这些快乐和成果，做专业的紫砂门户网站。
上一篇：说说普洱茶的制造工艺 下一篇：茶叶各种分类大全
相关知识
春茶有哪些茶叶
古人是怎么 追春茶的？
无春茶，不春天，春茶小科普
春茶怎么选？没有废话全是干货，拿好这份春茶资料！一起科学喝茶
栀子花茶的采制技术
【茶艺师茶艺知识】系列之春茶、夏茶与秋茶的鉴别方法
双语 | 正谷雨，饮春茶，赏牡丹
黄山毛峰属于绿茶吗？有哪些特性？
春茶和秋茶的香气，夏茶去了哪里？
春季茶园管理技术要点
网址: 春茶采制的技术有哪些 https://m.huajiangbk.com/newsview2346020.html
| 上一篇: 探秘高效采茶法！双手采摘事半功倍 |
下一篇: 茶叶采摘技术大全 |
