花香藕陆续上市

• 花匠小妙招
• 2025-09-19 11:17

苏北水乡有一首民谣，说世上有四大鲜，头茬韭、花香藕、新娶的媳妇、黄瓜纽。其中的“花香藕”，就是指荷花盛开季节的藕。花香藕很脆，也没有藕断丝连的丝，这时的藕最适合凉拌。藕是最好的养阴佳品，它可以清热凉血，生吃最好。花香藕中含有丰富的单宁酸，有收缩血管的功能，同时因为藕有丰富的食物纤维，还能治疗便秘，促进体内毒素的排出。

上个月中旬时，花香藕就开始陆续上市了，刚上市时卖到12元/斤的高价，随着上市量的增加，本月花香藕价格有所下降，昨天记者在南京科巷菜场看到部分摊位的花香藕价格已经降至6元/斤。

莲藕一身都是宝，除了藕，莲子也是一“宝”，夏日饮莲子汤，能养神益脾。莲子芯冲水喝，则可以清肝火、泻脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴。

据南京市物价局价格监测中心数据显示，近日，莲子批发价为23元/斤，零售价32元/斤；莲子芯零售价为40元/斤。

此外，夏季提神醒脑、消暑解烦的还有苦瓜，近年来受到越来越多的市民青睐，昨天记者在南京大行宫一家大型超市内看到，该超市出售的苦瓜价格低于1元/斤，为0.99元/斤。苏昕

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