一种提高大豆营养价值的种子处理方法与流程

• 花匠小妙招
• 2025-09-20 05:52

本发明属于大豆种植技术领域，尤其是一种提高大豆营养价值的种子处理方法。

背景技术

大豆，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地，是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质，大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收；大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品；但是大豆中的锌、硒和胡萝卜素等营养成分的含量比较低，从而一定程度上影响了大豆的营养价值。

技术实现要素：

针对上述问题，本发明旨在提供一种提高大豆营养价值的种子处理方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种提高大豆营养价值的种子处理方法，具体方法如下：

（1）将颗粒饱满、无虫眼的大豆种子浸没于质量分数为1.2%~1.4%、温度为53~55℃的氯化镁水溶液中保温浸泡29~33min，沥液捞出，沥水至无水滴滴落，进行冷等离子体处理；

（2）将经步骤（1）处理后的大豆种子浸没于浸种剂中浸泡42~48min，沥剂捞出，沥水至无水滴滴落，置入电场中进行电场处理，得待播大豆种子；

所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：氯化铜1.3~1.5份、紫花苜蓿根瘤菌1.7~1.9份、新鲜紫花苜蓿叶19~21份、新鲜梧桐叶13~15份、山竹多糖0.21~0.23份、没食子酸0.14~0.16份、新鲜月季花7~8份、新鲜鸡冠花25~27份、水220~240份。

作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的冷等离子体处理，在功率为72~76w的条件下冷等离子体处理26~30s，在功率为142~148w的条件下冷等离子体处理31~35s，在功率为101~105w的条件下冷等离子体处理18~20s，上述为一个循环，共循环处理3次。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的浸种剂的制备方法，具体包括以下步骤：

a.将新鲜紫花苜蓿叶、新鲜梧桐叶、新鲜月季花、新鲜鸡冠花和水混合打浆，文火加热至温度为46~48℃，冷却至室温，置入温度为36~38℃的条件下恒温发酵68~74h，在功率为232~244w、频率为134~140khz的条件下超声处理36~40min，置入温度为28~30℃的发酵箱内继续恒温发酵81~89h，取出，挤压取汁，得发酵汁；

b.将氯化铜、山竹多糖和没食子酸投入发酵汁中搅拌至溶解，加入紫花苜蓿根瘤菌混合搅拌均匀，得浸种剂。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的电场处理，在电场强度为722~728kv/m、电场频率为14.1~14.7khz的条件下电场处理7~8min，在电场强度为423~429kv/m、电场频率为9.2~9.8khz的条件下电场处理5~6min，上述为一个循环，共循环处理3次。

本发明的有益效果：本发明提供的一种提高大豆营养价值的种子处理方法，先使用氯化镁水溶液浸泡结合冷等离子体处理，有效提高大豆种子细胞膜的通透性，影响细胞离子通道，改变钠钾离子通过细胞膜的流量，有效增强磷酸酶、atp酶、琥珀酸脱氢酶等的酶活性，促进细胞内信号传导，有效促进大豆种子的萌发，提高芽长和壮苗率，促进大豆地上干物质的积累，有效提高分枝数，提高结荚数；然后使用本发明的浸种剂浸泡结合电场处理，为大豆分化发育过程中合成代谢提供物质保障，有效促进大豆根瘤的形成、生长和发育，增强大豆植株的细胞代谢能力，促进对养分的吸收运输转化效率，大幅度提高大豆植株维护膜系统结构与功能的完整性，有效提高结荚量，降低无效荚的产生，促进大豆果实颗粒饱满，有效促进大豆果实营养物质的转化合成和积累，显著增加大豆的锌含量、硒含量和胡萝卜素含量，进而提高大豆的营养价值和产量。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1

本发明实施例中，一种提高大豆营养价值的种子处理方法，具体方法如下：

（1）将颗粒饱满、无虫眼的大豆种子浸没于质量分数为1.2%、温度为53℃的氯化镁水溶液中保温浸泡29min，沥液捞出，沥水至无水滴滴落，进行冷等离子体处理；

（2）将经步骤（1）处理后的大豆种子浸没于浸种剂中浸泡42min，沥剂捞出，沥水至无水滴滴落，置入电场中进行电场处理，得待播大豆种子；

所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：氯化铜1.3份、紫花苜蓿根瘤菌1.7饭、新鲜紫花苜蓿叶19份、新鲜梧桐叶13份、山竹多糖0.21份、没食子酸0.14份、新鲜月季花7份、新鲜鸡冠花25份、水220份。

作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的冷等离子体处理，在功率为72w的条件下冷等离子体处理26s，在功率为142w的条件下冷等离子体处理31s，在功率为101w的条件下冷等离子体处理18s，上述为一个循环，共循环处理3次。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的浸种剂的制备方法，具体包括以下步骤：

a.将新鲜紫花苜蓿叶、新鲜梧桐叶、新鲜月季花、新鲜鸡冠花和水混合打浆，文火加热至温度为46℃，冷却至室温，置入温度为36℃的条件下恒温发酵68h，在功率为232w、频率为134khz的条件下超声处理36min，置入温度为28℃的发酵箱内继续恒温发酵81h，取出，挤压取汁，得发酵汁；

b.将氯化铜、山竹多糖和没食子酸投入发酵汁中搅拌至溶解，加入紫花苜蓿根瘤菌混合搅拌均匀，得浸种剂。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的电场处理，在电场强度为722kv/m、电场频率为14.1khz的条件下电场处理7min，在电场强度为423kv/m、电场频率为9.2khz的条件下电场处理5min，上述为一个循环，共循环处理3次。

实施例2

本发明实施例中，一种提高大豆营养价值的种子处理方法，具体方法如下：

（1）将颗粒饱满、无虫眼的大豆种子浸没于质量分数为1.3%、温度为54℃的氯化镁水溶液中保温浸泡31min，沥液捞出，沥水至无水滴滴落，进行冷等离子体处理；

（2）将经步骤（1）处理后的大豆种子浸没于浸种剂中浸泡45min，沥剂捞出，沥水至无水滴滴落，置入电场中进行电场处理，得待播大豆种子；

所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：氯化铜1.4份、紫花苜蓿根瘤菌1.8份、新鲜紫花苜蓿叶20份、新鲜梧桐叶14份、山竹多糖0.22份、没食子酸0.15份、新鲜月季花7.5份、新鲜鸡冠花26份、水230份。

作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的冷等离子体处理，在功率为74w的条件下冷等离子体处理28s，在功率为145w的条件下冷等离子体处理33s，在功率为103w的条件下冷等离子体处理19s，上述为一个循环，共循环处理3次。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的浸种剂的制备方法，具体包括以下步骤：

a.将新鲜紫花苜蓿叶、新鲜梧桐叶、新鲜月季花、新鲜鸡冠花和水混合打浆，文火加热至温度为47℃，冷却至室温，置入温度为37℃的条件下恒温发酵71h，在功率为238w、频率为137khz的条件下超声处理38min，置入温度为28~30℃的发酵箱内继续恒温发酵85h，取出，挤压取汁，得发酵汁；

b.将氯化铜、山竹多糖和没食子酸投入发酵汁中搅拌至溶解，加入紫花苜蓿根瘤菌混合搅拌均匀，得浸种剂。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的电场处理，在电场强度为725kv/m、电场频率为14.4khz的条件下电场处理7.5min，在电场强度为426kv/m、电场频率为9.5khz的条件下电场处理5.5min，上述为一个循环，共循环处理3次。

实施例3

本发明实施例中，一种提高大豆营养价值的种子处理方法，具体方法如下：

（1）将颗粒饱满、无虫眼的大豆种子浸没于质量分数为1.4%、温度为55℃的氯化镁水溶液中保温浸泡33min，沥液捞出，沥水至无水滴滴落，进行冷等离子体处理；

（2）将经步骤（1）处理后的大豆种子浸没于浸种剂中浸泡48min，沥剂捞出，沥水至无水滴滴落，置入电场中进行电场处理，得待播大豆种子；

所述的浸种剂，由以下重量份的原料制成：氯化铜1.5份、紫花苜蓿根瘤菌1.9份、新鲜紫花苜蓿叶21份、新鲜梧桐叶15份、山竹多糖0.23份、没食子酸0.16份、新鲜月季花8份、新鲜鸡冠花27份、水240份。

作为发明进一步的方案：步骤（1）所述的冷等离子体处理，在功率为76w的条件下冷等离子体处理30s，在功率为148w的条件下冷等离子体处理35s，在功率为101~105w的条件下冷等离子体处理20s，上述为一个循环，共循环处理3次。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的浸种剂的制备方法，具体包括以下步骤：

a.将新鲜紫花苜蓿叶、新鲜梧桐叶、新鲜月季花、新鲜鸡冠花和水混合打浆，文火加热至温度为48℃，冷却至室温，置入温度为38℃的条件下恒温发酵74h，在功率为244w、频率为140khz的条件下超声处理40min，置入温度为30℃的发酵箱内继续恒温发酵89h，取出，挤压取汁，得发酵汁；

b.将氯化铜、山竹多糖和没食子酸投入发酵汁中搅拌至溶解，加入紫花苜蓿根瘤菌混合搅拌均匀，得浸种剂。

作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的电场处理，在电场强度为728kv/m、电场频率为14.7khz的条件下电场处理8min，在电场强度为429kv/m、电场频率为9.8khz的条件下电场处理6min，上述为一个循环，共循环处理3次。

对比例1

一种提高大豆营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（1）不进行冷等离子体处理，其他条件均相同。

对比例2

一种提高大豆营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（1）不使用氯化镁水溶液进行浸泡处理，其他条件均相同。

对比例3

一种提高大豆营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（2）不进行电场处理，其他条件均相同。

对比例4

一种提高大豆营养价值的种子处理方法，与实施例1的区别在于，步骤（2）不使用浸种剂进行浸泡处理，其他条件均相同。

对照组

现有技术的大豆的普通处理方法，如：用50%多菌灵拌种，用药量为种子重的0.3%。

选择颗粒饱满的“中黄13”大豆种子使用实施例的处理方法和对比例的处理方法进行处理，处理后进行播种，播种4亩，平均分为8组，每组播种0.5亩，除种子处理方法不同外，其他条件均相同，采收后检测大豆中的锌含量、硒含量和胡萝卜素含量，结果如表1：

表1实施例和对比例的对比结果

从表1可以看出，本发明的大豆种子处理方法能够显著增加大豆的锌含量、硒含量和胡萝卜素含量，进而提高大豆的营养价值。

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