风很大的叶黄素，真心劝你千万别随便吃！
打开某音、某书，经常会看到各路“专家大神”推荐护眼神药——叶黄素。
“护眼蓝光盾”、“青少年眼部营养片”、“呵护视疲劳”、“近视专利护眼”……各种夸张的宣传词汇不一而足；
从近视、干眼症、视疲劳、白内障到眼底病，几乎囊括了眼部发病率最高的各种疾病；
从儿童到青壮年到老年人，一人来一片，有病治病，没病防病。
乍一看叶黄素简直就是眼科神药，然而事实真是如此吗？我们今天就要扒开商家的吹捧，看看这药是否真的那么神。
那么首先——
叶黄素是什么？
有什么作用？
1
叶黄素（Lutein）是一种营养物质，可以从饮食中获取。例如羽衣甘蓝、菠菜、西蓝花、胡萝卜、南瓜、枸杞、蛋黄中都有较高含量；
2
叶黄素是眼底视网膜黄斑区的主要色素，而黄斑区是我们视觉最敏锐的区域；
3
叶黄素在体内不能自行合成，也就是说如果不能持续从饮食中获取的话，就会导致体内叶黄素缺乏；
4
叶黄素具有抗氧化、吸收蓝光的作用。
叶黄素是眼科“神药”吗？
上面我们说明了叶黄素的主要作用，接下来我们来逐一分析，网络上大肆宣传的叶黄素神乎其神的各种功效到底是不是真的——
近视
近视是由于先天基因因素或者过度近距离用眼导致的眼球（轴）增大，看远不清。的确有个别研究发现在近视儿童血液中，叶黄素的浓度比不近视的要低一些。所以，以此为依据有人认为补充叶黄素可以预防近视。但是更多的研究发现叶黄素与近视没有直接关系。即使有相关性也不一定是因果关系。
结论：补充叶黄素没有防控近视的作用。
干眼症、视疲劳
很多干眼和视疲劳是由于过度使用电子屏导致的。电子屏里面有蓝光，所以推断蓝光会导致干眼症、视疲劳。而叶黄素有吸收蓝光的作用，所以推断出：补充叶黄素可以治疗干眼症和视疲劳。
这一套推导逻辑看起来环环相扣，但是同样也犯了很多错误。
首先电子屏导致干眼和眼疲劳是因为使用电子屏会导致眨眼减少，其次是因为近距离用眼的原因。而蓝光是否会导致干眼症目前并没有定论，学界还有争论。
另外所谓的叶黄素有吸收蓝光作用，指的是视网膜上的叶黄素具有吸收蓝光作用。叶黄素主要是分布在视网膜上面，而干眼症是眼球表面的疾病而不是视网膜的疾病。
结论：叶黄素吸收蓝光跟预防、治疗干眼症/视疲劳毫无关系。
白内障
白内障是由于长期紫外线刺激导致晶体出现氧化反应，从而发生晶体混浊。叶黄素具有抗氧化反应的作用，那么叶黄素是不是可以预防白内障呢？很遗憾，晶体里面的叶黄素微量到几乎可以忽略不计，所以叶黄素的抗氧化反应对晶体混浊同样没有预防作用。
结论：叶黄素没有预防白内障的作用。
眼底病
这里说的眼底病主要指的是年龄相关性黄斑变性（AMD）。这个疾病属于退化性疾病，目前没有很好的治疗方法。由于黄斑部有高浓度的叶黄素，所以也有人推测补充叶黄素有治疗黄斑变性的作用。很幸运这个猜测得到了证实。作为AREDS 2（Age-Related Eye Disease Studies 2）配方的主要成分，叶黄素的确有控制黄斑变性加重的作用。
另外也有一些研究提示：有AMD家族史的人群，适当的补充叶黄素的确是有预防作用。但是具体补充多少，如何补充，目前还没用循证医学证据非常充分的文章支撑。
不过好消息是叶黄素的安全性很高，所以即使按照市场上商品化的叶黄素补充剂最高剂量来服用，发生毒副作用的可能性也非常小。
目前的研究证明，补充叶黄素对年龄相关性黄斑变性（AMD）及有相关家族史的人群来说是有益处的。近视、干眼症等其它眼部疾病并不建议专门补充叶黄素。但是由于叶黄素是视网膜的重要组成元素，在日常生活中有意识的多食用色彩丰富的水果蔬菜（富含叶黄素），对整体的眼健康是有益处的。
常见食物中哪些叶黄素含量较高？
至于哪些食物叶黄素含量比较高呢？已经帮大家整理好了，欢迎收藏~
食物
含量（ug/100g）
万寿菊
18740.0
韭菜
18226.9
苋菜
14449.6
板栗南瓜
13265.2
芹菜叶
12922.6
香菜
11434.1
空心菜
5323.2
茴香
4658.1
枸杞子
4644.0
小葱
3939.5
大葱
846.9
胡萝卜
806.1
审稿专家 罗荃
卓正眼科医生 中山大学中山医学院硕士
内容编辑 达达
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