金丝瓜是哪里的特产 金丝瓜怎么做好吃又简单
摘要：金丝瓜又名金瓜、搅瓜、茭瓜等，是葫芦科南瓜属西葫芦的一个变种。因其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的金黄色细丝而称为“金丝瓜”。金瓜丝味形似海蜇，鲜嫩清香，松脆爽口，因此又有“植物海蜇”、“素海蜇”的美称。崇明金瓜食用方法颇多，最简单又常见的是凉拌，
一、金丝瓜是哪里的特产
金丝瓜又名金瓜，是上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。
金丝瓜原产于非洲，中国上海附近的崇明岛早在明代就有栽培，到清朝栽培渐普遍，南方栽培较广泛，北方只有少量栽培。喜温暖，较耐旱，不耐涝，适应性广，对土壤要求不严，但以疏松肥沃的沙壤土生长最好。繁殖方式可直播也可育苗移栽。
二、金丝瓜怎么做好吃又简单
金丝瓜可以通过凉拌的方式来制作，既简单又美味。具体做法如下：
1、将金丝瓜洗净后，切成两瓣，去籽及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝。
2、金瓜丝加适量盐，揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用。同时，可以准备葱、姜、蒜等调料。
3、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。
4、此外，金丝瓜还可以生拌，将处理好的瓜丝放在凉水中泡半小时，然后加入盐、味精、葱油、香油、白醋以及香菜、红椒、大蒜等配料进行搅拌即可。
这样做出来的金丝瓜菜肴口感爽脆可口，非常好吃。
金瓜的食用方法除了凉拌外，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，嫩金瓜去皮切片与香菇、笋、肉片炒食，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。
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