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自带“青霉素”的三种菜，建议隔天吃一回，清热解毒、增强免疫力

花匠小妙招
2025-09-24 01:15

导语：自带“青霉素”的三种菜，建议秋天隔天吃一回，清热解毒、增强免疫，少生病！

最近这天气真是说变就变，前几天还穿短袖呢，这两天就得翻出外套裹上了，早上出门，风一吹，忍不住打个哆嗦，街上的咳嗽声也明显多了起来。

每到这个时候，老妈总会打电话来唠叨：“多穿点衣服，别着凉了！”可光添衣服还不够，咱们的饮食也得跟上季节变化。今天就来给大家推荐三种好吃的菜，据说它们都自带“青霉素”呢，秋天隔三差五吃一回，对身体可好了，关键是做法简单，味道鲜美，保证你家饭桌上一端上来就被抢光。

第一种：茴香——清香扑鼻的茴香炒鸡蛋

小时候我最讨厌吃茴香，总觉得味道怪怪的。直到有一次去同学家吃饭，她妈妈做了一道茴香炒鸡蛋，那香味把我馋得直流口水，从那以后我就喜欢上了这道菜。

准备食材：新鲜茴香一把、鸡蛋3个、盐适量、食用油少许

具体做法：1、先把茴香洗干净，甩干水分，切成小段。记得一定要选嫩茴香，老茴香口感差很多。

2、碗里打三个鸡蛋，加少许盐搅散，我一般会往鸡蛋里加一点点水，这样炒出来更嫩。

3、锅里加少许油，先把鸡蛋炒定型盛出备用。另起锅加油，放入蒜末爆香，倒入茴香翻炒均匀，看到茴香菜变色，倒入鸡蛋碎，加适量盐，翻炒均匀关火盛出。

这道菜简单又好吃，茴香的特殊香气和鸡蛋简直是绝配，每次我做这个菜，家里孩子都能多吃半碗。

第二种：西兰花——爽脆可口的蒜蓉西兰花

我以前总是白水煮西兰花，吃起来没滋没味的，后来跟大厨学了一招，做出来的西兰花上桌就被抢光。

准备食材：西兰花、大蒜、胡萝卜、盐、食用油、生抽

具体做法：1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，这样能洗的更干净。胡萝卜切成片，大蒜剁成蒜末。

2、烧一锅开水，加少许盐和几滴油，把西兰花和胡萝卜放进去焯烫1分钟，捞出来过凉水，这样能保持蔬菜脆嫩的口感。

3、锅里放油烧热，先放入一半蒜末爆香，倒入焯好的西兰花和胡萝卜，大火快速翻炒。

4、加入盐和生抽调味，出锅前撒上剩下的蒜末。

这样做的蒜蓉西兰花又脆又嫩，蒜香味十足，剩下的汤汁拌饭也特别香，每次做这个菜，盘子底都能被刮得干干净净。

第三种：生蚝——鲜掉眉毛的蒜蓉生蚝粉丝煲

生蚝是秋天的时令海鲜，现在的生蚝最肥美，我家最爱用生蚝做粉丝煲，热乎乎的一锅端上桌，香气扑鼻，吃完全身暖洋洋的。

准备食材：生蚝10只、粉丝1把、大蒜1头、葱花适量、小米椒2个、盐适量、食用油适量

具体做法：1、生蚝用刷子刷洗干净外壳，把生蚝肉剥出来，粉丝用温水泡软。

2、大蒜剁成蒜蓉，小米椒切圈。取一半蒜蓉用油炸至金黄，然后和生蒜混合，这就是金银蒜，特别香。

3、把泡软的粉丝铺在砂锅底部，生蚝肉摆放在粉丝上面，将混合好的金银蒜蓉铺在每个生蚝上，再撒上小米椒圈，沿着锅边淋入少许食用油，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟。

4、出锅前撒上葱花，哇塞，那个香味简直了。

打开锅盖的瞬间，蒜香、蚝鲜味扑面而来，粉丝吸饱了生蚝的汤汁，吃起来比生蚝还过瘾，每次做这个菜，我家那位都要多吃两碗饭，连说比饭店做的还好吃。

这几天降温，我已经把这些菜轮着做了一遍，家人个个吃得心满意足，特别是那个蒜蓉生蚝粉丝煲，吃完浑身暖和，晚上睡觉都特别踏实。其实做饭没那么难，用当季的食材，简单调味就能做出美味佳肴。秋天正是滋补的好时节，别忘了常给家人做这些好吃的菜哦，热乎乎的饭菜下肚，身子暖了，心里也更暖了。大家还有什么适合秋天吃的美味菜谱，欢迎在评论区分享哦。