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菠萝蜜为什么吃起来是酸的

花匠小妙招
2025-09-24 13:16

核心提示：菠萝蜜味道有点酸可能是还没有成熟。但如果菠萝蜜已经完全成熟后出现发酸的情况，那么一种情况可能是因为这个菠萝蜜本身的品种不好或者是在种植过程中没有发育好；还有一种情况就是这个菠萝蜜放置时间过长，细菌侵入到内部，在里面生长繁殖导致菠萝蜜出现发酸的情况，不建议再继续食用。

菠萝蜜味道有点酸可能是还没有成熟。如果是刚剥出来的菠萝蜜吃起来有点酸，那么很有可能是因为这个菠萝蜜还没有完全成熟。因为菠萝蜜属于热带水果，为了便于运输果农一般会在其还只有7-8成熟的时候就采摘下来，再后期通过人工处理催熟，所以如果放置时间过短就剥开的话，那么里面的果肉还没有完全成熟，吃起来就会带有酸味，是正常的。但如果菠萝蜜已经完全成熟后出现发酸的情况，那么一种情况可能是因为这个菠萝蜜本身的品种不好或者是在种植过程中没有发育好;还有一种情况就是这个菠萝蜜放置时间过长，细菌侵入到内部，在里面生长繁殖导致菠萝蜜出现发酸的情况，不建议再继续食用。菠萝蜜（拉丁学名：ArtocarpusheterophyllusLam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

菠萝蜜香甜，有生津止渴的功效，可以润喉去燥，适用于口干舌燥，眼干，思虑过度，睡眠不足的人。菠萝蜜味酸入肝经，有养肝护肝的功效，可以辅助慢性肝炎的治疗。含有的维生素B有滋养皮肤的作用，能防止皮肤干裂，润养头发，美容养颜。菠萝蜜能增强机体免疫力，缓解人体的紧张。所含有的蛋白酶能分解胃肠中食物的蛋白质，促进肠蠕动，起到清理胃肠的作用。

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