油橄榄和橄榄有何区别，产地、食用方式、用途、形态均不同

• 花匠小妙招
• 2025-09-25 05:14

产地区别：油橄榄原产于中东地区，后来引种到地中海沿岸及周边国家，橄榄原产于中国，主要分布在中国南方各省。

食用方式的区别：油橄榄不可直接食用，可加工后制成橄榄油，橄榄可以直接食用，还可以制成果脯、干果食用。

用途区别：油橄榄是一种油料作物，适合提纯植物油，橄榄是水果，多用于食品加工。

形态区别：橄榄是大乔木，体型高大，油橄榄是小乔木，体型矮小。

一、油橄榄和橄榄有何区别

1、产地区别

（1）油橄榄和橄榄的产地就有明显区别，油橄榄是一种起源于中东，叙利亚地区的特有植物，后来推广到地中海沿岸及周边国家，它的栽培历史已经超过了4000年，如今西班牙，意大利和法国是这种感染的主要出产地。

（2）橄榄则起源于中国，也叫青橄榄，或者青果，主要分布在中国南方各省。

2、食用方式的区别

（1）油橄榄和橄榄在食用方法上也有明显区别，油橄榄是不可直接食用的，人们收取它的果实后，多用来提成加工橄榄油。

（2）橄榄是一种可以直接食用的水果，虽然带有一些涩味，但吃过无以后会有明显的甘香存在，它还以制成果脯或者干果供人类食用。

3、用途区别

（1）油橄榄和橄榄在用途上也有明显区别，油橄榄是一种油料作物，它适合用来提纯植物油是生产橄榄油的主要原料。

（2）橄榄则是一种能供人类食用的水果，是制作果脯的重要原料，它多用于食品加工，这是两者之间的不同之处。

4、形态区别

（1）油橄榄和橄榄区别非常大，橄榄是大乔木，树高可达几十米。而油橄榄却是小乔木或灌木，个头儿低矮。

（2）在开花的时候，油橄榄最能暴露它木犀科的本质，跟科长木犀神似。

二、油橄榄适宜种植在哪里

1、我国金沙江干热河谷（冬凉）地带、以四川省的西昌河谷为中心的川西南亚热带山麓河谷区、西秦岭南坡白龙江低山河谷地带、长江三峡低山河谷地带、四川盆地西部、东南部及湖北宜昌等地均适宜种植油橄榄。

2、油橄榄对土壤没有特别的要求，只要ph值在6.5-8.0之间且土壤疏松透气，无论是硅质土里还是在钙质土里都能生长。

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