微专题 | 香蕉

• 花匠小妙招
• 2025-09-25 06:38

01

基本认识

①香蕉是芭蕉科、芭蕉属植物。植株丛生，具匐匍茎，没有主根。矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米。

②叶片长圆形，叶面宽大。

③果序弯垂，结果10-20串，约50-150个。

④植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

⑤香蕉是典型的呼吸跃变型水果，从树上采下的香蕉都是绿色的，质地坚硬、味涩，必须经过一段时间的储存与后熟作用，使果体中的叶绿素转化为胡萝卜素、淀粉转化为糖类，果皮由绿变黄，果肉由生涩变香甜，才能食用。

地理视野：

1. 香蕉叶大，易招风。南方地区夏季易受台风等大风天气影响，造成减产。

2. 没有主根，植株生长稳定性差易倒伏，人工种植时往往需要进行固定工作。

3. 植株结果后枯死可以为土壤提供有机质，起到肥田的作用。

4. 由根状茎长出的吸根继续繁殖，可以减少幼苗培育成本，扩大种植面积。

5. 香蕉要长距离运输和远距离销售，必须采摘青果。为了使香蕉后熟程度一致，在短时间内供应黄熟可食香蕉上市，就必须进行后期人工催熟。

02

地理分布

香蕉原产亚洲东南部，主要分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。

中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。

03

生长条件

香蕉喜湿热气候分布区大多年平均21℃以上，少数20℃左右，香蕉要求高温多湿，生长温度为20-35℃，最适宜为24-32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。降雨量以每月平均100毫米最为适宣，低于50毫米即属干燥季节，香蕉因缺水而抽當期延长、果指短、单产低。

04

香蕉种植的区位因素

（农业区位因素-----气地水土灾）

（1）气候：热带地区高温多湿，光照时间长，热量丰富，生长期长，有机物积累多

（2）地形：土层深、排水良好的地垄有利于香蕉生长

（3）水文：有河流流经，水源充足，灌溉条件好，有利于香蕉种植

（4）土壤：土质疏松、土壤肥沃，香蕉根系发达，生长旺盛

（5）灾害：冬季风的背风坡，有利于香蕉过冬；受冬季风影响小，可以安全越冬。

05

香蕉种植技术的改良

（1）矮化种植

①提高下垫面整体粗糙度，降低风速，且植株矮化抗风能力也较强；

②削弱林下光照，抑制杂草生长；

③树体矮小，植株生长营养消耗少；

④果树较密集，结果量增多，单位面积产量增加。

（2）定期培土

①加大根部埋深，提高抗风能力

②利于根系发育，扩大根部对土壤水分和营养成分的的吸收面积

③行与行之间垄和沟更加明显，便于排灌

（3）固定技术

传统防风措施---主要是在竹竿或者杉木上绑绳以固定植株

缺点：

①当地高温高湿，竹竿和杉木易腐朽，抗风能力逐渐降低

②临海地区，受台风影响大，风向多变，传统防风措施牵引力方向单一，香蕉易倒伏

轨道连绳措施---在香蕉左右两侧附近的轨道上绑定钢丝绳防风，香蕉采摘后在人工牵引下，沿着轨道运送到附近的加工厂进行加工

优点：

①轨道连绳措施使得香蕉采摘后在人工牵引下，沿着轨道直接运到附近的加工厂，可以降低劳动强度，提高采摘效率

②采摘时可以减少香蕉外表挤压损伤，保证香蕉品质，提高市场竞争力

06

市场销售

在香蕉原产地，蕉农往往会采摘未成熟的青果进行销售。

原因：香蕉产地在热带地区和亚热带季风气候区，距离销售市场通常较远，未成熟的青果可以延长保存时间，远距离运输到市场销售

07

实战演练

例一：

香蕉是喜热水果。近年来，在河南省郑州市某乡镇附近成功实现了香蕉“南果北种”（如下图）。这里的香蕉长到自然成熟，甜度有所增加，产量也要比南方香蕉高出20%至30%。据此完成下面小题。

1．该乡镇能成功实现香蕉种植，其影响因素最小的是（ ）

A．气候B．市场

C．技术D．资金

2．该乡镇种植的香蕉甜度和产量明显提高，其主要影响因素是（ ）

A．生长周期B．先进技术

C．优良品种D．丰富经验

3．在香蕉原产地，蕉农往往采摘未成熟的青果进行销售，其原因可能是（ ）

A．防止鸟虫破坏

B．减少低温冻害

C．降低农药残留

D．延长保存时间

【答案】 1. A 2. A 3. D

【解析】

1．根据材料“香蕉是喜热水果”可知，香蕉主产地应是热带地区。河南省郑州市某乡镇属于温带季风气候区，冬季寒冷干燥，热量条件较差，但能够成功实现香蕉种植，得益于投入大量资金，采取了保温措施防御冬季低温的影响，改进了种植技术，使香蕉在河南种植能够成功；由于这里的香蕉长到自然成熟，甜度有所增加，产量也要比南方香蕉高出20%至30%，因此品质高，市场需求量大。由此可知，该乡镇能成功实现香蕉种植与市场、技术、资金关系密切。而与气候因素关系最小。依据题意，故选A。

2．该乡镇种植的香蕉甜度和产量明显提高的主要原因是河南纬度较高，气温较低，香蕉生长周期长，积累的有机质多，A正确；该乡镇是引种热带水果，因此生产经验不丰富，丰富经验与品质关系不大，D错误；由所给材料中不能得出香蕉甜度和产量的明显提高是技术进步和品种的改良，无法判断，BC错误。故选A。

3．在香蕉原产地，蕉农往往采摘未成熟的青果进行销售，其原因是香蕉原产地在热带地区，距离北方市场远，未成熟的青果可以延长保存时间，远距离运输到市场销售，D正确；与防止鸟虫破坏无关，A错误；香蕉原产地是热带地区，全年气温较高，低温冻害少，采摘未成熟的青果进行销售与减少低温冻害无关，B错误；采摘未成熟的青果进行销售与降低农药残留无关，C错误。故选D。

总结笔记

影响农产品市场竞争力的因素：

(1) 农作物品质与品牌：品质好(如绿色产品)，市场需求量大，价格高。

(2) 成本：运输成本、生产成本(劳动力、地价等)、仓储成本、营销成本。

(3) 上市时间：上市早、上市晚或者上市时间长，价格高。

(4)产量与市场的供需关系：供不应求，市场价格高；供过于求，市场价格就低。

(5)错开上市时间(不同海拔种植同一农作物，成熟时间不一致)；产品种类；售后服务等。

例二：

阅读图文材料，回答下列问题。

材料一：香蕉喜湿热气候，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低温、忌霜雪，耐寒性差。在土层深厚、排水良好的土地生长旺盛。

材料二：厄瓜多尔地处南美洲西北部，工业水平低，农业发展缓慢，但当地盛产的香蕉蕉体饱满，营养丰富，含糖量高，以“香蕉之国”闻名于世。

材料三：左图为厄瓜多尔地形及香蕉主产区示意图，右图为拉孔科迪亚气温、降水量统计图。

（1）分析厄瓜多尔香蕉品质好的自然条件。

（2）推测厄瓜多尔香蕉种植业面临的主要问题。

（3）厄瓜多尔香蕉出口到美洲市场，选择何种交通运输方式，并说明选择的理由。

【答案】

（1）厄瓜多尔纬度低，气温条件适宜，无低温冻害的影响。降水充沛，气候湿热。7-11月降水量相对较少，光照充足，种植区地形平坦，土层深厚，香蕉品质高。

（2）大规模种植导致农业生态环境恶化；厄瓜多尔香蕉运至市场的运输时间相对较长。农业科技投入不足，易导致香蕉品种退化。香蕉的深加工能力弱，产品附加值较低。

（3）海洋运输。该国港口较多；香蕉运量大，厄瓜多尔与美洲市场运输距离相对较远。海运的运量大，运费低。冷藏保鲜技术的改善。

【解析】

本题以厄瓜多尔香蕉生长的相关材料为背景，涉及农业的区位条件、区域农业的可持续发展、交通运输方式的选择等相关知识。考查学生获取与解读地理信息、调动和运用地理知识的能力，落实综合思维、人地协调观等学科核心素养。

（1）结合图示信息可知，厄瓜多尔香蕉种植区位于赤道附近，纬度低，全年气温高，无低温冻害的影响；该国降水充沛，气候湿热，适宜香蕉的生长；7-11月降水量相对较少，光照充足，光合作用强，香蕉含糖量高，品质高。主产区多位于沿海平原地区，坡度适当，土层深厚，排水条件良好，香蕉品质高。

（2）该地香蕉种植面积大，大规模种植容易导致土壤退化，农业生态环境恶化；厄瓜多尔香蕉的消费市场主要为国际市场，运输时间相对较长，香蕉易变质。该国的经济发展水平低，农业科技投入不足，易导致香蕉品种退化；该国工业水平低，香蕉的深加工能力弱，产品附加值较低。

（3）厄瓜多尔香蕉产量大，出口多；香蕉出口到美洲市场，其运输距离相对较远；该国地处南美洲西北部，西部沿海地区港口较多，因此适宜采用运量大，运距远、运费低的海洋运输。其次，香蕉易变质，海运运速较慢，但现代化的冷藏运输使得长距离运输成为可能。

投稿：曾杰

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