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鱼类“白肝”、“花肝”究竟如何发生？知道这几个发病原因，防治才更得心应手！

花匠小妙招
2025-09-25 16:41

“肝脏”是鱼类最重要的免疫、代谢、解毒器官，出现白肝、花肝则意味着肝脏功能受损，代谢功能下降，不但影响鱼对营养物质的吸收，还会造成体质下降，并发烂身、烂鳃等代谢性问题。

白肝、花肝的发病原因

1、营养失衡

饲料中各种营养成分比例不当是引发鱼类肝脏问题的重要原因。对于肉食性鱼类，其天然食性决定了对蛋白质和脂肪的高需求，但对糖类的代谢利用能力弱，当饲料中糖类含量过高时，它们无法有效代谢，多余的糖类在肝脏中堆积，如加州鲈、饲料鳜餐后血糖在10mg/L以上，造成肝脏损伤，出现白肝或花肝。

对于杂食性和草食性鱼类，若饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等比例不符合其生长阶段需求，如蛋白质缺乏或脂肪氧化，会影响肝脏正常功能，长期投喂高脂肪饲料，会使肝脏负担过重，脂肪在肝细胞内过度沉积，引发脂肪肝，进而导致肝脏颜色改变，出现白肝或花肝。

2、水质问题

水体中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质超标，对鱼类肝脏危害极大。氨氮过高会影响鱼体的渗透压平衡，使鱼体代谢紊乱，肝脏作为重要的代谢器官，首当其冲受到影响。亚硝酸盐能使血红蛋白失去携氧能力，导致鱼体缺氧，肝脏细胞在缺氧环境下功能受损。

3、病原感染

病毒、细菌等病原体感染鱼类后，会影响肝脏，如嗜水气单胞菌等细菌感染会引起肝脏炎症，使肝细胞坏死、崩解，肝脏的外观和组织结构发生改变。病毒感染也会干扰肝脏细胞的核酸代谢和蛋白质合成，影响肝脏的正常功能，如虹彩病毒等病毒，发病鱼的肝脏多表现出局部淤血、肝细胞萎缩或肿大等症状。

4、肉食性鱼类糖代谢问题

（1）利用能力有限

肉食性鱼类在进化过程中，适应了以高蛋白、高脂肪食物为主要能量来源，但它们体内参与糖类代谢的酶活性较低，对糖类的氧化分解能力差，无法像草食性和杂食性鱼类那样有效利用糖类产生能量。当摄入高糖饲料时，糖类在体内不能及时代谢，会影响肝脏的代谢平衡。而且，它们对糖类转化为糖原和脂肪储存的能力也有限，过多糖类在肝脏中堆积，损害肝脏。

（2）血糖调节能力不足

肉食性鱼类胰岛素分泌不足或胰岛素作用效果差，缺乏有效的血糖反馈调节机制。摄入糖类后，血糖升高幅度大且下降缓慢，高血糖状态持续对肝脏细胞造成损害，影响肝脏功能。

（3）对高糖饲料适应性差

其消化系统短，肠道中淀粉酶等消化糖类的酶含量少，对高糖饲料中的淀粉等糖类消化吸收困难。高糖饲料引发的高血糖会导致代谢紊乱，损害肝脏、肾脏等器官，影响鱼体免疫功能。

白肝、花肝的预防方法

1、合理投喂

根据鱼的生长阶段、体重、水温、水质等因素合理确定投喂量和投喂次数。在鱼类幼鱼阶段，由于生长速度快，需要适当增加投喂次数和投喂量，但要注意避免过度投喂。随着鱼体长大，逐渐调整投喂方案。在水温较低的季节，鱼的食欲下降，要减少投喂量。同时，要观察鱼的摄食情况，当出现摄食减少时，要及时查找原因，如是否水质恶化、鱼体患病等，避免饲料在水中残留过多，污染水质。

2、调节水质

定期对养殖水体的水质进行全面检测，包括水温、pH、溶氧、氨氮、亚硝酸盐、重金属离子等指标。一般每周至少检测一次，在高温季节、鱼病高发期或雨后等关键时期，要增加检测频率。通过检测，及时了解水质变化情况，为采取相应的水质调控措施提供依据。

3、内服保肝