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“科技小院“大讲堂：农作物管理如何应对高温天气

花匠小妙招
2025-09-27 22:15

河南日报客户端记者尹江勇通讯员孔德杰

近日，我省大部分地区将持续37℃以上高温闷热天气，部分县（市、区）最高气温40℃以上，局部超过42℃，中南部局部可能达到或突破历史同期极值。高温天气将加快土壤失墒，易对玉米、花生、大豆、山药、辣椒、石榴、茶叶等作物造成不同程度的损害，影响生长和产量。为应对高温天气对农业生产影响，河南科技小院联盟组织部分科技小院专家结合住院实践，提建议、出实招，帮助大家科学应对高温天气，做好农作物管理，助力乡村振兴。

玉米高温应对措施：水肥协同，综合防控，确保稳产增收

当前河南省夏玉米正值孕穗期，恰逢持续高温天气，这将高温不仅影响植株生理代谢，还可能影响穗分化，降低授粉质量，造成穗发育不良，进而影响产量。怎么样减轻高温对玉米生产的影响，确保今年玉米稳产增收，在许昌建安区河南建安麦玉科技小院，科技小院指导老师、河南农业大学教授邵瑞鑫建议，要以水调温及时进行补水降温，充分利用现有滴灌、微喷设施进行“少量多次”灌溉，于傍晚至清晨分次供水（每次3-4小时），保持根层湿润，可有效降低根区温度并避免午间高温伤苗；微喷雾化灌溉可直接改善冠层小气候环境，降低冠层温度；无设备田块可用无人机低空喷清水应急。同时，做到水肥协同，需采取“地上地下双补”策略。地下部重点强化氮钾养分协同，滴灌田块应施用水溶肥，传统田块适当增施氮肥，减轻高温对穗分化的影响。地上部则依托植保无人机开展叶面营养补给，可于傍晚喷施叶面肥与植物生长调节剂，适当添加腐殖酸及锌硼微肥，促进营养均衡供应。以增强植株抗逆性，缓解高温胁迫。但需注意避开扬花期喷施，以免影响花粉活性。

对于种植密度过大的田块，河南新乡玉米科技小院指导老师、河南农业大学杨雪博士建议，可适当去除底部老叶，改善田间通风条件，降低冠层温度，但务必保留穗位叶以上的功能叶，确保光合作用效率。并在上午气温相对较低时，采用无人机低空扰动或人工拉绳辅助授粉，促进花粉扩散，可提高授粉成功率。同时，专家建议，高温干旱天气易诱发红蜘蛛、蚜虫、玉米螟及茎基腐病等病虫害，需加强综合防控。可根据田间病虫种类，对症将杀虫剂、杀菌剂与叶面肥科学配伍，可选用阿维菌素、高效氯氟氰菊酯、氯虫苯甲酰胺等药剂喷雾防治，各自使用说明推荐用量组合施用。一喷多促，实现病虫兼治、营养补充和高温缓解的多重效果。施药时注意轮换用药，避免抗药性产生，并严格遵循安全间隔期。

花生高温应对措施：合理灌溉、中耕松土、保墒降温

当前，我省多数地区花生正处于开花下针期，高温会影响花生的开花授粉，降低花粉活力，导致落花落果增多，下针困难，结荚数量减少，最终造成产量损失。对于尚处于苗期的花生田块，高温易导致土壤水分蒸发过快，造成幼苗缺水，出现萎蔫、生长迟缓，甚至因干旱胁迫导致幼苗死亡。对于结荚期和膨果期的花生，高温会加速植株的呼吸作用，消耗大量养分，同时影响光合作用的正常进行，导致荚果发育不良，出现瘪果、空果，降低花生的饱满度和出油率。此外，高温高湿的环境还容易引发花生叶部和根茎部等病害，以及蚜虫、红蜘蛛等虫害，进一步加剧对花生的危害。

如何应对高温天气对花生生长的影响？在新乡县河南新乡花生科技小院，指导老师、河南农业大学副教授赵亚南建议，要合理灌溉，中耕松土，保墒降温。合理灌溉是降温保苗、促进生长的关键，应根据土壤墒情和花生生长阶段及时浇水。注意浇水时间宜选择在清晨或傍晚，避免在正午高温时浇水，以防土壤温度骤变对根系造成伤害。灌水方式推荐采用滴灌或喷灌，可以精准地将水分输送到花生根部，提高水资源利用率，防止大水漫灌引起田间积水导致花生烂根；同时减少田间湿度，降低病害发生的风险。土壤相对含水量保持在60%-70%为宜。同时，高温会影响花生对养分的吸收和利用，合理施肥可增强植株的抗高温能力，有条件的可以通过水肥一体化方式补充营养。每亩可追施氮磷钾复合肥10-20公斤。在高温季节，根外追肥通过叶片吸收养分，可快速补充营养。每亩可用尿素0.5公斤、磷酸二氢钾0.2公斤，兑水50公斤，每隔7-10天叶面喷施一次，连续喷施2-3次，能缓解高温胁迫。花生开花下针期叶面喷施锌、硼、钼等微量元素肥料，能提高坐果率；结荚期和膨果期花生添加钙肥，如1%-2%的过磷酸钙浸出液，可促进荚果发育。花生中后期是病虫害高发期，高温高湿气候易引发病虫害。他建议，对于叶斑病、锈病等叶部病害，甜菜夜蛾、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等虫害，白绢病、青枯病、根腐病、茎腐病等根茎病害，要加强监测，及时防治。要及时中耕松土，打破土壤板结，同时减少土壤水分蒸发，起到保墒降温的作用。中耕深度以3-5厘米为宜，避免损伤花生根系。在花生行间覆盖秸秆、麦糠等物质，也可减少土壤水分蒸发，降低地表温度，改善田间小气候。覆盖物厚度以5-10厘米为宜，既能起到保墒降温的效果，又能抑制杂草生长。

大豆高温应对措施：通过水肥管理帮助大豆抵抗高温、减少损失

俗话说：“大豆初花期，见花就管理。”眼下，我省许多田块的大豆已逐渐迈入初花期，这一阶段堪称大豆生长的枢纽。在河南杞县大蒜科技小院，科技小院指导老师、河南农业大学汪洋副教授说，高温天气容易造成大豆落花、落荚，前期可以在适时晚播和抗高温品种选择上下功夫，如果没有提前做好抗高温的准备，当前依然可以通过水肥管理帮助大豆抵抗高温、减少损失。

要及时灌水补墒。大豆花荚期需水量大，近期应随时关注土壤墒情变化，充分利用可用水源，喷灌、滴灌等多形式浇水补墒、灌水降温，保持土壤中的水分含量在70%～80%左右，减少干旱影响。要增施抗旱剂与叶面肥，高温时期可采用叶面喷肥，既有利于降温增湿，又能补充大豆生长发育必需的水分及营养。宜在晴热天早晚，选择抗旱剂（含低分子量的黄腐酸为主的产品）+磷酸二氢钾+含微量元素水溶肥，均匀喷施于夏大豆的植株及叶片的正反面，可提高大豆的抗旱及抗倒伏能力。同时，要防治病虫害。高温干旱容易导致大豆蚜虫、豆荚螟、跳甲类、夜蛾类、根腐病等危害偏重发生，可同时喷施杀菌剂与杀虫剂，如高效氯氟氰菊酯+吡虫啉+甲维·虫螨腈+嘧菌酯，按推荐剂量混合喷雾。综合来看，在灌水补墒基础上采用“抗旱剂+叶面肥+杀虫剂+杀菌剂”同时喷施，实现“一喷多促”，达到抗旱、防病、防虫、减灾的效果。

山药高温防控措施：优化水分管理、适时适量追肥

根据最新气象资料分析，未来多日我省将持续37℃以上高温闷热天气，局部可达40℃以上。铁棍山药如何应对高温天气，在温县铁棍山药科技小院，指导老师、河南农业大学李岚涛副教授建议，要优化水分管理，适时适量追肥，确保稳产增收。目前正值铁棍山药生长盛期，田块出现明显旱象时，要优化水分管理，优先采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，注意浇水避开高温时间段。建议在晚上进行浇水，防止高温烫茎烫苗，引起茎基腐病。若土壤墒情适宜，伏天一般不要大量浇水。因为七八月份为铁棍山药生长盛期，此时若土壤墒情过大，铁棍山药易发生茎基腐病，影响产量和等级。缺肥地块铁棍山药要适时适量补肥。块茎膨大期追肥1次，每亩可追施45%硫酸钾复合肥30kg左右。铁棍山药现蕾后，可叶面连续喷施0.2%磷酸二氢钾或1%过磷酸钙溶液（50~60kg/亩）3~4次，每次间隔6~7天，可以提高山药产量和品质。同时，7-8月份山药生长旺盛要时刻关注地上部分旺长情况，及时打尖控旺，可每7-10天打一次尖。同时采取滴灌技术补充养分，每10-15天补充一次水肥，每次用量在10公斤/亩（采用高钾、中氮、低磷水溶肥料）。

高温天气辣椒水肥管理：合理的灌溉和科学的植保措施，确保辣椒的健康生长和高产

在高温天气下，辣椒的灌溉与植保工作显得尤为重要。在河南临颍辣椒科技小院，指导老师睢福庆博士说，高温天气会导致辣椒植株水分蒸发加快，容易出现干旱现象。同时，高温还会加剧病虫害的发生，对辣椒的生长造成威胁。可以通过观察辣椒叶片的状态来判断。如果叶片出现萎蔫、卷曲等现象，说明辣椒可能缺水，需要及时灌溉。合理的灌溉和科学的植保措施能够有效应对高温带来的挑战，确保辣椒的健康生长和高产。高温天气下，辣椒的需水量会增加。但要注意，过多的水分会导致土壤透气性差，影响根系生长。因此，灌溉时要控制好水量，保持土壤湿润即可。忌大水漫灌，导致积水泡根，应沿垄沟缓慢渗水，保持土壤湿润即可。忌高温浇水，避免在中午高温时段进行灌溉，以免造成土壤温度急剧变化，影响辣椒根系的正常功能。应该在早晨或傍晚进行灌溉。忌旱涝急转，干旱时先浇半沟水缓苗，隔天再补透水，避免果皮开裂。

高温天气时候辣椒应控氮增钾，初花期控制氮肥用量，果实膨大期可一次追施尿素5公斤+硫酸钾3公斤。叶面补肥可避开高温时段，喷施磷酸二氢钾800倍液，每亩用水量60-100斤，降低叶面温度并补充养分。盛花期辣椒应少量多次，每亩追施硫酸钾15公斤+尿素10公斤，结合浇水施入。避免正午高温时刻追肥，选择清晨或傍晚喷施农药。雨后需及时排水，避免积水烂根及病虫害的发生。

石榴高温应对措施：科学调控肥水保丰收

夏季持续高温对河南地区石榴生长易造成显著危害，需科学调控肥水，以保障产量与品质。河南淅川石榴科技小院指导老师左卫芳副教授说，气温超过35℃时，石榴叶片蒸腾速率骤增，根系吸水能力不足，易导致叶片萎蔫、新梢干枯，严重时引发落叶。高温强光会破坏光合作用系统，导致光合效率下降，同时加速果实水分流失，引发裂果、日灼斑等问题，尤其对着色期果实影响显著。持续高温使土壤水分快速蒸发，根系吸收能力减弱，同时土壤中氮、钾等元素易随水分流失，导致树体养分供应不足。南阳师范学院李玉英教授建议以肥水调控为核心应对高温天气。要精准补水，科学灌溉，采用滴灌或微喷灌技术，避免大水漫灌。每日清晨或傍晚浇水，单次灌水量以湿润根系分布层（20-40厘米）为宜，保持土壤相对湿度在60%-70%。可适当增加灌溉频次，每3-5天灌溉一次，同时在树盘覆盖秸秆或地膜，减少水分蒸发。同时要合理追肥，补充养分，叶面喷施选择0.3%磷酸二氢钾溶液+0.2%尿素溶液，每7-10天喷施一次，连续2-3次，快速补充树体养分，增强抗热性。根部追肥，结合灌溉追施水溶性肥料，每亩施用氮磷钾复合肥（15:15:15）10-15公斤，配合腐殖酸类有机肥，提高根系活力。同时做好辅助管理措施，高温时段可在果园搭建遮阳网，减少强光直射；及时修剪过密枝条，改善通风条件，降低局部环境温度。通过以上措施，可有效缓解高温对石榴的不利影响，保障树体健康生长与果实正常发育，为河南地区石榴丰产奠定基础。

茶农高温干旱下的应对策略：烈日“烤”验下的茶园“绿金”

连日来，我省遭受了极端高温少雨天气，局部地区出现严重干旱，给素有“绿色黄金”之称的茶叶产业带来了严峻挑战。如何科学有效地守护茶园，确保茶叶产量和品质不受损失，成为我省广大茶农最关心的问题。

河南农业大学资源与环境学院王龙副教授，指出面对严峻的高温干旱，科学精准的应对是守护茶园“绿金”的关键。要精准滴灌，科学补水。大力推广滴灌或微喷灌等节水灌溉技术，能将水直接输送到茶树根部，大大提高水分利用效率，减少蒸发和径流损失。通过精确控制灌溉时间和水量，保证茶树在最需要水分的时段得到及时补充。在高温干旱期间，每隔 5-7天灌溉一次，每次灌溉量以湿润耕作层 10-20 厘米为宜。根据土壤墒情和茶树生长阶段灵活调整灌溉频率和水量，避免过度灌溉或缺水。对于缺少水源但茶园道路条件允许的茶园，茶企可联系当地环卫部门，采用洒水车送水的方法对重点区域茶园进行灌溉。灌溉时机尽量选择清晨或傍晚进行灌溉，避免午间高温时段水分蒸发过快。要叶面喷施，增强抗逆性，缓解胁迫。在极端高温天气下，叶面喷施一些具有提高植物抗逆性和缓解逆境胁迫作用的叶面肥，如磷酸二氢钾、芸苔素内酯、氨基酸、腐殖酸等复配制剂，能够帮助茶树在极端条件下维持正常的生理功能，减少蒸腾失水。建议使用0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液，每隔 5-7 天喷施一次，连续喷施 2-3 次。喷施应选择晴朗的天气，在早晚气温较低时进行喷施，避免中午高温时段喷施，以免造成叶片“肥害”或“灼伤”。要遮阳降温，为茶树提供“绿色屏障”。对于名优茶、幼龄茶园或特别娇嫩的品种，在极端高温时段（超过35℃），可以考虑在茶园上方搭建遮阳网，以降低光照强度和叶面温度，减少蒸腾失水。建议使用遮光率30%-50%的黑色遮阳网，过高的遮光率会影响茶树正常光合作用。搭建时，遮阳网的高度应高出茶树80-100cm以上，确保空气流通，避免遮阳网因贴近茶树而产生高温传导，导致“二次烫伤”。最好的方法是优化品种、生态调控，构筑长效韧性。积极引进或选育具有良好抗旱性、耐高温性以及生理恢复能力强的优良茶树品种。茶园内部种植遮阴树可选用合欢、相思树、马尾松等林木或李、桃、柿等果树。遮阴树的种植不宜太过密集，尽量少占用茶园面积，不影响茶园的机械化管理。同时，在茶园空隙地带推广间作绿肥等植物，不仅可以有效改善土壤结构，提高土壤的持水保墒能力，还能改善茶园小气候，降低地表温度，减少水分蒸发，从根本上增强茶园的韧性。在科学管理措施的保障下，不仅能有效降低灾害损失，更能守护好这片珍贵的“绿色黄金”，为我省茶产业的高质量发展和品牌提升奠定坚实基础。