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武鸣区：三华李成熟果农赶鲜摘

花匠小妙招
2025-09-29 12:52

夏日炎炎，有“李”超甜。立夏已过，白昼渐长，位于武鸣区府城镇头塘村兰马屯三华李果园，这里阳光充足、雨量充沛、排水良好，果树被一个个色泽艳丽、个头饱满的三华李压弯了枝头。

府城镇头塘村兰马屯三华李喜获丰收。

府城镇头塘村兰马屯种植三华李约50亩，为早熟品种，皮红肉红，个大肉厚，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香，富含维生素，风味品质极佳，营养价值高。成熟以后的三华李表面有一层薄薄的白霜，这是由李子中的果酶和果蜡形成的，它是三华李的天然保护膜，能延长三华李的存放时间。每年五一前后即可成熟采摘，通过与时鲜水果错峰上市的方式，从而提高销售价格。据头塘村兰马屯组长马斯平介绍，他种植三华李约10亩，投资相对少，管理简单，种植第二、三年即可开始收果，今年批发价每斤6-7元，零售价能达到每斤10元，预计今年收入约7万元左右，相当可观。

府城镇头塘村兰马屯果农马斯平正在自家果园采摘三华李。

人间五月三华李，一口脆甜好滋味。除了当水果吃，三华李还有一种更受欢迎的吃法，那就是将其制作成酸嘢。正所谓“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，每到三华李成熟的季节，它都会成为酸嘢摊上的“主角”。先将三华李洗净去掉蒂柄，用木制的夹子将其压扁放入盘中，再加入红糖水、辣椒、椒盐等各种配料，搅拌均匀。果香混着椒盐，甜辣味很好地中和掉酸味，诸般滋味在口中交融，回味无穷，这便是很多人夏季都想要品尝的美味，也是三华李深受年轻人青睐的原因。

近年来，府城镇依托便利的交通区位、宜人的自然气候、优越的地理环境和丰富的土地资源，大力发展“春摘枇杷，夏收葡萄，秋摘哈密，冬收柑橘”等四季产业，积极组织农技人员加强果树技术指导、培训与服务工作，将特色水果产业不断做大做强，促进农民增收，助力乡村振兴。