南方桃树冬季修剪的时间及技术

荆虎果业

一、桃树冬季修剪的时间 南方地区的桃树，冬季落叶一般在在11月份，品种不一样，落叶的时间也有差异。在落完叶的15天之后，枝梢的营养基本上全部回流到主干和根系，此时就可以开展冬季的修剪工作了。 但桃树冬季修剪的时间，可不能一概而论，我们需要根据桃树的树势、树龄、地理条件及管理水平而定。依照各品种具体的实际情况，再来确定冬季修剪的具体时间。 （1）按品种的成熟期修剪 先修剪早熟品种，再修剪中熟品种，最后修剪晚熟品种。（2）按不同的树龄修剪 桃树落完叶15天后，要先修剪树龄较大的盛果期树，后修剪幼树和初结果树。幼龄桃树主要以营养生长为主，生长势比较强旺，冬季修剪同样推迟到立春后，可以起到缓和树势、提早成花的双重作用。（3）按不同的树势修剪 立地条件差的瘠薄山地和丘陵岗地，桃树长势比较差，落叶后要先进行修剪。弱树本身所贮存的养分就比较少，早一点修剪可以将养分损耗减少到最低程度。同时，修剪后减少了桃树树体的生长点，树体所贮藏的养分可供给给修剪后保留下来的枝和芽，有利于树体的更新复壮。 立地条件好的桃园，桃树长势比较旺，可以推迟到立春后再进行修剪，这样可以缓和树势。（4）按果树的大小年修剪 大年的桃树，要提早进行冬季修剪，疏除过多的细弱枝条，通过修剪来调节次年的产量和果品质量。对小年结果的桃树要推迟到花期进行修剪，晚剪可以认清花芽，尽量做到多留花芽，保证当年有一定的经济产量。 主干形树形示意图 传统的枝枝问剪、短截修剪手法，会大大的增加人工成本；还因重剪重发，萌发大量的新梢而消耗过多的养分，且造成树冠过早郁闭；也因营养生长过旺，而导致果实的生长不良。 ●桃树冬季长梢修剪的图解 二、桃树的长梢修剪技术 长梢修剪是桃树省力化栽培的核心技术之一。通过整形修剪减少桃树的主侧枝数量，改善通风透光条件，增加树体的抗逆性能。以夏（秋）季修剪为主，冬季修剪为辅。 （1）长梢修剪的技术及优点： 长梢修剪技术，是一项基本不使用短截，仅采用疏除、回缩和甩放的修剪技术，对于衰弱枝，可适当短截。由于大部分的枝条基本不短截，修剪后留下的一年生枝的长度较长（结果枝平均长度一般为50～60厘米），故称为长梢修剪技术。 长梢修剪技术具有操作简单，与每枝短截、枝枝问剪的传统手法相比，长枝修剪注重轻剪甩放，减少修剪用工，大大的降低了劳动力成本。修剪按照“去大留小、去粗留细、去强留弱”原则，修剪后的树冠内膛光照良好、果实品质优良。长梢修剪可以减少因短截修剪后萌发大量新梢的养分消耗，维持树体营养生长和生殖生长的相对平衡，容易生产优质大果；再因结果枝条较长，利用枝条的中后部结果，树体容易更新等优点，已得到了广泛的应用，并取得了良好的效果。 ●当年栽植、当年成形，一年生主干形桃树冬季长梢修剪后的形状。 ●1年生桃树冬季长梢修剪后，第二年的开花状。 ●3年生桃树冬季长梢修剪后的开花状 ●4年生桃树冬季长梢修剪、次年谢花后的树体形状。（2）桃树长梢修剪技术的运用 应用于以长果枝结果为主的品种。对于以长果枝结果为主的品种，把骨干枝先端多余的细弱结果枝、强壮的竞争枝和徒长枝疏除，有计划地选用部分健壮或中庸的结果枝缓放或轻剪，结果后以果压势，促进骨干枝后部枝条健壮生长。达到前面结果、后面长枝，前不旺、后强壮的立体结果目的。 对于二年生以上延伸较长的枝组进行回缩。 对于疏除与回缩后留下的结果枝，大部分采用长放的方法，一般不进行短截。 应用于中、短果枝结果的品种。先利用长果枝长放，促使其上长出中、短果枝，再利用中、短果枝结果。 应用于易裂果的品种。利用长梢修剪，让其在长果枝中前部结果，当果实长大后，便将枝条压弯、下垂，这时果实生长速度缓和，减轻裂果。 （3）桃树长梢修剪的原则 枝条保留的密度、留枝量。主干上每15～20厘米保留一个结果枝，呈螺旋状排列。主枝上同一方向枝条之间的距离在40厘米左右。如果栽培密度为3.0×5.0米或4.0×6.0米的成年树，每株树留长果枝平均在150～200条之间。 对于盛果期树，以长果枝结果为主的品种，长果枝（大于30厘米）留枝量控制在5000-6000条/亩，总枝量8000-10000条/亩。以中、短果枝结果为主的品种，长果枝（大于30厘米）留枝量控制在2000条左右/亩，总枝量控制在12000条/亩。生长势旺的树留枝量可相对大一些，而生长势弱的树留枝量则要小一些。另外，如果树体保留的长果枝数量多，总枝量则要相对适度减少。 保留一年生枝条的长度。主枝上修剪后保留40～70厘米长度的枝条较合适。对北方品种群的品种，主要以中、短果枝结果，长果枝保留数量应减少，多保留一些中、短果枝。 一年生枝在骨干枝上的着生角度。对于树势生长直立的品种，以斜生或水平枝为宜；对于开张型品种，主要保留斜上枝；对于幼年树（尤其是直立型的），可适当多留一些水平状及背下的枝条。 结果枝组的更新。果实的生长能使一年生枝条弯曲、下垂，并从基部生长出健壮的更新枝。冬剪时，将已结果的母枝回缩到基部健壮的枝条处更新。如果在骨干枝上着生的结果枝组附近已长出更新枝，则对该结果枝组进行全部更新，用骨干枝上的更新枝代替原结果枝组。 冬季采用长梢修剪时，也应及时进行夏季修剪，疏除过密枝条和徒长枝。并对内膛多年生枝条上长出的新梢进行摘心，实现内膛枝组的更新复壮。同时长梢修剪之后，同样要进行严格的疏花疏果，及时调整树体的负载量，这是获得优质果实和健壮枝条的前提。 　　对于一年生幼龄桃树，因生长量不大，第二年不能结果的树，主枝上的枝条要留芽（1—2芽）进行清杆修剪。行距比较大的在下面留2—3个牵制枝（上下错开20公分左右）；行距较小的则可不留牵制枝。（如上图所示） 对于一年生生长量比较好的桃树，枝条达到15—20条，甚至更多，但还没有达到预定高度。这样的树可以少量结一部分果，但要做到既要结果、又要长树，结果、长树两不误。在主枝顶部40—50公分上面的枝条，需留芽进行清杆修剪。（如下图所示） ●长梢修剪后的结果状 三、南方桃树修剪新技术的运用 →改冬季修剪为秋季修剪 随着人民生活水平的不断提高，对水果的消费也由数量型向质量型转变，质量型又向功能型转变。人们对水果质量的要求，不光只讲究营养、美味，现在更注重安全、环保。我们新时代的桃农，思想素质与思想观念要随着社会的进步而逐步提高和转变，也要随着市场需求的变化而改变种植模式，“顺者昌、逆者亡”，顺应时代发展的潮流才是生存之道！ 多年来，南方地区的桃树、都是在落叶15天以后再进行冬季修剪。这是因为桃树在落完叶15天以后，所有枝条的营养才回流到主干和根系，此时修剪才不会损失养分。 前面提到过，冬季修剪如果过早、枝条里面的养分还没有回流到主干，则会浪费营养而削弱树势；等到养分回流后再来修剪则可增强树势。树势越差越瘦弱的树，修剪越重、抽生的枝条就越壮，更新复壮的效果也就越好。 南方地区的桃树进行冬季修剪后，加上南方高温高湿的气候，谢花后桃树都会萌发大量的新梢，特别是短截修剪过重的桃树，营养生长旺盛，营养生长与生殖生长相对失衡，导致桃树坐果困难。即使坐上了果，也因新梢旺长而造成果实的生长不良。 所以，在这种情况下，桃农不得不使用多效唑等大量的植物生长抑制剂来控制桃树新梢的旺长，把新梢的营养转向果实，以此来获得桃树生产上一定的产量和质量。 　　多效唑是桃树生产中常用的生长抑制剂，具有促使桃树早结果的作用。其作用机理是抑制生长素的合成，增加乙烯的产生，使植物尽快由营养生长转向生殖生长，多形成花芽，减少长枝，增加短枝，并使叶片细胞中蛋白质、核酸量相对增加，降低蒸腾作用。但在多年的生产实践中逐步发现，桃树使用多效唑后对树体及果实有一定的危害及副作用，具体表现在以下几个方面。 1、对抗逆性的影响①抗寒性 使用多效唑的桃园，在冬季至萌芽期，若气候异常，过冷或过暖的气温交替剧烈，会引起严重的枝干冻害，并可导致死树。在生产中，其死树比例可达到10%以上，结果幼树可达15%以上；而未使用多效唑的桃园死树比例在5%以下，这种情况主要表现在长江以北地区。 ②抗病性 使用多效唑的桃园，树体抗病能力下降。第二年春季，主干、主侧枝在受冻处产生比较严重的流胶、干腐、腐烂等病，有的树体主干在开春时即发生溃疡病，造成树皮爆裂，树体死亡。 ③抗旱性及抗风性 由于多效唑抑制了树体的主根发育，多以浅层须根为主。在冬季的抗旱能力明显下降，大量根系因旱冻而死；在生长季节若遇大风雨天，植株倾斜严重，树体损毁严重。 目前，生产上多效唑主要在桃树的夏秋新梢旺长期使用。有的果农为了减少修剪用工、多形成花芽，习惯在秋季重复使用，这样更增加了多效唑的副作用。在秋季使用后，植株根系生长被抑制，活动能力大大下降，树体快速由营养生长转向生殖生长(花芽形成)，大量营养物质由枝、叶转向花芽。 但同时，植株的光合作用能力下降，仅有少量有机物(糖分等)运向根部。这样，在冬季，使用多效唑的桃树枝干皮层及韧皮部细胞内、有机物含量大大下降，细胞液浓度变低，凝冰点升高，故抗冰冻能力下降。 在春季开花至萌芽期，若遇到倒春寒(冰冻雨雪)天气，会造成二次伤害，使枝干溃疡、流胶，严重时引发腐烂病，最后导致植株死亡。 2、对花和果实的影响 桃树使用多效唑后，由于形成大量的花芽，营养物质被过度消耗，冬、春季结果枝会发生抽干现象，可导致畸形花比例增加20%左右，并且出现授粉授精不良现象。 对果实而言，会造成果肉酸涩、果面着色不良；果皮增厚、果实硬脆度及含糖量下降；口感差、平均单果重下降。据生产实践，多效唑对早中熟品种桃果的影响较大。 综上所述，桃树大量使用多效唑后，不仅增加了我们的农药和人工成本，并且还削弱了桃树的树势，抗冻、抗病能力降低，果实品质下降，带来一系列的副作用。针对这个吃亏不讨好的现实问题，我们一直在探索和寻找有效的解决途径。 从降低生产成本、提高水果品质的角度出发，我们经过几年反复的生产试验，摸索出桃树通过调节修剪的时间，来实现桃树降低生产成本、提升水果品质的目的。 前面也提到过，历年来桃树的修剪都是在落完叶15天以后。等所有枝梢的营养全部回流到主干和根系后再进行冬季修剪，这样的话可以避免养分浪费而增强树势。现在我们反其道而行之，改冬季修剪为秋季修剪，在桃树还没有落叶之前进行秋季的带叶修剪。具体的修剪时间，在秋末的10月中旬-11月上旬比较合适（落叶前15-20天），早熟品种应提前修剪，中、晚熟品种则可相对推迟一些。注意观察，根据桃树的营养状况或者落叶的时间来确定修剪的具体时间。 这段时间进行秋季的带叶修剪，修剪下来的叶片和枝条里面，暂时保留着刚吸收的营养。现在刻意的有计划的剪掉这些枝条，浪费一部分养分，削弱其树势呈中庸状态。待第二年桃树开花坐果期、幼果生长期间，新梢不再那么旺长，营养生长与生殖生长相对平衡，果实与枝梢和谐共生，大大的提高了桃树坐果率及促进了果实的正常发育。 这样就省去了用多效唑来控梢保果这个环节，不仅节约了买药和用工的生产成本，更避免了大量使用多效唑后给树体和果实带来的副作用，切切实实地实现了降低生产成本、提升果品质量的最终目标！ 　　如果部分桃树在秋季没有时间或没来得及修剪，对强旺树、幼树则要推迟到第二年春季再去修剪。因为晚剪也是与秋季带叶修剪一样的道理，通过调节修剪的时间来浪费养分而削弱树势，达到营养生长与生殖生长的相对平衡。晚剪是先让旺树在冬天多消耗一些营养，再在惊蛰前后进行修剪。这时树液开始加速流动，树体的营养已经运往树上所有的枝条和生长点，修剪下来的枝条会导致浪费很多的营养，这也是削弱树势、控制旺长的一种行之有效的措施。 并且，晚剪还会让桃树萌芽后先让营养集中愈合伤口，再让营养输送到花芽中去，没有多余的营养来萌发较旺的新梢。所以说，早剪树或晚剪树，也是树体对营养的重新分配，可使弱树变壮树，强旺树变中庸树，使果树管理的某些方面在可控之中。

南方桃树冬季修剪的时间及技术