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芒果的成長

花匠小妙招
2025-09-29 18:18

一.抽梢期

芒果樹以愛文品種為例，7月果實採收完畢後，自8月進行枝條修剪至翌年1月止共5個月，稱新梢抽梢期，此期間為營養生長期，新梢由枝條頂端抽生，果園的土壤如為砂質壤土且其含水量達15％以上時，能連續抽3次梢者佔39％，枝梢較粗長、葉數多；土壤含水量如低至10％時，抽3次梢者僅13％，減少2倍，且枝梢較細短、葉數少。易言之，此期間之土壤在低水分狀況時會影響抽梢次數及發育。

二.抽穗期

當枝梢停止生長後，花芽由頂芽分化而抽生花穗，此時的土壤含水量仍高於15％時，自1月至4月之累計抽穗率比10％土壤含水量之植株減少7％，因此，芒果樹在花芽分化期間，在比較低土壤水分環境下，可有較佳的抽穗比率。

三.開花期

芒果屬圓錐花序，花穗抽生後一面伸長一面開花，當植株生長的土壤含水量在15％以上時，花穗可長達47公分，小花數達3,330朵，比10％土壤含水量者花穗長12公分及小花數多200朵以上，且兩性花比率較高，所以芒果開花期之土壤水分較高時，有助於花穗生長及增加小花數量。

四.著果期

以芒果平均每花穗之小花數而言，其著果率相當低，且受土壤水分狀況影響極大。生長於10％低土壤含水量的植株，有56％的花穗都不會著果，比生長於15％高土壤含水量者多出26％，而能著果的花穗大部分每花穗僅1-2個，極小部分為3-4個。此時期有較高的土壤水分有利於著果。

五.果實發育期

芒果著果後之發育期還需經過生理落果，此生理落果後能掛樹發育成熟者，生長在10％低土壤含水量植株，平均每花穗為1.5個，而生長在15％高土壤含水量者則可達2.6個，充分的土壤水分可促進果實發育，增加成功著果數，並且使每株的果實產量提高2.5倍。

六.果實成熟期

芒果果實於成熟採收前，將土壤含水量降低至10％，可使採收期提早，甜度提高4.8°Brix，可提高品質。

屏東地區愛文芒果產期5月開始，7月上旬結束
果實採收結束後，植株經修剪、施肥、灌水，加速枝梢萌發生長。
期間為7月~10月對於產期早或結果量少的植株5月~6月也可能發生抽梢行為，原則上，開花前會培養2~ 3次梢，每段枝梢生長時間需30~40天
10月~12月停止間歇抽梢，枝條逐漸進入花芽分化
12月下旬~3月抽穗開花，愛文花穗長30~ 40公分，小花量數千朵，從始花至終花約20~30天，這段是著果重要的時間

種植方式 :一、花期管理：開花期在一～三月，花前最好條件是乾旱低溫，宜放置豆粉或豆渣，吸引授粉昆蟲（如 : 綠蠅）促進結果。二、疏果套袋：在果實長度約六公分時進行疏果，同時套袋，則可提高平均果重及降低用藥次數。三、整枝修剪：(1) 第一次在行套袋前進行，剪去過多的纖細梢，要保留每個果實有30～35個葉片製造養份供給果實長大及防止日照傷害。(2) 第二次在採收後，將採後枝條倒剪一～二節梢，促進新梢生長做為翌年之結果枝。注意在開花前不可進行修剪工作，以免轉變營養生長而開花少。四、土壤水分管理：(1) 開花前保持低量水分約2日澆水一次。（2) 注意在花芽分化期（開花前一～二個月）澆更少的水，約2~3日一次即可。(3) 果實成長期間1日澆水1~2次以促進果實長大及減少落果(4) 果實採收前一個月應停止澆水，促進糖份累積增加甜度。五、施肥 :(1) 芒果喜愛土層深厚且排水佳的中性土壤。最忌高氮低鈣的比例。(2) 雨季前施肥最佳，利用雨季的雨水溶解肥料而被吸收利用，以促進新梢的抽生2節梢。(3) 雨季過後才施肥，因肥料無法分解利用，到第二年梅雨季節才被溶解吸收，此時正值果實肥大期，果實吸收大量的氮素導致果實成熟延後)(4) 幼苗期需要較多的氮肥 ( 氮磷鉀15:5:15 )(5) 結果期要增加磷鉀肥 ( 氮磷鉀12:8:18 )

種植芒果是看天吃飯

一、低溫寒流

芒果原產於印度之熱帶果樹，最低臨界生育溫度為10°C以上

二、異常降雨（霪雨或豪雨）

連綿不停之持續降雨稱為霪雨，若於主要花期碰上霪雨則影響授粉昆蟲活動，亦會造成著果不良；增加病害防治之困難，影響品質與產量「豪雨」為24小時累積雨量達200毫米以上或3小時累積雨量達100毫米以上之降雨現象為短時間內之強降雨氣象因子，有造成果園淹水或士塿流失之風險，淹水會造成根部暫時性缺氧，造成水分無法順利吸收，故植株徵狀為缺水樣貌，如葉片下垂、黃化或萎凋之現象若缺氢時間過長，遵致根采受損、落葉、落果，則全樹生長代謝均會受到嚴重影響

三、颱風

颱風不僅帶來強降雨，更有強風吹襲，故可能造成果實擦壓傷套袋破損、落果、落葉枝條折損、植株倒伏或枝幹斷裂等物理性損害

四、其他氣候因素造成之生育影響（焚風、乾旱等影響）芒果雖喜溫暖環境，但若遭遇瞬間異常乾旱陣風，如焚風，使果園呈現大面積枝條及葉片乾枯妥損。

（減少芒果產量減少果實受損的方法）

【一】修剪矮化

芒果可依品種枝條生育特性不同，適當調整行株距，使植株有合適之生長空間，並適時進行修剪與矮化，包含果實採收後之更新修剪、開花前的疏梢及著果後之疏果修剪，定時修剪可將植株控制在合理之樹冠層內，避免枝條生長過於高大而招風易斷，並可增加通風採光，有利光線利用、病蟲害防治及維持果園環境清潔，園區內勿間植高大樹種

【二】飼養授粉昆蟲

芒果花期雖有遭湡低溫霪雨等風險，但芒果開花期較長，正當單一花穗開花期

【三】適量留果

芒果的葉果比為25：1，即需有25個葉片才能滿足一顆芒果果實基本生育需求，故建議以「一穗留一果」為原則，適當疏果與修剪：若留果數量太多，不僅加重樹體養分供應負擔，也增加枝條斷裂之風險，適當加立支柱誘引，可輔助樹體支撐果實重量，避免枝條斷裂

【四】套袋保護

芒果進行疏果後應儘早套袋，最晚應於雞蛋大小階段完成套袋工作，提早套袋可滅少施藥次數，避免農藥殘留，袋口應與果梗完全密合，避免雨水流如入，果實包覆於袋內可隆低病蟲危害及摩擦受損之機會果實套袋在於預防東方果實蠅（俗稱蜂仔）危害、減少病原菌附著、防止日傷及減少噴藥次數。尤其在強風地區或鄰近海域的果園，果實越早套袋，果皮物理傷害（擦傷或枝條刮傷）機率愈低，對炭疽病、黑斑病等病害防治效果越好。