青蟹良种选育新突破！第四代苗种长速提升12%
转自：新华财经
每年秋冬，青蟹满膏满黄的鲜美滋味总能引爆餐饮市场。青蟹在高端餐饮市场的价值持续提升，消费需求旺盛。然而，这一看似繁荣的产业背后，却长期面临“良种稀缺”的短板。
随着青蟹市场需求缺口逐年扩大，如何突破良种选育瓶颈，成为产业可持续发展的核心命题。在这样的背景下，汕头大学教授马洪雨带领团队开展的青蟹抗弧菌病性状遗传改良及良种培育研究，目前储备了约800只亲本，今年第一批亲蟹已抱卵孵化，所选的第四代蟹苗生长速度较未选育苗种提升12%，有望打破人工苗稀缺困境，满足产业对美味青蟹的期待。
全周期可控亲蟹培育，今年第一批次青蟹孵化
传统模式下，亲蟹培育依赖自然环境，成功率低且不可控。而马洪雨团队将全流程置于室内人工环境中，构建起一套标准化操作体系。马洪雨解释了选择在潮州饶平县进行良种选育的原因：“这是广东比较适宜做种苗的地方，水温和盐度都合适，海区里的虾苗、蟹苗、贝苗和鱼苗都多。这一带做苗的人也多，产业链集中，所需设备及物品都可以买到。”
▲ 饶平月亮湾周边的连片苗种场
从外面看，潮州饶平县西海岸生物科技有限公司基地是一间间长方形车间，分别用作青蟹人工繁育的不同阶段。其一是“蟹公寓”，指的是室内亲蟹培养池中或室内立体化循环水系统，从外观看是抽屉式的小格子间，拉开则是一个个的蟹“单间”，住在“单间”内的亲蟹可享受着洁净水体、避光透气环境及精准温控。而在“蟹公寓”旁，是一个生长着藻类的蓄水池，经过处理后，蓄水池的水通过管道流进 “蟹公寓”，“若是水温不够，则还需要加热再给亲蟹。”
马洪雨介绍亲蟹的养殖：“亲蟹最开始是在塘里养，年后就到了‘蟹公寓’进行营养强化处理。到了雌性生殖蜕壳时，就人工挑选高质量的雄蟹进行一对一定向交配，最后再将交配成功的雌蟹放到亲蟹培养池中培育。”
“蟹公寓”对面的车间就是亲蟹培养室，培养室里是一个个进行了遮光处理的水泥池，旁边则是饵料培育车间，目前正养殖着一些小球藻，水面看是暗绿色团状物。
他强调青蟹的养殖需尊重其自然栖息习性，如在育苗时配套的藻类蓄水池、饵料车间及沙底洞穴设计，“养殖时要控制密度，提供遮蔽物，做好饵料管理。目前我们池塘精养密度是1000只／亩，有藏匿点的话，它们不吃东西时就躲起来，打架的概率就会下降。”
为抱卵蟹提供充足营养是确保成功产卵的关键，做亲蟹的饵料强化时，投喂的饵料要多样化，“如果在培育池里发现亲蟹抱卵，就要及时抓出，放到培养桶进行单独培养，提高它的抱卵成功率。”
保持水质清洁是另一关键要素，“育苗用水必须要消毒，抱卵蟹培育池用水每天都需要更换大概2/3左右；里面的沙子也需要定期消毒。”
人工苗市场需求大，将继续解决育种稳定性难题
作为中国海水养殖产量最大的蟹类，拟穴青蟹（Scylla paramamosain）广泛分布于东南沿海，其养殖周期短、适应性强，养殖半年即可上市。然而，苗种问题始终制约着产业发展。马洪雨指出青蟹苗种长期依赖海捕，质量不稳定、数量波动大，受自然条件制约显著。
此外，育苗成功率低、繁殖期短、自相残杀习性等也是青蟹养殖规模尚未起来的原因，为改变现状，行业开始逐步走“科技育苗”路线，以通过良种选育，优化饵料投喂策略、精细化水质管理及环境调控，逐步提升批次人工育苗的成功率。近两年，马洪雨团队依托广东省现代化海洋牧场适养品种核心技术攻关项目，开展青蟹产业两个主要制约因素——抗弧菌病性状遗传改良及良种培育展开研究。
“抗弧菌特性的研究是提升品种抗病能力的重要方向。目前，弧菌病对青蟹养殖有一定影响，但是否严重取决于是否达到爆发临界点。”他指出：“青蟹属于尚未开发完善的品种，所以当前主要还是聚焦于提升生长速度；如果到了这个产业比较成熟了，选育就会更关注品质改良。”
“之前我们采用种间杂交策略，将国内拟穴青蟹与国外锯缘青蟹进行双列杂交，探索抗病与生长性状的协同提升。”目前，马洪雨团队已培育至第四代的选育品系，展现出显著优势：相较未选育群体，第四代选育品系青蟹生长速度提升12%，抗弧菌病能力亦有所增强。“目前我们的亲本以及备选亲本有700~800只，现在正在开展第五代的选育。”
“从养殖对比试验看，人工苗存活率比野生苗高很多，根据我们合作养殖户的追踪，人工苗养殖成功率可达六七成。通过我们不断的推广，现在养殖户也知道野生苗不如人工苗好，人工苗市场需求也进一步扩大。”同时，马洪雨也指出，“人工苗最大的瓶颈是出苗量数量不稳定的问题，难以保证每次的稳定产出，无法实现持续大量供苗。对此，我们团队也在做进一步研究。”
从博士毕业阶段与青蟹结缘，马洪雨表示十五年来一直在青蟹行业做研究，未来也希望能通过抗病性状改良、生长速度提升及育苗技术标准化，推动青蟹产业告别“靠天吃饭”的传统模式，迈向高效、可控的现代化养殖时代，助力海洋蟹类的进一步开发利用。
编辑：赵鼎
海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP
相关知识
青蟹良种选育新突破！第四代苗种长速提升12%
浙江农业新品种选育重大专项方案
种苗与苗种，两个字顺序颠倒却大有门道
“十四五”国家重点研发计划“寒温带、暖温带云杉速生新品种选育及种质创新”课题启动会在京召开
油茶良种选育及繁育技术
【信息化助农行动】油茶良种选育与应用技术
突破育种“卡脖子”难题，新泰市年产良种百合种苗10亿株
海南糙海参苗种繁育技术实现新突破
沪首个锦鲤良种繁育基地落户松江
中国油茶良种选育概况
网址: 青蟹良种选育新突破！第四代苗种长速提升12% https://m.huajiangbk.com/newsview2389032.html
| 上一篇: 如何高效提升双膜育苗种植成功率？ |
下一篇: 《热血江湖》花灵伏魔剑实战演练： |
