苹果醋做法图解
一)苹果醋做法图解
1、苹果用盐水洗干净，洗好的苹果切片。准备一个密封罐，热水烫后自然晾干，底部铺上冰糖。在上面放上苹果，最顶上放入所有冰糖。倒入食醋没过苹果，盖上盖子密封。
2、苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。并不是厨房里的调味品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。
二)如何自制无糖苹果醋
材料: 苹果、糯米醋、 蜂蜜、纱布、大玻璃罐、榨汁机。
做法:
将苹果洗净切片；将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙；玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵；如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵；如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。
三)怎样制作苹果醋和香蕉醋
香蕉果醋做法，香蕉100克 去皮后切成薄片，红糖100克，苹果醋200克，三样东西在一个碗里然后放入微波炉微波30秒，微波后取出来然后把里面的红糖搅匀使之融化，倒入一个不透光的玻璃瓶内放置在无阳光直射的地方14天就好。苹果醋的做法是将苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。倒入米醋，醋要完全没过苹果片。在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净
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