南方五省可食用野生红菇的形态鉴定和营养成分分析
南方五省可食用野生红菇的形态鉴定和营养成分分析
【摘要】： 红菇属(Russula)的许多种类经济营养价值极高,可供食用或药用,但有些种类有毒,误食将损害健康甚至致死,目前对于可食用红菇的形态鉴定尚未见报道。因此,研究可食用野生红菇的形态特征具有重要意义。本研究比较中国福建、江西、广东、广西、贵州5个省13个...
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