做到四点预防夏季食物中毒
来源：百色新闻网 2015-06-03 18:08:54
在这个季节里，各种鲜美的食物难免让人垂涎欲滴。但是食物最无法避免的事情就是容易变质、腐坏。这样一来夏季就成了食物中毒的高发季节了。那么，应该怎样有效防止食物中毒呢？建议大家要做到以下四点：
一是购买生鲜食物：去超市购买食物时，先买常温易储存的食物之后，再进行生鲜食物的挑选。购买食物的同时必须要注意的就是食物的生产和保质日期。生鲜食物最好独立包装，尽少避免在室温暴露下时间过长。买完生鲜产品后需尽快回家存放于冰箱里。
二是注意个人卫生：勤洗手，保持干净是每个人都知道的道理。不管是从外回到家中、吃饭前、如厕前后、触碰宠物等都需要清洁洗手。特别是在处理生鲜食物的时候，要更加注意手部清洁，以免把不干净的东西和细菌吃进肚子里去。
三是清洁餐具、刀具：在做关于生鲜食物的菜肴时，使用的餐具也要清洗干净。餐具最好的就是分门别类地使用。特别是在刚在生鲜食物上使用过得餐具、刀具，千万不能再用在熟食上面，就算是要使用也必须要把餐具、刀具等彻底清洗，最好清洗后再用开水烫一下，减少细菌滋生。
四是用微波炉解冻：有些刚从冰箱冷冻室里拿出来的食物，最好用微波炉进行解冻。如果把这些冷冻的食物放在常温下进行解冻时，在天气、温度的影响下食物很有可能会法师腐坏、变质，而且是肉眼无法观察的情况下。□梁加早
【网络编辑：韦晶】
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