泰真肥牛与您分享：您不了解的花草茶--玫瑰花茶
玫瑰花茶，盛产手广东、福建、浙江等省。玫瑰花是采用玫瑰花与茶叶混合窨制而成的一种花茶品种。玫瑰花不仅花型美观，而且香气腹郁芬芳，十分适合用来窨制花茶。在我国，用玫花窨制花茶的历史由来已久，早在我国明代钱椿年编、颐元庆校的《茶谱》中就对其有详细的记载。
玫瑰花原名徘徊花，原产于我国、朝鲜及日本，是蔷薇科的落叶灌木，它的品种繁多，连同月季可谓是花中最大的家族。玫瑰花中富含多种挥发性的香气成分，是食品、化妆品香气的主要添加剂，也是茶叶进行窨花的主要原料。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、杭州玫瑰九曲红梅等花色品种。
用于窖制花茶的玫瑰花要在花信期间，采当日朵大饱满、花花瓣肥厚、色泽鲜艳红润、含苞初放之鲜花。玫瑰花采下后，经过适当的堆放，拆瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣进行窨制工序。广东的政瑰红茶实行单窨，下花量为100千克茶用10~16千克花；福建的政瑰绿茶实行两窨一提，总下花量为100千克茶用50千克花；九曲红梅实行一窨一提，用花量为100千克茶下20千克。玫瑰花茶香气浓郁、甜香扑鼻，品饮时滋味甘美，口鼻清新。
在众多的玫瑰花茶中，广东所产的玫瑰红茶深受人们欢迎，特别是受到了年轻女性的青睐。玫瑰红茶是以工夫红茶和玫瑰花为原料窨制而成，其外形条索紧细，色泽乌润，显花片，内质有浓郁玫瑰花香，滋味浓醇馥郁，汤色红亮，叶底嫩亮。由于玫瑰花的色泽和香型与红茶的色泽和香型非常匹配，并且它们所形成的品质风格芬芳雅致，与时尚女性的品味非常相投，因此是年轻女性最为喜爱的一种花茶品种。
（泰真原创）
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