为什么进口车厘子一个月到中国不坏，买回家没几天就坏了？

• 花匠小妙招
• 2025-10-12 21:47

要说春节最火的水果是谁？车厘子必须“有姓名”，特别是来自智利的车厘子。

这些车厘子从智利漂洋过海来到中国，路上要花一个多月，神奇的是——经历了这么久的颠簸，咱们买到家的车厘子还可以保持相当新鲜。

然而一些人发现，明明到手时还很新鲜的车厘子，在家放了几天，表面就开始坑坑洼洼，果梗也从翠绿变褐、变黑，还有不少“外观完好，里面全烂”，让人不禁怀疑是不是用了“科技狠活”？

先说结论：车厘子历经一个多月到中国还不坏，与品种+种植、采摘及运输环节的精细把控有很大关系。至于车厘子到手还新鲜几天就放坏，多数情况下是因为分装的时候“破了护体神功”。

从“果蔬保鲜背后的科技”来具体聊聊是怎么回事。

进入零售环节，温度上升，车厘子“醒了”，这时它的代谢会加快，保存时间就会变短。

到家后如何储存更保鲜？

我们购买的车厘子，一般分为两种：进口原箱分装和原装原箱。

如果买到的是进口原箱分装的车厘子：因为已经拆开包装，包裹车厘子的气调保鲜气体散失殆尽，果实的呼吸作用较为旺盛，从而加速衰败。建议购买分装小盒装的，将其放入冰箱的保鲜盒中冷藏保鲜，尽量2-3天内吃完。

如果购买的是原装原箱的车厘子：这种通常是纸箱和塑料薄膜封装，规格一般在1.35kg-2.5kg。建议买回家后及时放入冰箱冷藏保鲜，不然打开原装包装后，保存时间也会因为气调保鲜气体的散尽而大大缩短；同时建议拆封后尽快食用，以免车厘子不新鲜甚至变质。

此外，快递运输过程中的磕碰以及温度变化，也会让车厘子的保存时间大打折扣。

除了这些基本措施外，还有辐射灭菌保鲜、磁场保鲜、包装材料保鲜、抗氧化剂保鲜、纳米保鲜、远红外保鲜、超声波保鲜等多种技术手段。

相信随着这些保鲜技术的广泛应用，我们不仅能品尝到更新鲜、更优质的蔬菜水果，还能放心享用来自世界各地的农产品。这一切都离不开科技的力量，而非所谓的“狠活”！

车厘子价格越来越亲民，但一定不要贪吃。

近日，有网友发文称自己吃了三碗车厘子后，出现拉肚子、呕吐等症状。医生表示，车厘子富含纤维素，不易消化，尤其对脾胃虚弱的人，一次性吃太多，容易出现上吐下泻类似肠胃炎的症状。如果车厘子不新鲜、发生霉变等，则有可能造成食用者急性肠胃炎。

车厘子性偏温，湿热体质的人也不要多吃，否则易有口干舌燥、口腔溃疡、便秘等上火表现。

氰化物中毒。实际上，在正常食用的情况下，中毒发生的概率极低。

题图 | 羊城晚报资料图

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